長莖葡萄蕨藻的工廠化養殖關鍵技術 |
| 出處：科學養魚 作者：梁洲瑞等 水產養殖網 2016-05-09 15:22:00 |
作者│梁洲瑞 王飛久 孫修濤 汪文俊 劉福利 農業部海洋漁業資源可持續利用重點開放實驗室，中國水產科學研究院黃海水產研究所
王 欣 青島海葡萄有機綠藻研發養殖有限公司
長莖葡萄蕨藻別名凸鏡狀蕨藻。長莖葡萄蕨藻的營養與保健價值較高，近年來在我國開始興起養殖。因長莖葡萄蕨藻外觀渾圓飽滿晶瑩剔透的綠色球狀小枝，有如串串葡萄而得名“海葡萄”，其食用口感類似鮭魚卵卻沒有魚腥味。長莖葡萄蕨藻主要分布于日本沖繩、馬來西亞、菲律賓、越南、澳大利亞北部等熱帶太平洋沿岸以及馬爾代夫群島、肯尼亞、阿拉伯海等熱帶印度洋海域。通常有越長的直立莖且果實累累的長莖葡萄蕨藻，價位越高。目前全世界長莖葡萄蕨藻產量最大地區為日本沖繩，在日本年銷售量已超過600 噸，日本的優等品長莖葡萄蕨藻市場價約300美元/千克。
長莖葡萄蕨藻的繁殖以無性繁殖方式為主，起源于日本沖繩縣。在日本，自1985 年起就開始開展長莖葡萄蕨藻的海上人工繁殖，1989 年又開始在陸地溫室內，結合海洋深層水進行養殖，但其專利技術很少外流。近年來，我國福建、海南等地也慢慢興起長莖葡萄蕨藻的養殖，但規模都遠遠達不到產業化水平。而目前，青島海葡萄有機綠藻研發養殖有限公司已達到長莖葡萄蕨藻規?；B殖技術水平，其技術成果使長莖葡萄蕨藻的單位產量及養殖規模達到國內同類技術領先，產量高且穩定(每個季度產量為12.5～15 千克/米2)、產品質量高(直立莖普遍較長，平均長度達8厘米以上)。
本文圍繞著長莖葡萄蕨藻工廠化養殖技術的關鍵環節，對長莖葡萄蕨藻的工廠化養殖設施條件、苗種引進技術、苗種擴繁與高效養殖技術和收獲技術等進行闡述，以為我國長莖葡萄蕨藻的養殖產業提供參考。
一、工廠化養殖設施條件
1.養殖大棚
養殖大棚長36 米、寬15 米，最高點4.2米，采用混凝膠質圈梁，為拱形鋼塑結構框架，以保證棚體堅固且防腐。養殖大棚采用防紫外線棚膜，以使藻種免受紫外線傷害。棚內設計適宜的遮光簾，以有效控制不同時段光照強度。每個養殖大棚設有養殖池28 個，呈4 列7 個池排列，列與列間距1米，池與池相連。
2.養殖池
每個養殖池長4 米、寬2 米、深1.5 米。養殖池內壁使用食品級玻璃鋼樹脂涂層，以隔絕混凝土與海水接觸而釋放的有害物質。每個養殖池內設有一進水口及一出水口，兩水口成對角。
3.養殖浮床
每個養殖池放置浮床6 個，浮床的材質使用飲用水管道做框架， 上面鋪設塑料網格兩片，苗種置于網格之間，網格的孔徑不小于5 毫米。放置好苗種后，網格與飲用水管道之間用塑料扎帶來固定。浮床的吊繩及其他配件盡量使用塑料材質以防止海水的腐蝕。
4.太陽能發熱發電設備
太陽能發熱發電設備是一種集熱、蓄熱、蓄電，并可通過電腦控制水溫的設備，可把海水迅速加熱，以能進行全年無休的養殖工作，該設備低能耗、無排放，可以節省傳統加熱設備所耗大量的電費、煤炭費(只在無光照采集的情況下啟動電輔助設備)。
5.海水處理系統
由養殖基地向海底鋪設約200 米的取水管道，抽取海水上來需先經過初級沉淀池，沉淀后的海水進入第一個砂濾罐進行初過濾，再進入第二個砂濾罐進行深度過濾，然后經過軟水處理系統，最后進入海水儲水罐待用。
二、苗種引進的運輸技術要求
1.藻種用海水濕潤后的紗布小心包裹后，裝在扁平的密閉容器中，密閉容器再裝在泡沫箱中以維持適宜溫度，容器與泡沫箱之間留有2厘米以上的空間。
2.容器內溫度保持在20℃較為適宜。
3.使用長期合作的航空物流公司，使用航空運輸可以減少藻種在路上顛簸的時間，固定合作的公司可以約定注意事項避免過重的摔打。
4.藻種到達養殖基地后首先經歷48小時以上的緩釋過程然后才進行挑選。
5.挑選出健壯藻體，暫養待用。
三、苗種擴繁與高效養殖技術
1.養殖期
在青島的自然水溫下，長莖葡萄蕨藻的養殖期是每年的5―10月。
2.養殖浮床水深
養殖浮床的水層可通過升降托繩來調節。養殖初期水層一般控制在約80 厘米處，中后期再逐漸提升水層，一般情況下經過5～8 天的萌芽期，直立莖每生長1 厘米，浮床向水面升高2～3 厘米。養殖后期，長莖葡萄蕨藻匍匐莖的延長使藻體鋪滿浮床，藻體密度明顯增加，藻體間相互遮光使部分藻體受光明顯不足，影響整體的快速生長。這時可以適當再提升浮床的水層。
3.苗種數量
初始投放苗種數量一般為每片浮床2～4 千克。
4.水溫
在整個培育過程中，溫度通?？刂圃?4～28℃。
5.光照
調控光強是長莖葡萄蕨藻苗種繁育工作中的一項非常重要的工作。根據苗種不同生長發育時期，給予不同強度的光照。并根據不同天氣條件，采取多種調光措施，特別要回避中午強光的直射，以免造成苗種的損傷。通過調節室內的遮光簾，使長莖葡萄蕨藻處于所需的光環境下，光強通?？刂圃?000 勒克斯左右。光照不足會導致藻體生長緩慢，顏色偏深綠，且直立莖較短。
6.營養鹽
在長莖葡萄蕨藻苗種培育期間，自然海水中的氮和磷的含量不能滿足苗種生長發育的需要。因此，改善營養條件是十分必要的。適宜的氮(NO3--N)濃度8～10 毫克/升， 磷(PO43--P) 濃度為1～2 毫克/升。氮、磷肥的補充量以每日循環水中加入的新水量為計算標準。
7.鹽度和pH
除了每日多次測量水溫和光強外，鹽度和pH 的監測也是一項不可忽視的工作。每日要監測一次鹽度和pH，適宜鹽度在30～36，適宜pH為7.8～8.1。
8.海水的更新
適當地充氣及流水培養是培育出優質長莖葡萄蕨藻的必備條件。從苗種生長和生產成本兩方面來考慮，養殖池每天至少完成1 次水量的更新。遇到病害發生等特殊情況，新水更換量要適當加大。
9.洗刷
浮床要經常洗刷，常用的方法為拍打法，即兩人通過手持浮床，在略大于浮床的長方形水槽的水面處將浮床一起一落反復拍打。剛開始洗刷時手力應較輕，隨著苗種的生長，洗刷的手力可以逐漸加重。
10.其他方面的監測
除了上述監測外，其他方面的水質監測(如溶解氧、二氧化碳及某些重金屬離子等)，有條件的單位也應每日進行監測。
11.病害防治
每天要借助顯微鏡觀察病害發生及雜藻繁生情況。發現問題，制定措施，及時解決。如發現藻體附生有過多硅藻，可適當增加藻體入水深度，減弱光強抑制硅藻的過度生長繁殖。
四、收獲技術
2～3個月的養殖周期后即可收獲，每次收獲的重量一般為投放苗種重量的3倍以上，這時一般長莖葡萄蕨藻直立莖的長度最長在8～10厘米范圍內。收獲時將整片浮床從水里取出，取下全部藻體，放入緩釋池內經過48 小時緩釋，緩釋的過程可以使受傷的藻體創傷面得到修復。緩釋后的藻體放入麥飯石清洗池(麥飯石具有天然抗菌防腐作用)中清洗，瀝干水后，從中挑選直立莖為8～10厘米的長莖葡萄蕨藻進行包裝。包裝要選用密閉的容器，保存溫度在20℃最為適宜，銷售運輸過程中盡量避免重力摔打。商品長莖葡萄蕨藻在常溫下(15～25℃)的保存期限為5 天，且不能放置于冰箱。
五、小結
長莖葡萄蕨藻工廠化養殖的較佳環境條件為：溫度控制在24～28℃范圍內。光強控制在8000勒克斯左右，適宜的氮(NO3--N)濃度為8～10毫克/升，磷(PO43--P)濃度為1～2 毫克/升，適宜鹽度在30～36范圍內，適宜pH為7.8～8.1。
1.來源：《科學養魚》雜志社
2.作者：梁洲瑞 王 欣 王飛久 孫修濤 汪文俊 劉福利
3.《科學養魚》雜志社微信號：kxyyzzs
（本文已被瀏覽 41519 次） |
|
|
|
|
|
 文章分類 |
|
|
|
|
|
