積極信號不斷釋放，終端消費恢復速度加快，水產人的苦日子要到頭了？ |
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2020-03-21 18:17:00 水產養殖網 出處：水產養殖網
我要評論 |
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| 3月18日，在一個群里聽說19號下午的國務院聯防聯控機制召開新聞發布會上會說到青蛙這些品種的歸屬問題，結果19號下午看了好久，根本就沒有提到青蛙的事情，好在聽到了一些其他有用的信息，也不算太失望吧。另外近期的疫情繼續好轉，很多援鄂醫療隊已經撤離，各地援鄂醫療隊撤離的視頻被不斷刷屏，這也是不斷地釋放積極信號，下一步就是我們不斷恢復生產恢復生活恢復消費的過程中了。
19號的發布會有句話印證了之前我們一直強調的事情，水產品的價格走勢跟豬肉的漲跌沒有絕對的關系，之前很多人在豬肉漲價跌價的時候分析水產品價格會怎么樣怎么樣，或許就是蹭熱點吧。最早的時候我也曾經蹭過這個熱點，但是后來發現苗頭不對，那就是18年下半年非洲豬瘟開始之后，水產品價格只是短暫小漲然后又回落，后來就堅決放棄了這個蹭熱點的念頭。什么叫蹭熱點，就好像17年前非典讓人記住了鐘南山，17年后鐘南山的每句話都好像成了至理名言，關于養生的所有話都成了圣旨，所以你去看看抖音和微信上，有多少個類似“南山說”的賬號，是不是鐘南山說的都扣上再說，反正現在很多人盲從，不管真假，只要說是鐘南山說的話，就會有人信。
從數據上看2月份，豬肉類居民消費價格指數為187.57，同比增長了87.57%。1月份，豬肉類居民消費價格指數為176.69，同比增長了76.69%?？梢哉f豬肉價格的上漲關系到對老百姓生活的影響，而豬肉漲價又帶動了禽類產品的漲價，充分說明禽類是豬肉的替代品，因此它們的價格也相互關聯。而在豬肉和禽類漲價的過程中，我們回想一下水產品的價格，漲幅是很小的，像常規魚和部分特種魚甚至還掉價了，說明影響水產品價格的歸根到底就是供需關系。除非到一個極端的情況，比如說豬肉價格漲到50元/斤甚至100元元/斤以上的話，禽類價格也飛漲，大多數老百姓確實承受不起了，這可能會帶動水產品的上漲，目前的豬雞鴨等產品價格水平很難大幅刺激水產品價格上漲。
目前從大方向上來看，國家還在大力支持生豬養殖業，創新養殖保險模式和財政支持方式，推動拓展“農戶+企業”的養殖模式，提高生豬生產規?；胶鸵卟》揽啬芰?，更好服務生豬生產保供穩價，說明目前終端豬肉30元/斤出頭的價格，基本就是上限了，國家不會再讓豬肉價格繼續漲上去的，再加上隨著疫情的逐漸好轉，活禽交易也有條件的慢慢開放，禽類產品價格也會下調，所以如果說按照那些蹭熱點的思路來看，豬雞鴨價格可能都會下降，這也不利于水產品價格的恢復。但實際上可能是什么情況呢，隨著疫情的轉好，終端消費慢慢恢復，主產區水產品流通更加暢通，整個水產品的產供銷一條龍恢復正常的話，整個體系重新正常地運轉起來，至少從終端上來看，水產品市場的后勁值得我們期待。但是不是說我們水產人的苦日子就到頭了？
水產品的后勁在哪里？這是很多人都曾經討論過，就是水產品安全又營養，尤其是人工規范養殖的水產品安全性和營養價值有保障。畜禽可能會通過空氣傳播這樣那樣的病毒，但生活中水環境里的水產品目前沒有一個危害人類的病毒，尤其是現在養殖的水產品越來越多，養殖戶在追求產量的同時也重視質量，很多地方出塘的時候都要證明要抽檢，進市場的時候也要入場證也要抽檢。我們不否認目前還有一些無知無底線的養殖戶在用違禁藥，但那是少數害群之馬，不是我們水產業的主流，那些人最終必然會被淘汰的。安全又營養的水產品，未來肯定會被越來越多的老百姓認可，尤其是通過這次疫情之后，很多人會管住自己的嘴，對吃的安全會更講究了。這也給我們水產養殖戶提了個醒，在養殖過程中一定要注意平衡產量和質量的關系，不僅要養出優質的水產品，還要通過各種渠道多多宣傳水產品，讓更多的人愿意消費水產品。只有消費市場擴大了，養殖規模增加才不會導致價格下滑，要不然養的人越來越多，掉價就是必然了。
水產品有高中低檔，在疫情期間，除了管控特別嚴的階段水產品消費受到極大的抑制，現在已經陸續放開了，但銷量增加最多的就是常規魚了，因為家庭消費量里常規魚的比例還是不低的。而餐飲恢復情況一般，過度依賴飯店酒店的中高檔水產品消費需求量得不到支撐，還需要慢慢的過度。這幾天到處都在宣傳援鄂醫療隊返回的新聞，這給我們釋放了一個強烈的信號，疫情就要結束了，對老百姓來說這是極大的心理作用，讓老百姓有安全的感覺了，下一步終端消費的釋放速度我們相信會進一步加快的，餐飲業服務業有可能加速放開，這對各行各業來說都是大好事，水產業也不例外。
疫情轉好，消費升溫，水產需求增加，至少能極大地緩解目前很多存塘量較大品種的壓力，這就是我理解的苦日子到頭了，至于說價格能反彈多高，漲的多厲害，就沒辦法說了，我希望養殖戶朋友也能以平常心去對待。都希望魚價蝦價能多漲點，大家都能多賺點，這個心理可以理解，但這段時間錢緊的人不少，不能盲目自信后期水產品價格能飛漲，畢竟需求再旺盛，也需要荷包去支撐的。今年的疫情對很多人都是災難，水產業里虧慘了的人很多，虧掉的錢慢慢再掙回來，只要你還沒有垮掉就行了。
突如其來的疫情也會讓我們反思，這次疫情造成的損失，本來很多人是可以避免的，比如說有些人盲目地等價，等著等著突然疫情就來了并且加重了，這至少給我們提醒了，養出來的水產品，價格高低跟著市場走的，就算你預測的再好，也抵不過一個突如其來的災難，這也就是不少行業外的人說的，“別看疫情讓很多魚蝦蟹價格暴跌，如果沒有疫情，春節里有的魚蝦蟹價格漲起來，可能一般人不是想消費就能隨便消費的”。這個話聽起來很沒有同情心，但是如果仔仔細細地琢磨一下，并不是完全沒有道理，如果說年前價格沒讓你虧本的時候你能平常心地選擇出塘，后面的疫情再重，跟你也沒什么關系啊。
很多時候，很多養殖戶最關心的是這個品種價格好不好，賺錢厲害不厲害，這個可以理解，但是沒有把握到重點。任何一個品種的價格，有高就會有低，現在高度發達的信息時代，不會有哪個品種一直高位運行、讓一部分人持續的賺大錢，再好的品種也會因為進入的養殖戶多了而降價，這就是市場。有的人因為價格暴漲而跟風進入，有的人因為價格暴跌而閃電撤離，但總有一部分人無論價格好壞都能堅持養一個品種，最多是根據情況適時調整一下，這就需要良好的心態，你爬上山頂看風景的時候，遲早有一天會下來的，這就是心態。我們水產養殖網認為，任何一個品種都會因為價格的高低而起起落落，無論價格高低，養好塘里的魚蝦蟹是第一位，只要你技術管理到位了，養出來了，到時候就賣了，賺多少都是已成事實，不要拿未來不確定的價格來盤算你這一茬能賺多少。養殖技術好固然重要，但擁有一顆平常心也絕對是需要的，要不然你有可能就像個賭徒一樣，拿未來的價格來賭。既然是賭，那就會有輸贏，你能享受得了贏錢的喜悅，但你能承受輸錢的痛苦嗎？所以如果你想賭，一定要想清楚這個問題。
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