淡水魚市場行情不理想 下個月銷量增加魚價走勢或有分歧 |
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2016-10-19 18:15:00 水產養殖網 出處：中國水產養殖網
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四大家魚作為我國養殖規模最大、養殖從業人員最多、總產量最大的一個淡水魚分類，最近幾年一直陷入養殖利潤低迷的怪圈，養殖成本在增加，市場價格卻因為供應量太大不太理想，到了今年很多批發商反映四大家魚的銷量都不如往年了。如果說大環境不景氣，中高檔水產品銷量和價格收到影響是可以理解的，那四大家魚有那么強大的消費群體基礎、價格一般也是最便宜的，居然也能受到這種影響，吃瓜群眾估計就很難理解了。
過完中秋和國慶，從中國水產養殖網跟蹤的情況來看，近期淡水魚的市場走量普遍不大，與此同時各個主產區賣魚的養殖戶多了，兩個因素疊加導致魚價整體疲軟。估計到了十一月份，隨著溫度的繼續下降，淡水魚終端需求有望慢慢增加，魚價下滑的速度應該會放緩，至于說魚價還能跌多久、還能跌多少，每個地方的情況還會有差別。目前能確定的是，今年夏天連續的大暴雨導致長江沿線的湖北安徽江西及蘇南地區淡水魚受災了，年底整體的產量肯定受到很大的影響，到了銷量好的時間段，魚價應該會比去年同期要好。
從重慶市場的情況來看，這兩天可以說是很糟糕，主要是湖北湖南淡水魚到貨量比較多，國慶過后重慶盤溪市場每天的淡水魚銷量平均在40-50萬斤，昨天到貨70萬斤，市場根本消耗不了，造成了一定程度的爛市，魚價全線下滑。具體來看，國慶節后兩三天相比，十月中旬的魚價除了小規格花鰱價格略漲兩三毛，其余白鰱草魚鯽魚都掉價了，其中草魚鯽魚跌價一兩塊一斤，2-3斤白鰱魚價格從2.6元/斤掉到2.3-2.4元/斤，3斤以上白鰱魚價格從3.2元/斤掉到2.6-2.7元/斤，2-3斤花鰱魚價格從5元/斤漲到5.2-5.3元/斤，3斤以上花鰱魚價格從從6元/斤掉到5元/斤，1.5-2.5斤草魚價格從6.3元/斤掉到5.5元/斤，2.5斤以上草魚價格從6元/斤掉到5元/斤，8兩以上江蘇鯽魚價格從11元/斤掉到9元/斤，6-8兩湖南湘云鯽價格從6.5元/斤掉到6元/斤，8兩以上湖南湘云鯽價格從7.8元/斤掉到6.5元/斤。從貨源情況來看，近期重慶本地淡水魚銷售接近尾聲，湖北湖南江蘇等地淡水魚貨源占據市場主力。
武漢白沙洲水產市場最近的淡水魚走量倒是增加了一些，國慶過后每天銷量大概兩三百萬斤，這幾天能穩定在三百萬斤多一些的量，從上市量來看，草魚白鰱的量是最大的，另外花鰱鳊魚鯽魚的數量也可觀。據批發大戶劉少新介紹，估計接下來兩三周的時間魚價還會往下稍微跌一些，然后到了十一月份，各地到白沙洲調貨的水車多了，每天的吞吐量大了之后，魚價有希望穩定并且反彈，主要就是今年武漢及周邊地區淡水魚因為水災減產了。具體來說，目前武漢市場2.5斤以下白鰱魚批發價格是2.3元/斤，2.5-3斤白鰱魚批發價格是2.4元/斤，3斤以上白鰱魚批發價格是2.5元/斤，3斤以下花鰱批發價格是4.5元/斤，3斤以上花鰱批發價格是5元/斤，1.8-2.5斤草魚批發價格是5.3元/斤，2.5-4斤草魚批發價格是5元/斤，4斤以上草魚批發價格是5.5元/斤，8兩以上鳊魚批發價格是5元/斤，1-1.5斤鳊魚批發價格是5.8元/斤，8兩以上鯽魚批發價格是7.2元/斤，2斤左右青魚批發價格是5元/斤。往年到了淡水魚集中上市的時候，魚價都是持續下滑，最多就是跌到一定程度能穩定住，今年按照目前的情況估計，到了后期還能有反彈的可能性，也確實是比較難得的。
國慶過后湖南常德安鄉一帶淡水魚走量又少了，估計十月份剩余這幾天出魚量大幅增加的可能性很小，魚價整體變化非常小，除了白鰱魚價格略漲，別的品種維持不變。具體來說，1.5-2斤草魚收購價是4.5元/斤，2-3斤草魚收購價是4.6元/斤，3-5斤草魚收購價是4.8元/斤，2.5斤白鰱收購價是2元/斤，3斤白鰱收購價是2.3元/斤，2.5斤花鰱收購價是4元/斤，3斤花鰱收購價是4.5元/斤，1斤以上鯉魚收購價是4元/斤，9兩以上鳊魚收購價是5.5元/斤，8斤青魚收購價是8.5元/斤，8兩以上湘云鯽魚收購價是5.8元/斤。從最近幾個月的魚價對比來看，草魚價格已經跌破5元大關，后期出魚量繼續增加的話可能還會繼續跌；白鰱價格還算可以，和去年對比也不差，前后幾個月也基本漲跌持平；花鰱價格漲漲跌跌，最近的價格算是非常差的；鳊魚鯽魚已經從夏天高位水平徹底跌下來了，和往年同期價格差不多；青魚現在銷量也很小，價格也略漲兩三毛，到了老百姓集中腌魚的時候，湖北湖南一帶的大草魚大青魚價格肯定不會差的。從近期的出魚情況來看，畝產量和往年差不多，主要就是中前期陰雨天氣多、生長速度慢，今年存塘魚規格比去年要小。
射陽淡水魚收購商卞青松供圖
十月中旬江蘇鹽城一帶淡水魚出塘量也減少了魚價也有一些下滑，其中最近三周草魚價格連續下滑，鳊魚價格穩定兩周后本周小幅反彈，鯉魚價格和上周差不多，花鰱價格微跌，白鰱價格穩定，不同規格的鯽魚價格有漲有跌，黃金鯽魚和斑點叉尾鮰價格微跌。具體來看，鹽城射陽地區3斤左右草魚收購價是4.7元/斤，4斤以上草魚收購價是5元/斤，1斤以上鳊魚收購價是5.5元/斤，2斤左右鯉魚收購價是4元/斤，3.5斤花鰱收購價是4.5元/斤，3.5斤白鰱收購價是2.2-2.3元/斤，6-6.5兩白鯽魚收購價是6元/斤，7-7.5兩白鯽魚收購價是6.8元/斤，8-8.5兩白鯽魚收購價是7.5元/斤，1斤以上黃金鯽魚收購價是6.6元/斤，2.2斤斑點叉尾鮰收購價是7.4-7.5元/斤。作為射陽乃至鹽城或者整個蘇中地區來說，白鯽魚的養殖規模和產量非常大，這兩年黃金鯽魚也有一定的推廣效果，不過仍然無力撼動白鯽魚的霸主地位，黃金鯽魚的價格基本是跟著白鯽魚走，夏天白鯽魚價格連續高漲的時候，黃金鯽魚也跟著漲，現在白鯽魚價格因為上市量增加而下滑，黃金鯽魚價格也保不住。據射陽淡水魚收購大戶卞青松估計，十一月份鹽城淡水魚和周邊的揚州泰州同時大量上市，魚價繼續下滑的可能性是非常大的。
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