跌到歷史最慘后，黑魚總算走出低迷，但今年想要咸魚翻身還是非常難 |
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2019-07-13 11:00:00 水產養殖網 出處：水產養殖網
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這三四年的黑魚價格大起大落太厲害了，從毒黑魚事件之后魚價一落千丈，養殖戶紛紛出逃，然后魚價出現持續的瘋漲，又讓很多人蜂擁而入，結果2018年今年開春魚價不斷下跌，跌出了歷史最慘的價格，比毒黑魚事件后的價格還要慘，整個產業一片哀嚎之聲。近期魚價總算又有所回升，又有人開始不斷放言魚價要回暖要大漲、養殖戶要翻身，事實上是這么回事嗎？
目前從存塘量上來看，2017年的老魚幾乎沒有了，即便是有，也沒有2018年的魚受歡迎，2018年的魚規格已經有5斤頭的規格了，條形方面也比老魚更好，相對來說更受流通商的歡迎。從各個產區來看，無論是廣東珠三角一帶，還是湖南江西一帶，還是皖蘇浙魯一帶，黑魚的存塘量都充足，反正是不缺貨，其中廣東珠三角一帶的存塘量依然還是最大的。從魚價上來看，珠三角一帶2018年的黑魚統貨收購價格大概在7元/斤左右，分級收魚的話，2斤以上能報到7.5元/斤以上，2斤以下大概在5.8-6.2元/斤的范圍，近期價格略漲2毛錢左右。2毛錢的上漲，對于黑魚這樣的特種魚來說，真的不算漲，如果能穩定地持續地以2毛錢的速度上漲，那就很可以了，但是單憑上漲兩三毛錢左右就說魚價要怎么樣怎么樣，就太幼稚了。
浙江湖州一帶近期魚價不好，規格大點的6.1-6.3元/斤，規格小的只有5.8元/斤左右，存塘量充足，市場走魚速度不快。湖南江西一帶統貨收購價格大概8.5元/斤左右，總體上也略漲了一些，有的養殖戶在賣魚，有的養殖戶不著急就等等，都是根據自己塘口情況來定的，存塘魚質量好點、水質調控的不錯，就不著急等等，反之收購商給價格差不多就賣了，省得放在塘口操心。因為近期溫度升高加上降雨頻繁，養殖戶塘口管理難度加大，無論在在華南華東還是華中都是這樣，進入梅雨季節后，天氣詭譎多變，暴雨和高溫輪番上陣，已經有一些養殖戶的塘口出問題了。
從市場流通的情況來看，同樣也不太理想，天氣影響養殖戶的生產管理，同樣也會影響市場流通。水產養殖網了解到溫度太高的時候黑魚流通量向來不太給力，而且拉回來的魚不能放好幾天，所以檔口老板一次不會進太多魚，多數就是隨進隨走。廣州上海杭州南京武漢鄭州西安重慶成都等主要消費市場的銷量普遍不大，以武漢白沙洲市場為例，近期每天的銷量大概就是10萬斤左右，多了就爛市。流通商表示，現在溫度都上來了，拉魚也不敢拉太多，很多水車一趟一萬斤不到就上路了，“高溫天死魚是常事，每年到了這個時候都會這樣，很多時候就是養殖戶停料時間不夠，臨賣魚前兩天還在喂料，一些魚從塘口抓到扯上就開始死”。流通商建議，這個季節養殖戶賣魚停料至少要一周到十天左右，平時主要是正常喂魚的，沒有出過大問題的話，停料時間夠了，死魚量會得到很好的控制，這樣對養殖戶、魚中、流通商都是好事情，一旦發生死魚的事情容易扯皮，太耽誤事了。
從每年的情況來看，至少在8月底之前溫度是降不下來的，這兩年感覺溫度高的時間越來越長了，甚至9月份的氣溫都很高，所以像目前的狀況還有很大可能繼續維持下去，這樣一來，剛剛從泥潭里爬出來的黑魚價格，如果真的要想繼續上漲，漲到讓很多人滿意的程度，來一個咸魚翻身，這個概率不高，所以接下來養殖戶怎么辦，賣不賣魚？這還是要看自己塘口的情況，要加強巡塘多觀察，如果存塘魚總體質量不錯的話，好好管理，平時要注意拌料喂一些增強體質的產品，熬過一個高溫天沒什么太大問題，如果已經偶爾有小毛病出現了，一定要及時處理，感覺太麻煩的話建議早點出魚，畢竟現在才開始進入高溫，還沒到最熱的時候。
現在處于自媒體時代，每個人都是信息源，各種信息越來越多，養殖戶朋友如何從繁雜的信息里挑選出對自己有價值的，這個就需要多思考了。今天聽這個人說魚價會怎么樣，明天聽那個說魚價又會怎么樣，可能一個人有一個人的說法，多看信息沒沒問題，關鍵是要能做出自己的判斷，來決定下一步自己怎么走。我記得去年魚價已經開始下行的時候，有人就開始吹氣了，說魚價還會回暖的，結果不少人多等了一兩周，魚價不僅沒回暖，連穩都穩不住，連續掉價，少賣了很多錢，事實上如果按照傳統的“賣跌不賣漲”的思路，去年下半年掉價的時候就陸續賣魚，至少還能有的賺，結果魚價越等越差，從最好的價格到最差的價格，很多散戶根本受不了那樣的落差。在很多行業里，散戶和大戶的操作思路肯定的大不一樣的，很多散戶要做到見好就收，有的時候“小富即安”不是壞事，真的要搏高價賭高利潤，那不僅需要資金雄厚，還要一顆大心臟，這個是很多散戶根本不具備的。
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