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| 水是對蝦幼體生存的環境,水質好壞直接影響幼體的健康和變態發育。
水環境包括水溫、鹽度、pH值、溶解氧、氨氮、重金屬離子含量等。
育苗生產過程中,由于外源導入和內部積累等原因,致使育苗水體中氨氮、硫化氫、重金屬離子濃度增加,COD升高、pH值降低。
上述水質指標一旦超過對蝦幼體的耐受限度,便可直接導致幼體體質(活力)下降、發育不良、變態不遂和畸形,甚至大量死亡。
另外,有機物質積累將可能滋生大量病原菌和原生動物,誘發多種疾病,降低育苗成活率和影響蝦苗質量。
水環境管理的本質是保持水體的微生態平衡。要根據水質情況,通過水質處理、換水、適時適量施用藥物和微生態制劑而保持水體自身的凈化能力,為幼體和蝦苗提供一個穩定和健康的生存環境。
1.水溫
水溫不僅影響幼體的發育速度,也影響其他環境條件的變化。在適溫范圍內,對蝦幼體發育快;反之幼體發育慢或停止發育或畸形甚至死亡。
在適溫范圍內,水溫越高,幼體完成發育變態的時間越短,這一點在育苗生產中具有重要意義。
如長毛明對蝦育苗水溫25~26℃,從無節幼體培育到仔蝦要經過13~14d,20d以上才能出苗;如水溫在30℃左右,從無節幼體到仔蝦只要10~11d,15~17d便可出苗。
因此,利用“適溫上限”育苗生產周期短,可以增加育苗批次,既有利于提高育苗設備利用率,還可以爭取時機多育苗、早出苗。斑節對蝦、凡納濱對蝦育苗水溫控制情況如表2⁃4、表2⁃5所示。
但是,育苗水溫不宜過高,34℃、35℃高溫育苗雖可加速幼體發育變態,縮短育苗周期,但對蝦苗的健康有不良影響,以致蝦苗養殖成活率降低。
表2⁃4 斑節對蝦幼體培育水溫與發育時間
表2⁃5 凡納濱對蝦幼體培育水溫與發育時間
2.鹽度
對蝦早期發育中適應鹽度范圍比較窄,胚胎發育和幼體早期階段對鹽度要求較嚴格,進入仔蝦階段后,對低鹽度的適應性明顯增強(表2⁃6)。
表2⁃6 人工培育對蝦各期幼體的適宜鹽度
育苗生產中鹽度測定一般使用比重計或鹽度計(折射鹽度計,圖2⁃17)。海水相對密度與鹽度(S)可利用下列經驗公式換算:
測定時水溫(T)高于17.5℃:S(%)=[1305×(相對密度-1)+0.3×(T-17.5)]×100(2⁃1)
測定時水溫(T)低于17.5℃: S(%)=[1305×(相對密度-1)-0.2×(17.5-T)]×100(2⁃2)
暴雨或連續陰雨天、海區鹽度不穩定時應及時測定鹽度(或相對密度),了解海區鹽度變化情況,并根據需要用粗海鹽或鹵水調節育苗用水的鹽度。一般做法是將海鹽裝袋或將鹵水投入沙濾池過濾入池。
3. pH值
自然海水的pH值在8.0~8.2,在育苗水體中,pH值隨浮游植物光合作用的增強而上升(8.6~9.2);隨水中浮游動、植物的呼吸作用以及有機物耗氧(微生物對殘餌、糞便及死體碎片分解)活動的加強而降低(7.5~7.8);并與氨氮、硫化氫的產生、揮發和毒性密切相關。
pH值與水質變化密切相關,pH值可作為池水好壞的指標之一,當pH值下降時,水中溶解氧量降低,可能會導致腐生細菌大量繁殖;pH值升高則會使水中氨氮量增加,當pH值由7增至8時,毒氨(NH3)的量將增加10倍。
pH值過高或過低對幼體均有不良影響,直接影響對蝦幼體的蛻皮。
在育苗生產中,通常采用換水、充氣和控制浮游藻類數量等方法來調節pH值。必要時可用過濾石灰水來提高pH值;或用碳酸氫鈉降低pH值。
室外露天育苗時,潑灑豆漿對浮游藻類繁殖有抑制作用。育苗期間用pH值測定儀,可即刻測定其數值,掌握其變化。
4.溶解氧
溶解氧量直接影響幼體的發育和生長,缺氧會致使幼體活力減弱,嚴重時會窒息而死。幼體對溶解氧的需要量隨個體發育而逐漸增加。
水中溶解氧量受幼體密度、投餌量、換水量、充氣量、池中其他生物(如原生動物)數量以及有毒物質(氨氮、硫化氫)濃度的影響,并與水溫、鹽度有關。一般育苗水體的溶解氧量應在5mg/L以上。
5.氨氮
育苗期間氨氮,尤其是非離子氨氮(NH3⁃N)和亞硝酸氮(NO2⁃N)是影響幼體培育的主要因素之一。
一般情況下(pH 8.0~8.4),氨氮含量不得超過0.6mg/L,NH3⁃N含量應在0.06mg/L以下。水中氨氮含量受水溫、pH值、溶解氧等因素的影響。
隨著水溫和pH值的升高,毒氨的比例增加;水中溶解氧減少時,毒氨含量就會升高。在整個育苗期間,水中氨氮含量呈上升趨勢。
降低池水中氨氮濃度的有效措施是換水、充氣、施用微生態制劑和保持一定量的浮游藻類。
在育苗池中投放水質改良劑及微生物制劑是維持良好水質的有效辦法。
溞狀幼體階段可用酵母菌和乳酸桿菌,糠蝦幼體階段可定期施用光合細菌、芽孢桿菌等,進入仔蝦期可用復合微生態制劑改善水質。育苗池也可直接潑灑沸石粉10mg/L,以調控池水水質。
6.充氣
充氣是維持育苗池內生態平衡、改善水質條件、提高幼體成活率的重要措施,其作用是多方面的:
①供應水中溶解氧;
②使池水流動,使餌料分布均勻;
③幼體隨水浮動,減少能量消耗;
④防止幼體因趨光而局部聚集;
⑤驅除二氧化碳,保持池水pH值相對穩定;
⑥減少直射光對幼體的危害。育苗過程中要時常調節充氣量,無節幼體階段池水面呈微波狀,溞狀幼體時呈微沸騰狀,糠蝦幼體以后呈強沸騰狀。高密度育苗中,中斷充氣時間最長不得超過15min。
7.光照
對蝦幼體對光有較敏感的反應,其中以溞狀幼體最敏感。溞狀Ⅰ、Ⅱ期幼體尤怕強光,強光會使幼體不攝食、身體彎曲,1~3d全部死亡。
因此,在溞狀幼體階段要采用布幕(或遮光網)遮光、做水色或以黑布遮蓋水面等方法控制光照強度。
做水色的方法有:
①施用1g/立方米的“上野黃藥”(日本產)調節水色為淡黃色,此藥為一種殺菌劑,除能改變水色外,還有控制水中細菌繁殖、使無節幼體剛毛保持清潔的作用;
②隨著溞狀幼體開始投餌、投喂蝦片和“黑?！?也可以使水色從淡茶色變為褐色。室外露天育苗要避免強直光,要搭棚遮光或在育苗池內施肥培養浮游藻類,降低透明度。
8.換水
適量換水是保持和改善育苗池水質的最好方法之一,當水中pH值過高或過低、水色不正常,氨氮、亞硝酸鹽氮或硫化氫含量過高以及幼體發病等情況出現時,均需進行換水。
育苗池的加水方法有兩種。
一種是開始育苗時水位為70~80cm,以后每天加水10cm,待水加滿后再換水,一般控制到仔蝦期才開始換水;另一種是育苗開始就加滿水。
育苗期間的換水量要根據幼體密度、幼體發育階段、池水的清潔程度靈活掌握。溞狀幼體幼小體弱,要求水質穩定,原則上不換水而是添加水;若水質太差,不得已需換水,換水量也不宜大。
糠蝦幼體期不換水或視情況換水1~2次,每次換水20%~25%,仔蝦期每天換水20%~30%。
換水有益于對蝦幼體蛻皮,但突然大量換水,新舊水的差異可能使幼體難以適應而受損害,嚴重時會造成幼體大量死亡。
換水操作常采用虹吸法(圖2⁃18),操作簡便,但虹吸管不可過粗、過多,以免吸力過大,要注意避免管口貼到換水篩網上而將幼體吸附。
換水篩絹網目隨幼體發育階段而更換,糠蝦幼體階段換水網目為80目,仔蝦換水網目為60目。換水網用后要清洗、消毒和曬干,忌多池混用、交叉使用,以避免疾病傳播。
圖2⁃18 幾種不同的換水網具和換水方法
1—換水網框;2—換水濾網;3—散氣石;4—虹吸管
換水時要注意:①新舊水的溫度差不應大于±1℃,鹽度差也應小于±3;②重金屬離子含量高的海水,未經處理不能使用;③換水量隨幼體的發育而逐漸加大;④換水在投餌和投藥之前進行。 |
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