水產養殖戶為何難掌握技術？背后有幾大隱情 |
|
2021-10-29 09:14:00 水產養殖網 出處：水產養殖網
我要評論 |
|
| 基層水產養殖養殖戶缺乏足夠技術信息交流，是困擾我國漁業發展水平的一個問題。根據農業農村部統計數據2020年，全國水產養殖面積7036.11千公頃，漁業人口1720.77萬人。中國的水產養殖規模，已經早已位居世界第一。但與龐大的產業規模相比，我國基層漁業技術卻相對落后，據不完全統計，2020年單單病害損失就高達200億元，中國水產養殖業為何技術交流不暢？近日，水產養殖網在走訪江蘇省舉辦的一個水產展會上，與一些業內人員對這一個現象進行交流。普遍認為即便是按照國內其他養殖業如牲畜、禽類等發展水平，水產養殖業的基層技術交流也相對落后，而這其中背后有幾大隱情。
基層水產養殖技術信息渠道嚴重不足是困擾行業技術推廣的一大難點。整體而言，目前我國水產養殖從業者普遍文化不高，大多沒有接受專業的培訓和系統的學習，缺乏專業的水產養殖知識，技術水平匱乏，沒有科學的養殖理念。沒有整體規劃和目標，風險防范意識薄弱。大多數情況下都是依靠口口相傳的經驗之談，新入行的請教一些老養殖戶或養殖高手，誰家魚喂的好死的少賺的多越受人追捧。但是“悶聲發大財”的思維在各個行業一直占主導地位。做產業講究信息的機密性，打信息差被視為永遠可以賺錢的路子。畢竟，市場的容量有限，行業保護是一個約定俗成的秘密，任何一個產業生產規模擴大之后利潤率就會下降，所以保護好自己的技術秘籍，往往成為維護自身利益的一個慣用手段。
除了從養殖老戶口授心傳之外，各地漁業目前普通的養殖戶的技術提高基本靠相關行業的帶動，比如配套投入品廠家或者飼料廠家的服務，和一些官方的如農技站的技術人員。但是，在這些人員之中都或多或少存在著一些不足。
官方技術人員力量不足難以滿足需求
高效的水產養殖技術和方式應用需要高水平水產技術人才的支撐。目前，全國水產技術推廣部門省級和地市級人員素質基本不錯，但是到了縣級以下就難以滿足需求?？h級以下水產技術人員有不少半路出家缺乏系統的專業培訓，尤其是引進和開發新品種的能力不足，對水產品養殖技術的知識停留在水產品病蟲害防治和一般性養殖技術層面。在養殖戶進行產業發展規劃或者遇到突發問題的時候，難以給出有效的解決方案，甚至在一些鄉鎮級的部門沒有配備專職的水產技術人員。
上海市的一位基層水產技術人員告訴水產養殖網，在全國大部分地區牲畜和禽類養殖場基本有對口的執業獸醫服務，但是水產養殖業執業獸醫卻比較缺乏，即便是在長三角等一些水產養殖比較發達地區，許多養殖戶甚至都沒聽說過有水產執業獸醫。全國執業獸醫資格考試分為獸醫全科類、水生動物類兩種，全科類考試每年進行一次，水生動物類的每兩年進行一次。上海地區每次大約有300人報名考試，每次至少有一半人棄考不來，即便是參加考試的許多人也是沒有認真準備，最終通過率不足10%。
非官方技術人員實踐經驗參差不齊
大規模的水產養殖戶或者水產養殖公司有能力跟一些科研院所合作搞一些科研，甚至承擔國家重大專項，能解決是什么為什么的問題。不過對于多數中小養殖戶而言，通常很難直接獲得高校、科研院所水產專家的直接指導。中小養殖戶們接觸最多的往往是行業協會、藥企料企的技術員提供的一些技術指導。
近年來不少飼料企業和投入品企業為自己的客戶配備一些技術服務人員。這些技術人員專業、非專業的都有，一些大型龍頭企業配備的人員基本都是專業院校畢業，甚至不乏研究生學歷的高材生。但也有很多規模不大的企業招聘的并不是受過專業教育的人員，經過簡單的培訓直接上崗，在講解理論的時候頭頭是道，然而很多時候基本以過往經驗為主，只解決了該怎么做不知道為啥要這樣做，面對一些疑難問題束手無策。
水產養殖實踐經驗區域性明顯
水產養殖是一個綜合性實踐性很強的科目，對于水產養殖而言技術差不多等于操作流程。例如，在中國現階段農業發展問題中，種業問題是一個比較重大的關注點。中國農業許多苗種被海外“卡脖子”，今年農業農村部也提出《種業振興行動方案》，再次對種業發展作出重要部署。但是，在國內水產養殖領域被海外苗種“卡脖子”的現象并不多，除了南美白對蝦、加州鱸等少數幾個品種外，并不依賴于海外原種。出現這一現象不是因為國內水產種業發達，而是水產養殖的一個特點區域性特征明顯，中國大規模養殖的水產品許多不是海外主要養殖品類。
水環境是水生物賴以生存的環境，是一個非常復雜的生態系統，水產養殖問題的發生是綜合因素共同作用的結果。不同的水產養殖品種規律性和周期性都不一樣，不同的養殖環境，就可能發生不同的水產病害。由此帶來的現象就是，在一個實踐有效的模式換了一個地方可能就會出問題，生搬硬套，盲目追求“經驗”不是一種科學方式。
安徽滁州市農業農村技術推廣中心副主任凌武海告訴水產養殖網一個案例，滁州的一位孫姓老板早年在浙江做電器生意掙了不少錢，發現最近幾年小龍蝦市場火爆，在滁州流轉了1200畝土地搞稻蝦養殖。聽說湖北的小龍蝦發展的好，專程從湖北請了一位養蝦技術高手，并且經過這位技術高手介紹從湖北購入蝦苗放養，辛苦一年卻幾乎沒有什么收獲，頭一年就虧損了上百萬。
在進行技術實際推廣時，養殖人員需要結合本地區的資源優勢，以此不斷發展養殖技術。其次，還要充分利用本地的魚類資源，以此提升養殖技術的推廣速度，從而能走出一條具有本地化色彩的獨特道路。再者，還需要提高養殖力度的推廣效果，從而形成具有本地化特色的服務體系，包括苗種繁育、飼料漁藥銷售以及養殖技術等，以此能夠有效推動加工以及觀光漁業的進步，促使廣大養殖人員能夠獲得更多的經濟收益。
作者：水產養殖網 姜夢奇
|
|
|
|
|
|
 資訊分類 |
 |
|
|
|
|
|
相關資訊：
資訊連接
