上海市東方水產市場2014年7月份市場情況分析 |
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2014-08-01 08:55:00 水產養殖網 出處：上海水產集團網站
我要評論 |
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一、市場基本交易情況
通過對市場主要水產品價格監測顯示，7月份市場主要水產品加權平均價為45.26元/公斤，較上月上漲了1.52%。其中：主要冰鮮海水魚平均價格為39.93元/公斤，較上月上漲了3.01%；主要冷凍海水魚平均價格為35.89公斤，較上月上漲了1.32%；主要活鮮魚平均價格為59.97元/公斤，較上月上漲了0.69%。
二、市場交易主要特點
1、從冰鮮水產品交易來看：七月份，東黃海尚處國家規定的伏季休漁期，市場交易的冰鮮水產品仍為沫箱冰鮮水產品和化凍冰鮮水產品為主。交易的品種主要有：福建的養殖黃魚，廣東、廣西的沫箱帶魚，海南的沫箱基圍蝦，廣西的海鰻，沫箱龍頭烤、海鱸魚，力魚，化凍帶魚、鯧魚、墨魚、玉禿魚等。從價格來說，由于冰鮮數量偏少，總體上呈小幅上漲走勢。據向冰鮮交易的老板了解，好的帶魚要賣到20元/500克；江蘇如東的條蝦要賣到48元/500克；規格為0.8-1.2斤的長鱗鯧賣到105元/500克；從廣東來的，規格為0.8-1斤的沫箱帶魚賣到22.5元/500克；從廣西來的，規格為0.8-1斤的沫箱帶魚賣到21.75元/500克，從廣西來的，規格為2斤左右的沫箱帶魚賣到20元/500克；由于是禁捕期，養殖黃魚的總體價格上漲幅度較大，環比上漲了17.65%。
2、從冷凍水產品交易來看：今年以來，由于受宏觀經濟因素的影響，凍品老板普遍反映今年的生意難做，冷庫壓庫情況嚴重（只是到下旬以后市場的冷庫庫存才明顯回落）。從經銷商處了解，今年凍品的總體價格未呈明顯上漲走勢。具體來說，規格為100-200的凍品A帶（帶魚）賣到150元/箱（20斤）、規格為200-300的凍品A帶（帶魚）賣到210元/箱（20斤）、規格為300-400的凍品A帶（帶魚）賣到230元/箱（20斤）、規格為400up的凍品A帶（帶魚）賣到240元/箱（20斤）；規格為100-200的凍品B帶（帶魚）賣到105元/箱（20斤）、規格為200-300的凍品B帶（帶魚）賣到165元/箱（20斤）、規格為300-400的凍品B帶（帶魚）賣到165元/箱（20斤）、規格為400up的凍品B帶（帶魚）賣到165元/箱（20斤）；規格為大規格的凍力魚賣到10元/500克、規格為中規格的凍力魚賣到8.5元/500克、規格為小規格的凍力魚賣到5元/500克。
3、從活鮮銷售交易來看：進入七月，申城悶熱和35度以上高溫天氣已有多天，并有加強趨勢，加上目前還處于海洋伏季休漁期，魚類水產品上市量受到多種因素影響，價格開始上揚。漲幅居前的品種有：河鰻環比上漲了12.8%，鯔魚環比上漲了13.35%，鱖魚環比上漲了5.76%。進入夏季，蝦類水產品處于產出旺銷季節，價格下調幅度明顯，其中像羅氏沼蝦下跌了44.5%，基圍蝦下跌了10.35%。河蝦的產量呈季節性減少，日供應量也有所減少，批發價在40-90元/500克。進入農歷六月后，大閘蟹幼仔完成第三次脫殼后，童子蟹“六月黃”陸續開始上市。七月份，“六月黃”開始進入高峰期，目前市場上的“六月黃”主要產自江蘇高淳、興化、建湖等地?！傲曼S”屬于小眾市場，上市量并不大，目前在市場一天大約銷售量在1萬斤左右。從價格來說，一兩左右的賣到18元/500克，1.2兩左右賣到24元/500克，1.4兩左右的賣到30元/500克，1.6兩左右的賣到38元/500克，2兩左右的賣到50元/500克不等?！ ?br> 4、從綜合類（含貝殼類）水產品交易來看：進入夏天，乘涼人多了。由于貝類產品深受市民的喜愛，銷量也就特別好。據老板介紹，進入夏季，市場內銷量比較大的品種主要有花蛤，一天要銷10噸左右，文蛤一天要銷6-7噸左右，蛤蜊一天要銷6-7噸左右，白蛤一天要銷3-4噸左右。從貝類的價格來說，總體上還是比較平穩，海螺賣到22-25元/500克、香螺賣到20-30元/500克、蟶子賣到9-10元/500克，竹蟶賣到22-23元/500克，青蛤賣到7-10元/500克，文蛤賣到7-10元/500克,海瓜子賣到35-50元/500克,蛤蜊賣到7-11元/500克，扇貝賣到21-22元/500克，田螺賣到4.5-5元/500克，白蛤賣到2.5-4元/500克。7月份，海蜇類水產品還是處于談季，今年海蜇總體銷量不如去年，但總體價格卻下不來。據經銷商介紹，最近他準備到河北、山東去進一些去年比較好銷的紅頭、紅皮海蜇（海蜇術語），9月份再去進一些海蜇皮。其主要產品的價格為：正宗的小蜇頭賣到29元/500克，野生小頭38元/500克，野生三帆耳片58元/500克，野生去衣白皮45元/500克，正宗干皮23-32元/500克，野生干絲18元/500克。
三、八月份水產品交易趨勢
進入八月份，氣象意義上的高溫情況可能會有所變化，但隨之會進入一個臺風多發季節，屆時冰鮮海水魚供應量會有波動，雖然總體價格走勢難以有大的起伏，但不能排除短時間的波浪型走勢。去年八月下旬蝦、蟹船開捕后,形成了歷史上罕見的梭子蟹高產年,著實讓市民飽足了口福,希望今年還能向去年一樣成為一個產量、質量、價格都滿意的豐收年。（曉喻）
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