2018年2月份江蘇常州凌家塘市場水產品價格行情分析 |
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2018-03-07 10:11:00 水產養殖網 出處：常州凌家塘市場
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作者:江紅霞
2018年2月份，江蘇常州凌家塘市場水產品月批發平均價30.81元/公斤,環比上漲24.3%，由于去年同期禽流感爆發，舍禽取魚者居多，因此今年2月份雖時逢春節，但綜合平均價同比仍有3%的下降。從具體品種來看，主要呈現以下特點：
?。?）歲末魚市火，量多價高。隨著學校、企業的放假、民工的返鄉，2月份淡水魚的采購熱點有所改變，價格整體向上。每年春節之前，喜歡“年年有余”的常州人就會準備一些魚丸、腌魚、爆魚等和魚有關的年貨，受需求帶動，本月市場草魚、鰱魚的銷售穩步上揚，特別是草魚（16.38元/公斤）量、價齊升，銷量環比、同比分別增長11.8%和44.9%，價格環比、同比分別上漲12.3%和22.7%。本月深受市民喜愛的大青魚（22.17元/公斤）也到了每年的集中上市期，價格與去年同期基本持平。本月鳊魚（11.37元/公斤）受節前祭祖需求帶動，銷售量環比也有24.7%的上揚，但鯽魚（13.52元/公斤）走量減緩，價格環比、同比分別下降了4%和11.2%。
?。?）特種水產需求旺盛，價格紛紛上揚。春節前后，年夜飯、年會等公司聚餐集中，象征“富貴有余”的鱸、鱖魚也到了一年中的銷售旺季，價格是紛紛上漲。本月凌家塘鱖魚（67.22元/公斤）、鱸魚（27.71元/公斤）的價格環比都有6%以上的增長，同比都有近10%的上揚。隨著人們生活水平的提高，當前鱔魚（52元/公斤），、甲魚（40元/公斤），等特種水產的節日需求正在逐漸被各種海鮮取代，春節期間上市量大，價格還有了小幅下降。
?。?）澳龍打頭，海鮮、蝦蟹價格漲幅明顯。隨著年底需求旺季的到來，本月水產區澳龍等海鮮的價格是連連上揚，像澳龍批發價從月初的620元/公斤，漲到了700元/每公斤。鮑魚（140元/每公斤）價格也較平時上漲了10元/每公斤。進入冬季，蝦類的捕撈旺季已結束，本月需求量大，價格也是紛紛上揚。本月蝦類供應主要以河蝦、白蝦、基圍蝦為主，而基圍蝦的供應主要以廣東貨為主，產地單一，量少價高，本月基圍蝦（86.3元/公斤）、青蝦（126.18元/公斤）、的上市量同比都有30%以上的減少，價格環比、同比漲幅都在30%以上。本月螃蟹也銷售順著春節旺季向上爬了一下，高價收尾，像4兩的公蟹，價格由月初的135元每公斤，漲到了168元，2.8兩的母蟹也由128元每公斤，漲到了158元。
預計，隨著春節的遠去，3月份市場水產銷售將相對較淡，特別是中高檔水產品需求將明顯轉弱，價格將有一定的下降空間。
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