廈門蝦苗業發展近25年 改良廈門蝦苗 重塑品牌形象 |
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2010-01-20 17:35:00 水產養殖網 出處：廈門廣電
我要評論 |
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1月12號，記者來到位于福建省晉江市南江村的廈興龍無節幼體培育場，在現場，專家們正在對“南美白對蝦引種與選育”項目的階段性成果進行驗收。
廈門大學海洋與環境學院教授 柯才煥：
一個我們要求選的種，體質要健壯；第二要整齊，就是說個體要整齊。這個是選擇的一些基本的要求。那么從我們今天來驗收看的情況，它這個都達到要求，所選的這個種源都非常好，體質健壯、相當整齊，這就為我們下一步的工作打下非常好的基礎。
通過測量選育跟引進親蝦的數量和規格，專家挑選出在生長、抗病、個體均勻度等方面具有相對優勢的種蝦，作為基礎群體。
福建省水產研究所漁業設施研究室主任 楊章武：
培養蝦母它需要一個比較穩定的環境，我們現在選在晉江這個圍頭灣的外面，這個水質環境很穩定 ，所以我們這里面培育親蝦以后，它產出來的無節幼體，就是卵拿回廈門去再育苗。
廈門大學海洋與環境學院教授 柯才煥：
下一步它就要開始進行人工育苗，育出來的苗投放到外面進行養殖，那么之后才能進行進一步的選育。
“南美白對蝦引種與選育”項目開展至今已有兩年。專家通過1個世代的選擇，2個世代的比較，目前已經確定了一個較有潛力的繁育群體，為選育工作的繼續進行奠定了良好的基礎。
福建省水產研究所漁業設施研究室主任 楊章武：
這兩年經過了兩代的挑選，那么養了若干池，養了七八池這樣子來對比，我們今年已經挑選出了一組在抗病方面，在生長方面它都有一定的優勢。留下來以后，我們這一組，以后還要去做一些分子生物學方面，對種子一個測定、一個分析，那我們就說有了這一組以后，我們再去引進其它的，也是質量比較好的這樣一些種過來 來跟它雜交，然后就說傳下來以后，我們又經過多種組合交配，自交啦、雜交啦，然后又分成幾組，幾組以后又再來從當中選擇，就是要這樣子一代一代下去。
廈門大學海洋與環境學院教授 柯才煥：
這個課題呢，有一個比較完整的規劃，所以進展應該說是不錯，為我們廈門南美白對蝦的品牌建設，是非常有益的一件事情
由于廈門市在育苗技術、交通、及其對臺交流方面具有諸多優勢，因此蝦苗業發展近25年，已具有相當規模，產業鏈配套齊全，并成為聞名全國的對蝦苗種生產基地和蝦苗市場集散地。據了解，目前我國對蝦養殖年產量大約為120萬噸，其中白對蝦產量占到85％，我國的白對蝦養殖產量占世界將近一半。國內白對蝦苗年產量5000多億尾，廈門年產量2～3千億尾，差不多占了一半。
廈門市水產技術推廣站站長 盧小寧
它的主要產品就是各類對蝦苗，其中有包括日本對蝦、斑節對蝦，目前南美白對蝦、長毛對蝦，還有一些其它的對蝦，目前南美白對蝦是產量最大的一個品種。
南美白對蝦原產于中南美洲，是世界養殖產量最大的三大優良蝦種之一。外來的優良品種，在我國沒有自然分布。據了解，目前我市南美白對蝦繁育場的親蝦，主要取自當地人工繁育、養殖的成蝦。多代人工繁殖以后，容易造成近親繁殖。
福建省水產研究所漁業設施研究室主任 楊章武：
南美白對蝦它是一個外來的品種 在我們本地我們抓不到良種野生的親蝦 從美國引進來的那些種 也基本都是美國人工選育出來的 那么 所以就說引進來的種 經過我們這邊一代又一代人工養殖以后 它近親交配什么各個方面的原因 所以種群就退化
種質退化主要表現為蝦苗生長慢，個體大小差異大，且容易得病。此外，一些育苗場為了降低育苗成本，高水溫、高密度育苗，違背了生物發育生長自然規律，這也加劇種質的退化，加劇了蝦苗體質的下降。
福建省水產研究所漁業設施研究室主任 楊章武：
一旦在高水溫 高密度的條件下 必然為了防止它細菌的繁殖 防病什么東西 他就放藥 所以就產生一個藥殘的問題
由于質量的逐年下降，廈門蝦苗的品牌形象受到很大影響。市場份額越來越小，蝦苗業連年虧損，且一年比一年嚴重。
福建省水產研究所漁業設施研究室主任 楊章武：
今年原來的傳統的一些銷售市場 像浙江呀 廣東啊這些 很快就讓別人給占領去了 還有一個苗價低 現在我們的苗價常年就是十塊錢左右 一萬苗 如果是人家廣東 湛江 它有選育的蝦苗 他拿到我們這邊來賣 可以賣到七八十塊 五六十塊 這樣子 所以這個差別就很大
廈門市廈興龍水產苗種有限公司 楊元乙：
很多民營企業養下去的都不夠成本 比如說你一萬苗做出來的苗 成本是九塊錢 結果賣出去 銷售出去 達不到九塊錢 所以這幾年每年都在虧本
廈門市水產技術推廣站站長 盧小寧：
如果說繼續這樣下去 它很可能會給我們產業帶來很大的損失 所以這個質量問題 一定要重視
據了解，目前我市共有對蝦育苗場400多家，固定資產投資約5億元，從業人員近萬人，年產值3億元左右。蝦苗業已經成為我市沿海農村一些村莊，如海滄鰲冠的支柱產業。近年來，漳浦、龍海等對蝦養殖區，已有湛江、海南等地生產的白蝦苗暫養和銷售基地，省外蝦苗已經打進廈門蝦苗業的家門口?？梢哉f，廈門蝦苗業的存續和發展面臨嚴峻挑戰。
福建省水產研究所漁業設施研究室主任 楊章武：
因為廈門的蝦苗業規模很大 /就關系到我們沿海的農村 數千個農民的家庭 能不能延續地經營下去 跟他們生活生計關系非常密切
集美大學教授 陳昌生：
我覺得這個苗種業的發展 要打出廈門的品牌 怎么樣生產出優質 高產 抗病率比較強的對蝦的苗種 然后輸送到全國各地 以廈門的品牌來推動對蝦苗種業的進一步發展
為了從根本上提升廈門蝦苗的質量，恢復“廈門蝦苗”的品牌形象， 2008年5月，廈門市海洋與漁業局對市水產技術推廣站和福建省水產研究所申報的“南美白對蝦引種與選育”項目進行了立項，通過引進南美白對蝦原種親蝦，培育原種親蝦子代，選育具有優良性狀的個體作為種蝦，結合家系培育，選育南美白對蝦優良品系，以提高廈門蝦苗的質量和育苗戶經濟效益，重樹廈門蝦苗品牌。
福建省水產研究所漁業設施研究室主任 楊章武：
第一個就是從種子這方面 我們就是引進多個親體 保證他這幾個群體沒有親緣關系 然后經過人工的選擇 這樣子一代一代地一直選 好的選 不好的淘汰 然后再經過不同的交配組合 這樣子來保證它的種子 從種的一個方面 另外一個就是從育苗的技術 給它重新規范 就是說水溫啊 密度啊 各個方面要按照要求來 尊重生物的自然規律
此外，為了使育苗過程少用藥、不用禁藥，省水產研究所探索了藥物以外的技術措施，通過微生物技術，利用益生菌免疫、抗菌、改善生態環境的作用。
福建省水產研究所漁業設施研究室主任 楊章武：
這樣子的東西一下去 環境一改善 它就不容易得病
廈門廈興龍水產種苗有限公司是“南美白對蝦引種與選育”項目的合作企業，一直以來，這家公司十分注重產品的質量。
廈門市水產技術推廣站站長 盧小寧：
他從四年前開始來探討全過程質量控制的一種生產方式 走品牌化的這樣一種生產方式 因為一個新的生產方式 新的生產理念 不是說一旦提出來就為每個人所接受 他們接受了這種理念 應該說這幾年投入了不少的人力物力財力 在走這條路
技術員 許峰：
根據我們場里面制定的技術上的一些措施 從工人 從每個細節都抓起 這樣就是確保我們的項目 各個方面不會出問題 /我們基本上不用藥 / 水溫各方面都控制得比較好
由于規范的操作和對選種工作的重視，廈興龍水產種苗有限公司在廈門對蝦苗種業的困境中獲得了發展。
技術員 許峰：
根據我這幾年的經驗 我們選育出來的這些種 從抗病能力 和它生長速度各方面質量 包括我們做出來的幼體質量 育出來的苗 都要比沒有篩選過的質量要好得多/成活率很高 我們這個成活率一般都有九成以上/通過蝦農去養殖 反饋回來的這個信息 那么就是蝦農拿我們的苗拿去養 增長速度 抗病率啊 比一般普通的苗都好 所以他們都愿意拿我們的苗 拿我們的苗都賺錢
廈門市廈興龍水產苗種有限公司 楊元乙：
苗的質量都是比正常那個生長速度 還有抗病能力 都比較強 所以我們的公司的銷售 還有價位都比往年還好一點 /每萬尾都是80塊 /正常都是不到十塊錢
為解決選種養成池不足的問題，廈興龍水產種苗有限公司計劃今投資10萬元，擴建2池約3畝的高位池作為專用選種養成池，這樣今年的選育工作將更加有效。
福建省水產研究所漁業設施研究室主任 楊章武：
接下去我們明年（2010年）基本上要總結去年的一些經驗 然后就把選好選出來的種 一個是我們自己這樣子來做不同的交配組合以后來養 另外我們還要再引進新的 跟它沒有什么血緣關系的這樣一些新的組 質量又好的 又再引進來以后再來搭配
不過專家也表示，選育工作是一項長期投入，南美白對蝦種質復壯和人工選種工作必須持之以恒。
福建省水產研究所漁業設施研究室主任 楊章武：
它是一個比較長期的過程 需要各個方面比較有耐心 一點一點的量那樣子來改善 指望一兩年內有一個大的提升 那是比較不現實 比較困難 所以就需要政府的資助 各個科研院所 科研人員來扶持 還有一個 就是企業要有這個耐心 比如現在我們合作的這家企業 他就很有這個眼光 在搞這個事情的時候 他投入了相當多的錢下去 去年目前選種方面 還沒有很明顯的經濟效益出來 但是他已經投入了很多錢進去 必須生產者得有這個眼光
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