小龍蝦破局！輻射60萬畝！這家企業誓把6萬噸小龍蝦賣出好價錢！ |
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2022-03-18 09:50:00 水產養殖網 出處：水產養殖網綜合
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| 一直以來，小龍蝦養殖戶都不得不面對一個問題——“養殖出來的優質小龍蝦無法實現優質優價，市場價格一直被流通商所掌控”。為了打破這一局面，正大水產毅然決定進入小龍蝦流通，利用自身的品牌優勢，整合和優化農戶到終端采購商的流通環節。
2022·正大水產小龍蝦基地直采對接會現場
正大集團湖北區水產產業化項目總監汪超群先生與來賓交流
2022年3月，正大水產小龍蝦基地直采對接會在潛江順利舉辦，會上長沙文和友、福州樸樸、湖北三圖商貿、湖北本來鮮等11個省份和地區的20多家知名企業參會。來自全國的小龍蝦產業生產商和采購商聚集于此，與正大工作人員成功對接。正大集團湖北區水產產業化項目總監汪超群先生在會上，就正大入局供應鏈一事進行了詳細的論述。
1、對于正大水產產業鏈的介紹，汪總監表示：
正大水產將聚焦品種，長遠規劃，打造魚蝦蟹三大名片，助力水產產業鏈增速發展。一蟹：湖北省目前是全國河蟹養殖第二大省，正大將牽頭整合資源、推動公用品牌應用，發展蟹制商品達到1萬噸規模；一蝦：正大目前服務養殖水面達60萬畝，年產小龍蝦6萬噸。正大精養模式正快速推廣，產銷周期延長，未來3年養殖、流通規模將實現10萬噸；一魚：斑點叉尾鮰已逐步取代巴沙魚和傳統家魚成為廣受歡迎的爆品，國內市場需求快速上升，正大將推廣行業領先的健康養殖技術，提供全流程解決方案，未來5年將做到16萬噸規模。
正大小龍蝦——無農藥、無重金屬、無抗生素
正大水產產業鏈發展圍繞科學養殖、品質為先的理念。在養殖場對水質、底泥等環境參數實行每日監測。并已成立正大蝦蟹營養研發中心，團隊中博士、碩士共計50人。通過不斷創新，研發的小龍蝦飼料配方營養均衡、品質過硬。養殖過程中，動保產品的使用嚴格規范，均為正大集團動保名錄內的藥品，杜絕任何水產違禁藥。確保水產品“無藥殘、無農殘、無重金屬”。
2、所謂的“四位一體五統一”，汪總監是這樣解釋的：
五統一：統一營養標準（使用正大研發營養科學的配方飼料）；統一技術服務（正大健康養殖模式與生產管理模式）；統一用藥管理（正大集團水產藥品名錄指定產品和使用方法）；統一回收服務（正大回收標準、優質優價、發展產業鏈）；統一優質蝦苗（利用正大在湖北、湖南、江西養殖基地，對種蝦進行異地雜交，避免退化，繁育優質蝦苗）。
正大集團四位一體模式
四位一體：正大水產產業鏈，借鑒了集團畜禽產業鏈發展模式——政府+正大集團+金融機構+養殖戶。政府提供政策引導；正大集團提供科學養殖模式及全方位的服務；聯動金融機構注資一產，利用資金撬動規模，保障養殖過程中必須的資金周轉；養殖戶專心養殖，提供優良產品供企業回收。政府部門通過“四位一體”模式，發展發展食品產業鏈經濟、發展特優養殖品種、響應環保禁捕要求；正大集團通過此模式可以獲得穩定安全漁源、引領現代化養殖模式、建成水產農產品供應鏈；銀行等金融機構可以借此獲得穩定利息收入、挖掘三農巨大市場、支持養殖業規?；?；養殖戶既可以帶動就業，提高收入、又可以保底收益，穩定致富、最終通過科技養殖，傳承家業。
而對于公司備案的養殖基地也有明確要求：1、食品安全。樹立管理公示牌，并踐行；2、塘檢報告。對水質、底泥進行嚴格檢測。同時在蝦苗生長過程中也會進行相應檢測；3、外檢報告。送到權威第三方進行外部檢測，確保品質過關。最終通過“三產聯動”構建產業鏈：一產養殖基地通過鮮活流通到流通市場、加工廠；加工廠形成食品加工傳遞到三產餐飲零售、飲食消費；最終流向終端市場。
3、至于“如何把6萬噸小龍蝦賣出好價”，正大這樣部署：
整體來看：2020年全國養殖產量239萬噸，湖北排名第一，占比41%。正大集團中南區湖南、湖北、江西三省養殖規模占比超過一半，客觀因素要求正大集團勢在必行，必須把小龍蝦產業鏈做好。市場流通上，小龍蝦主要流通方式為鮮活流通，占到總流通的76%，熱點消費城市為：北京、上海、廣州、深圳、武漢、長沙、成都、天津、南京、西安；剩余的24%流通方式為加工行業，2020年全國加工量56.6萬噸，其中主要以加工蝦尾為主。
正大水產生鮮供應鏈負責人劉江先生（左二）為客戶介紹備案養殖基地
正大產業鏈養殖規模，主產地集中在江漢平原區域，養殖面積40萬畝，小龍蝦年產量4.6萬噸。此外，益陽、九江、襄陽、宜昌均有部分產出。服務專業養殖戶總數近三千戶，養殖面積60萬畝，小龍蝦年產量6萬噸。
正大小龍蝦確保無農藥、無重金屬、無抗生素殘留；養殖基地按照國家食品安全標準送第三方外檢；生態環境，輪葉黑藻水草，蝦殼清亮，底腹干凈；烹飪出的小龍蝦，鮮嫩飽滿，Q彈微甜。
賣好小龍蝦：正大小龍蝦生鮮供應鏈眼下已在潛江、洪湖、荊州、仙桃四處布局貿易服務中心，未來兩個月將在漢川、黃梅、監利、岳陽繼續建立。一方面依托正大輻射的養殖區域，另一方面也便于正大小龍蝦從產地發往全國各地。貿易服務中心主要提供六項服務：客商接洽、計劃調度、中轉集散、品控監測、行情資訊、物流資訊。單個貿易中心小龍蝦分揀、發貨產能可達10萬斤/日。2022年正大小龍蝦購銷計劃將通過這八大貿易服務中心，實現1萬噸的交易量。
2022·正大水產小龍蝦基地直采對接會嘉賓合影留念
小龍蝦產業鏈作為湖北省十大重點農業產業鏈之一，是該省首個發布“十四五”發展規劃的產業。得益于正大水產小龍蝦產業鏈入局帶來的強勁動力，2022年小龍蝦產業鏈必將快速轉型升級、提質增效。為“十四五”開好局、鄉村振興起好步奠定堅實基礎。
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