|
|
信宜市位于廣東省的西南部，屬亞熱帶季風氣候,年平均氣溫22.3℃,陽光充足,年日照時數1939.3小時,雨量充沛，年降雨量1724.2毫米，且分布均勻，山區地方山泉水密布，草資源豐富，山多田少，河溪縱橫，漁業發展別具山區特色，尤其，信宜凼仔魚養殖就是信宜山區傳統養殖草魚（鯇魚）的一大特式。
信宜凼仔魚實為鯇魚種類，是信宜山區農民利用當地豐富、優質、無污染的水資源和充足的草資源等自然優勢，在半山腰、山腳、溪旁等空地挖一個面積很小，一般為3平方米-50平方米的小池塘，進行流水養魚的模式，稱之為凼仔養魚。信宜凼仔魚養殖要求周圍環境山清水秀、水源充足、落差大、草源充足、放養大規格草魚為主，養殖時間長，三年一批次上市，投喂的飼料以當地的狼尾草為主，兼投象草、大芒或其他雜草，實施免疫、結合中草藥防治魚病，而不投喂任何人工配合飼料及抗生素類藥物。信宜凼仔魚這種養殖歷史，可追溯至唐朝咸通年間（公元860年～874年），一直發展至今已遍布信宜的19個鄉鎮。
信宜凼仔魚體形修長，體色鮮艷，鱗片緊密有光澤，呈淡金黃色，煮熟后肌肉雪白，味道鮮美獨特、品質上乘、香脆嫩滑、刺大易剔、久煮不爛、沒有腥味、食而不膩，且營養價值高，其魚含有豐富的不飽和脂肪酸，是極具山區特色的一種生態養殖的、無公害的綠色產品，深受食客喜愛。
信宜凼仔魚因其質優而屢獲殊榮，曾榮獲廣東?。┦讓矛F代農業博覽會金獎、國家農業部頒發“農產品地理標志”證書、“廣東省十大最具人氣土特產”獎、“廣東省第二屆名牌產品”稱號等，信宜凼仔魚已遠近馳名。
近年來，信宜市委、市政府全力打造“信宜凼仔魚”這個地方特色農產品品牌，通過“合作社+基地+養殖戶”的龍頭企業帶動模式，成立信宜市大地凼仔魚專業合作社，利用合作社的技術資源和產、供、銷服務的優勢，發揮龍頭帶動作用，鼓勵、引導和扶持廣大農戶開展凼仔魚標準化養殖，合作社目前已聯結農戶由2008年的104戶增至當前的5200戶。信宜凼仔魚已占茂名地區鯇魚養殖的33%，產品質量穩定，供不應求。2016年，信宜凼仔魚養殖面積3750多畝，年產量達3800多噸，產地批發價每公斤40元，是普通草魚價格的4倍，產品遠銷深圳、廣州等各大城市，售價每公斤100多元，銷售火爆，深受顧客歡迎。
信宜凼仔魚養殖為廣大農民增加了收入，提高了經濟效益，對帶動當地農民奔康致富和滿足人們對高質量食品的需求起到了較大作用。
|
|
資訊分類
相關資訊：
資訊連接
