江蘇加州鱸新魚只賣9元？魚價持續下滑，養殖戶怒了：收購商惡意壓價！真相到底是什么 |
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2021-07-31 09:16:00 水產養殖網 出處：水產養殖網
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| “前天揚州那邊開始試著賣點新魚，價格太低了，只有9塊錢，新魚有些嫩，拉到市場有損耗，估計批量上市還要再等等”，最近受多種因素影響，加州鱸價格持續下滑，而且從多方面的信息來看，8月份加州鱸價格很可能繼續下滑，養殖戶要根據自己的實際情況合理安排出魚。
目前廣東佛山8兩以上加州鱸收購價格是15.5-16元/斤，6兩以上新魚是13元/斤左右；浙江湖州菱湖統貨收購價格是14元/斤；江蘇吳江8兩以上是16元/斤；湖北湖南8.5兩以上是16-16.5元/斤；四川成都9兩以上是20元/斤；河南鄭州9兩以上是17.5元/斤。
和周一的價格相比，加州鱸的價格又跌了點。目前加州鱸價格持續下滑，一部分養殖戶認為是收購商惡意壓價，但如果慢慢分析一下，最近影響加州鱸流通市場的不利因素不少，臺風來襲、疫情再起、病害頻繁、新魚上市等等，盡管并不是所有市場都受到很大的影響，但局部受影響的市場多了，對全國大盤肯定是不利的。
一、臺風的影響
臺風“查帕卡”先是在華南登陸，短暫影響了廣東廣西消費市場；臺風“煙花”前兩天又在浙江登陸，然后一路經過江蘇安徽山東遼寧等地，煙花兩次登陸浙江后緩慢北行，給沿途地區帶來了大范圍的強降雨，破壞力很大，部分地區甚至停工停課了，臺風前后的幾天不少水產市場的銷量掉的很厲害，這兩天逐步恢復了。
臺風煙花影響華東東北
二、疫情的影響
相對于臺風，南京疫情的影響更大。始于南京祿口國際機場的疫情通過四條傳播鏈，已經外溢包括江蘇、安徽、四川、遼寧、廣東、湖南、重慶、北京在內等8個省市。7月20日以來，截至29日24時，南京共報告本土確診病例184例。南京市場主營加州鱸批發的一個檔口老板告訴水產養殖網，目前以前很多水車都是裝魚到南京市場銷售，“現在外地水車進南京的話有很多的檢查程序，費事又耽誤時間，我們只能檔口安排車子下到塘口裝魚”。
圖片來源：21世紀經濟報道
由于這幾天南京市場加州鱸掉量很厲害，一些兼營的檔口基本就沒有生意了，主營加州鱸的檔口銷量已經跌到了平時的3-4成，而且每天還在掉量，“南京市場這個樣子已經影響到周邊魚價了，沒有疫情的市場暫時相對好點，有了疫情的地區已經全部緊張起來了，市場銷量也有不同程度的下滑”。最近揚州等地頭批新魚已經開始少量上市了，但從試賣的情況來看不太理想，“7兩-1.1斤占7成左右、7兩以下3成左右的新魚，收購商只開出了9塊錢的價格，總體的規格質量不太好，大量賣魚還要再等等”。
三、病害頻繁
7月份養殖戶喂料量很大，天氣變化很大，很多塘口水質發生了變化，由此帶來的爛身花身和肝膽腸炎方面的問題多了。尤其是這兩個臺風先后在華南華東登陸，臺風前后的塘口水質變化更大，出問題的塘口不在少數，“下雨太猛的地方，魚塘直接就被淹了，盡管大多數塘口保住了，但臺風過后水質差、病害多的問題不少”。水產養殖網了解到，目前不少塘口的密度都不低，如果前期的防范工作沒做細的話，養殖戶處理起來還是比較麻煩的，“現在如果還不注重預防工作的養殖戶，像加州鱸這樣的高產量品種，一旦出了問題，輕的一天死幾十條，嚴重的一天幾百條甚至更多，很要命的”。
四、新魚上市
廣東新魚已經在之前就上市了，湖北湖南也有少量新魚開始上市，價格相對江蘇要好。但從目前的情況來看，新魚上市有一定量之后，當地價格就比較混亂。以廣東佛山為例，去年放的秋苗上市后，6兩以上低的報價不到12元/斤，高的報價不超過14元/斤，和老魚的價格差距很明顯。湖北湖南新魚上市量不大，也就剛剛開始，但離疫情區域有一定的距離，價格和廣東差不多。
從目前來看，上面這四個因素如果是單獨影響的話，情況可能還不會那么糟糕，但目前在一些區域，這幾個因素是綜合在一起產生的疊加效應，這個就比較要命。尤其是很多人對于疫情影響的不樂觀判斷，可能導致行情變得更差，這個完全可以理解，如果說疫情影響一個月以上，對加州鱸以及所有水產品流通市場的沖擊就不用多說了，“有的養殖戶懷疑是收購商故意壓價，在部分地區肯定存在的，但這不是魚價下滑的主要因素”。
還有個因素很多人沒有注意到，那就是8月1日開始沿海伏季休漁就會陸續結束，一大波生猛海鮮會陸續進入流通市場，這對于養殖類的水產品影響也會很大。水產養殖網了解到，8月1日12時起，北緯35度至26度30分之間的黃海和東海海域的桁桿拖蝦、籠壺類、刺網類、圍網類漁船將結束為期三個月的休漁期。8月16日12時以后，北緯26度30分至北緯12度的東海和南海海域結束休漁，9月份結束休漁的海域就更多了。
另外，到了9月份以后，今年新一批養殖上市的魚蝦蟹也會陸續上市。8月份水產市場會更加豐富，價格競爭肯定會激烈起來，到了9月份競爭會更加激烈。
對于8月份的價格，單從紙面上的因素來看，確實不太樂觀，但也要看到，質量好的魚，價格還是相對好點的，“除了那些疫情影響的市場，在流通相對正常的市場里，檔口老板對質量規格的要求還是很嚴格的，目前市場上缺大魚、缺好魚”。
對養殖戶來說，搶先上市、希望早點賣出好的價格完全可以理解，但受養殖技術、塘口管理以及飼料質量等因素的影響，大多數新魚質量跟不上，“手里有好魚的養殖戶不用太過擔心價格快速下滑，有好的質量打底，價格相對有保障，賣魚一定不能太著急；但也不能太自信等價，畢竟現在疫情的變數很大，不能不考慮這個因素，只要感覺價格差不多，有一定的利潤空間，就可以出手了”。
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