執法人員說，仿冒的魚翅鮑魚，從市場賣出的價格在10元到40元不等。
重慶市工商局執法局，分別對主城西三街、盤溪、三亞灣水產市場。記者
據了解，在我市主城和各區縣，中低檔餐館、酒樓為了提升菜品規格降低成本，采用仿冒鮑魚、魚翅做成菜品，當做真的鮑魚魚翅出售。
重慶市工商局執法人員在對海鮮市場進行檢查。
吃宴席時看到餐桌上有魚翅羹或是生鮑魚片，食客一定會品嘗。不過真正吃在嘴里，你能分辨出是真是假嗎？今日，重慶工商執法部門出動9組執法隊員，分別對主城西三街、盤溪、三亞灣三大水產市場突擊檢查，發現不少合成魚翅、仿真鮑魚竟是三無產品，而這些10元一斤的仿真產品進入酒樓后，搖身一變竟成了200元一款的高檔菜。
海鮮市場“魚翅鮑魚”批發價僅10元
今日上午，西三街農副水產品市場，海鮮、凍類水產品市場賣得熱火朝天。
工商執法人員徑直走進了幾家海鮮批發店。在一家叫閩渝水產貿易經營部店家，執法人員從冰柜里翻出幾包外包裝上全是日文產品，沒有產地、生產日期、和保質期，從形狀看像貝類；另一種外包裝上注明“合成冷凍翅針”產品，標識上也存在同樣問題。從產品成分說明上看，這種“翅針”包括魚膠、海藻酸鈉、酪蛋白、油酸等，是一種合成產品。
另一家商鋪，執法人員發現了“仿真鮑魚”。這種“日本深海鮑魚”在商標下方標注了“仿真”二字，產品配料中含有大豆蛋白、海藻提取物、卵磷脂等。
“從我們初步摸查情況看，這些仿冒魚翅、鮑魚，從市場賣出的價格在10元到40元不等?！眻谭爢T說。
以假充真端上餐桌 價格飆升至200元
別看這些“鮑魚前期、魚翅”是仿冒貨，可在主城三大水產品市場，執法人員前期摸排情況看“很有市場”。這些產品究竟流向了何方？
據了解，在我市主城和各區縣，中低檔餐館、酒樓為了提升菜品規格、降低成本，采用假冒鮑魚、魚翅做成菜品，當做真鮑魚、魚翅出售。
“在各類餐飲店價格不一，但是一般鮑魚、魚翅菜品都在200元以上?！眻谭ㄈ藛T說，這類海鮮產品經過廚師烹調搖身一變被端上餐桌時，不常吃海鮮的消費者從口感上根本無法判斷。
用這些合成產品做成魚翅羹、鮑魚切片生吃，這樣的情況在酒席中比較常見，“也不排除五星級酒店中存在類似情況?！眻谭ㄈ藛T表示，稍微高檔點的店也不排除用真假混合方式摻雜進行，顧客更是無法辨認。
工商暫扣“三無”產品以待查驗
仿冒產品會不會對食客健康造成危害？執法人員告訴記者，今日的突擊檢查將會對三無產品進行查封，并取樣送檢，稍后公布結果。同時，工商部門也將繼續追查這類產品具體流向，尤其針對酒樓、酒店餐桌。
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