如何養小龍蝦才能賺錢！ 聽聽他怎么說 |
| 出處：中國水產養殖網 作者： 水產養殖網 2018-12-11 16:39:00 |
紅的發紫的小龍蝦，在這條產業鏈上所有的人并不都是賺錢的，而最基層的養殖戶更是只有3成盈利，該如何改變這一現狀，也正是他最關心的，來聽聽他怎么說。
他--叫鄭海地，澳華集團資深華中區蝦蟹營銷總監，在他看來首先要把養殖戶的利益放在第一位，在整個小龍蝦產業鏈當中他們才是最基層、最迫切需要得到提升的人群，如何才能讓虧錢的養殖戶不虧錢，讓賺錢的養殖戶多賺錢，一直以來都是鄭海地在思考和探索的問題。
經過多年的摸索他發現，因地制宜的確定不同養殖模式才是首先要解決的問題。而養殖模式在這幾年當中從養殖群體中來再被他優化推廣到養殖群體中去，經過反反復復的論證，最終他總結出了三種適合不同地域的養殖模式。
其一就是以漢川為代表的蝦蟹混養模式。漢川現在代表了中國小龍蝦和螃蟹混養的最高水平，該地區的蝦蟹混養是以小龍蝦為主的一種蝦蟹混養模式。但是湖北地區的蝦蟹混養模式就和江蘇地區存在差異了。江蘇螃蟹是直接放苗，而湖北是有一個寄養溏，螃蟹寄養的過程中大溏是空的，這個時候就可以利用空閑的大溏養殖一季小龍蝦，但是這個密度需要放的相對比較低，投食的餌料也要比較充足且比較高檔，防止對環境的破壞。在螃蟹準備轉入大溏養殖前就可以將這一季小龍蝦出售。等螃蟹養到 7月份完成了第四殼蛻殼之后，此時環境相對比較穩定，又可以放一批蝦苗進入蟹溏養殖，等螃蟹開售的時候，小龍蝦也可以上市銷售了。每年這個季節的小龍蝦是很貴的，與個別養殖戶交流得到的消息是此時小龍蝦七錢以上的不需要分揀統賣，甚至可以賣到45一斤，但螃蟹此時卻只賣到30多塊錢一斤，從經濟價值上看小龍蝦完全超過了河蟹。
其二就是在小龍蝦的溏口里每畝套養150只左右的螃蟹，此時因為螃蟹的密度相對來說比較低，到年底時可以賣大蟹，這是蝦蟹混養的另外一種模式。
第三種就是小龍蝦精養塘一年三季蝦的模式。這個模式真的是顛覆了傳統思想。在傳統的水產養殖理念中，都認為是冬季低溫季節干溏，此時做一些曬溏修整工作。但新模式要求養殖戶5月份干溏，原因在于冬天蝦苗活動能力比較弱，個體比較小，這個時候可以降低水位做一些種草或部分區域消毒的工作，之后上水等適合投喂的階段開始投喂，投喂結合澳華的龍蝦三寶系列產品讓小龍蝦快速長大，5月份之前把所有的蝦陸續全部賣掉，不管大小。這樣5月份就可以干溏，避免了死蝦的5月魔咒。其次是5月曬溏，溫度比較高、陽光比較強，曬一個禮拜就能超過冬天一個月的效果。再則是水草以五月份為一個分界線，冬季低溫季節的水草和夏季高溫季節的水草是不一樣的，這個時候正好可以更換池塘里的水草。在5月份完成了池塘修整、水草輪換、曬溏等一系列工作后，6月份的環境得以恢復，就可以重新放蝦苗了。此時的蝦苗要比早春季節的蝦苗便宜很多，這樣以來成本就降低了不少。但這個時候需要注意的是--就近購買，因為溫度比較高，蝦苗轉場距離越近越好。6月份放的蝦苗7月份開始出售成蝦，此時大規格紅頭蝦的價格非常好，可以搶到高價時出蝦。到8月份時補一部分苗進去，此時苗比較大，一般在6到80頭左右，成蝦就可以持續賣到10月份。10月份留一部分做為種蝦，如果前期蝦價比較好、賣的多，在便宜時需要再補一部分種進去，以確保種群數量來維持下一年度的生產。之后就是下一年的準備工作了。這樣就完成了精養溏一年三季蝦的一個循環作業模式。這種養殖模式最關鍵的就是5月份需要干溏。
解決了以上養殖模式的問題，就可以放手去干了嗎？顯然不行。我們再通過鄭海地了解一下這兩年小龍蝦的行情如何。
在鄭海地看來，小龍蝦真正養殖興起也就這幾年的事情，行業內在技術方面雖然出了許多高手，但是還是非常不成熟。小龍蝦的單產非常低，再加之需求量還非常大，按照2017年年鑒統計小龍蝦的總生產量是112.86萬噸，與市場實際需求量還有近100萬噸的缺口。如此來看，小龍蝦總產量再翻一番，市場也是可以容納的。但小龍蝦的養殖面積在中國卻很難再翻一番，單產的產量短期內也是沒有辦法突破一番的。因此近幾年之內的小龍蝦會一直都會處于一個供不應求的市場氛圍中。
有了方法，有了好的市場，是不是大家就可以快馬加鞭的上了呢？
鄭海地對此有冷靜的判斷。國家現在雖然在大力的發展，但是他認為在發展的同時也應理性的去控制，借鑒南美白對蝦或其他一些成熟養殖品種的養殖經驗，應該把小龍蝦養殖也劃為養殖區、限制性養殖區和禁養區。就現有經驗來說，并不是每一個區域都適合做小龍蝦養殖的，這種盲目的擴張和發展可能會對日后造成一些不良的影響。為了避免血與淚的教訓，養殖戶們一定要冷靜看待，避免隨意跟風。
如果真的想入行養殖小龍蝦，或者是想為現有的小龍蝦養殖尋求一個新的突破口，鄭海地就他最拿手的飼料方面給廣大養殖戶提出了寶貴的經驗。
一切要從娃娃抓起，小龍蝦也不例外。要想得到一個好的收成，除了良好的硬件設施、科學規范的管理，重中之重就是要有強壯的蝦寶寶。小龍蝦興起沒有幾年光景，養殖的總體產量并不高，所以它的遺傳、育種、選育、育苗都沒有被完全的商業化，絕大多數的小龍蝦苗都來自于自繁。無法去選擇優質的苗種，那就應該從苗種的開口餌料做起。小龍蝦苗在苗場里吃的都很好，各種蝦片、豐年蟲呢、螺旋藻可是沒少吃，但從蝦苗場出來到了外溏之后，養殖戶們大多投喂了最差的開口料，甚至有人不投料。這樣就造成了蝦苗生長緩慢、死亡率高、發病率高等一系列原因。我們為人父母，都知道小孩子從出生會吃母乳、各階段的奶粉，最后才會從輔食慢慢過渡到主食，那小龍蝦寶寶亦是如此，我們要摸清它的生長規律后再去投喂。小龍蝦寶寶破膜之后，前三次蛻殼都是附著在母體上的，這是一個母體護幼的行為。三次殼蛻完之后才會離開母體自由攝食，它每一階段攝食的需求是不一樣的。在一公分之前可以給它投喂澳華蝦奶粉的一段，一公分到兩公分的投喂澳華蝦奶粉的三段，因為澳華蝦奶粉每個時期除了顆粒大小不一樣，來適應小龍蝦寶寶不同的攝食方式，更在營養上面做了一些定向的調整，來滿足它每個時期不同的營養需求和攝食量的改變。中國比較好的水產動物開口料，尤其是蝦苗料、魚苗料，最早都源自于臺灣和日本。澳華蝦奶粉的研發，是2008年起由中國水產方面麥康森院士最得意弟子鄧登博士領導研發的，之后不斷升級完善，直到2014年真正的完全定型推向市場。澳華借力自家水產板塊的30多位碩士和博士，對產品一直保持研發一代、生產一代、儲備一代軍工企業標準，不斷創新。已經陸續推出了龍蝦三寶系列產品，以滿足小龍蝦不同時期的不同需求。
有了好的飼料，但是如果不懂得科學的投喂，同樣不會有一個好的效果。
鄭海地給出了很好的方法。小龍蝦現在都是在外場育苗，養殖密度相對比較低，它繁殖季節也主要在冬季，其投喂的技巧在于，其一投喂時間很重要，一定要在小龍蝦最適合攝食的時間開始投喂，如晴天天氣比較好的下午兩三點鐘，這時是一天水溫最高的時候，小龍蝦它會集中攝食，此時的投喂效果最佳。其二是投喂的時機，冬天池塘因為水比較淺、比較清，肥水也面臨著困難的問題，最容易暴發青苔，此時如果投喂，飼料顆粒會附著在青苔上，而蝦苗則無法攝食，不僅會產生浪費，而且容易壞水，因此當青苔暴發的時候就不再適合投喂了。其三就是投喂量的問題，要把握這一個比較精準的投喂量，在餌料投喂前可以先用乳酸菌等有益菌類對餌料進行浸泡之后再來投喂，這樣主要改善小龍蝦腸道菌群之外，也避免如果有一些餌料浪費的話也可以很好的被分解利用，被浮游動植物吸收從而肥水。根據近幾年的觀察和反復試驗發現，小龍蝦的溏口以10畝的面積為例，投喂兩桶蝦奶粉之后蝦苗就可以長到兩公分，之后就可以投喂苗期料了。但兩桶蝦奶粉投喂多長時間是很難確定的，原因在于冬季的天氣是非常多變不穩定的，有可能兩桶蝦奶粉連續投喂10天就可以投完，也有可能因為天氣、溫度等原因斷斷續續投喂到一個月也是有可能的，但只要兩桶蝦奶粉投完了，蝦苗肯定可以超過兩公分，就可以正常的開始投喂低檔一些的配合餌料了。2到5公分的蝦苗仍然很脆弱，蝦奶粉只解決了2公分之前的問題，2到5公分的時候蝦苗個體型較大，攝食量也會顯著的增加，而且從2公分之后龍蝦會有互殘的行為，這個時候只有保證它有比較充足的餌料才會解決這些問題，否則我們冬季會看到很多苗，到春季正是賣苗的時候卻發現苗沒有了，其中最重要的原因就是因為餌料不充足造成有的餓死、有的互殘，等這一系列原因導致了最后蝦苗成活率低、缺失的現象。為此澳華研發團隊特意為2到5公分的蝦苗研發了名為“龍蝦寶寶”粒徑在1.0的顆粒飼料，極大的解決了這一時期小龍蝦的餌料問題。
有了好的市場預期，選擇了合適的養殖模式，找到了優質適口的餌料，鄭海地還是希望廣大養殖戶要多看、多學、多溝通，充分利用好身邊的資源，因地制宜、冷靜抉擇、不要盲目跟風，迎來一個美好的2019大發展。
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