夏造南美白對蝦長得慢的幾個常見原因 |
| 出處：施工評說 作者：施衛民 水產養殖網 2016-05-01 12:04:00 |
南美白對蝦這幾年經常有反饋說長不大，飼料比普遍高，有一些極端的例子，飼料比居然到達1:5以上。對這長不大說法目前也非常多，這些說法比較主流的是感染了某些寄生蟲和種苗的原因。到底長不大的原因是不是就是這些原因？在華南地區的養殖區域，對蝦養不大，從表面看有許多原因，養不大并非是僅僅由于出現某一種寄生蟲或者微生物所導致的。
養不大常見的原因有：
一、先天性原因：從投苗那天起有時候就已經決定了養殖的結果。
也就是常說的苗的原因。一種生物的生長速度和體重限度和生物的品種是有關系的，這一點從我們日常的俗語：龍生龍，虎生虎，生下老鼠會打洞這句話可以理解到。所以想要蝦大的快，就必須按你的養殖條件、養殖方法選好相應的苗。不可否認，有一些濫竽充數的品種的確是讓養殖戶對養殖結果失望的原因，這就是華南地區我們經常聽說的“鐵苗”的故事。
二、消化系統發育不良，常說的轉肝不好。
下面是一個實際例子：
2014年8月12日：珠海斗門網友早上巡塘發現部分對蝦腸道細、肝萎縮。9點在增氧機底部有50多條死蝦。殼比較薄。
當天中午隨即采取針對性措施。1；潑灑一次勝維111后每天拌喂強肝一號和二號，一天兩餐。
8月14號
對增氧機底部飼料臺發現死蝦14條，對蝦活力、吃料相對好一點，肝的邊緣也相對清晰。由于活力一般般，所以當天潑灑了勝維211一畝一包。
8月15日
飼料臺的蝦活力明顯高了，吃料有恢復。肝開始恢復，邊緣開始清晰但沒有完全好。增氧機下面飼料臺死蝦只是看到到一條。
以上是一個明顯的消化系統影響了對蝦正常生理的一種現象。
三、最為常見的是溶解氧不足，尤其是底部溶解氧不足對底棲的對蝦影響更大。
這可能是增氧系統比較完善的高位池養殖比土池養殖的生長速度相對高的其中一個原因。
人工養殖對蝦的過程和一切生物的新陳代謝一樣，就是把飼料蛋白質等等營養成分同化為對蝦機體蛋白的過程，這是一個耗氧的過程。
當水體的溶解氧低，不能夠滿足對蝦新陳代謝的需要的時候，生物機體內的酶受到抑制的時候，對蝦就很難按正常速度生長了，大得慢的現象就在所難免了。
這種現象在過度養殖的池塘經?？吹?，如廣東的臺山有一些地方是冬天養泥鰍夏天一蝦，基本沒有歇塘的機會，使到池塘底部的淤泥年復一年的積淤。加上外水源明顯富營養化。這種條件的池塘經常是亞硝酸鹽存在著不同程度的超標，這就意味著水體的溶解氧已經不能夠滿足氮循環的需要了，同樣也可能滿足不了對蝦正常的新陳代謝的需要。
我們還要要注意的一條是：長期的無氧、低氧代謝自然會產生異常的代謝產物，這種情況會不會產生有害代謝物的積累？這些積累會產生什么生理影響？這些影響和白身、瘦身、容易驚跳、脫殼不遂有沒有關系？是不是不管三七二十一的就把這些現象歸類為“應激”？
解決溶解氧長期低的關鍵：了解為什么溶解氧會低？
原因：池塘的耗氧量高于溶解氧的補充速度，導致溶解氧消耗那么大的原因：池塘的微生物（就是我們說的活菌）太多。
四、底部惡化和水太肥
底部的惡化和水太肥是；水體溶解氧低、有害微生物代謝物、寄生蟲感染幾率高的元兇。也是水體有害指標超標的元兇。這些明顯的干擾了生物的正常生長速度。
所以：養殖過程中我們必須進行改底?？墒?，怎么改底？這個問題是困擾著許多養殖戶的問題。是生物改底好還是分解底改好還是增氧底改好？其實，不要把底改的過程虛以化好一點，非常非常實際的參考就是：在太富營養化的池塘，任何底改的目的和我們曬塘、清淤沒有任何區別，就是降低底泥的有機肥，減少微生物（活菌）的生存條件，從而降低池塘的耗氧量。（當然新的、干凈的底部、優良的外水域的養殖區域就反過來增加底部的有機肥和微生物（活菌）才能夠提高我們池塘的生產力，就好像08年之前，活菌是你的改水改底的首選用品一樣。）
富營養化的池塘改底原則：
一是直截了當撒增氧劑，最理想是使用一些能夠沉在淤泥表面的緩釋增氧劑，連續5天、8天的緩慢為底泥增氧，讓氧滲透在底泥表面，形成表面含氧層，保證有氧代謝。
二是每畝定期撒底康，把淤泥的有機物轉化為微生物難以利用的惰性物質，大大的降低底泥的耗氧量。
去年的9月6日
廣東臺山廣海的一個淡水對蝦養殖場的幾個池塘都相繼出現蝦偷死現象。當時最嚴重的那個池塘的亞硝酸鹽濃度高于0.2ppm，其他池塘水體亞硝酸鹽也接近0.2ppm。通過多天的生物等等底改后沒有改善。
9月11號
采取料以下方法進行處理：
1；停料。2；每天早晚撒增氧劑400克/畝。3；盡可能的換水。4；撒底康1公斤/畝，次日看情況再決定是否再撒一次。目的：盡快把底泥極端富營養化的狀態改善過來。以上前3個措施是輔助措施，關鍵在第四個措施（撒底康1公斤/畝，，次日再撒一次盡快把底泥極端富營養化的狀態改善過來）。
9月16號
1、池塘明顯不是裸藻為主的水色。
2、已經沒有死蝦了。
3、亞硝酸鹽在9月14號已經降低到正常范圍。
4、飼料臺提出水面也感到干凈了，臺底沒有粘膜。
5、對蝦吃料正常，顯微鏡鏡檢也沒有看到纖毛蟲。
這兩年其實許多養殖經驗相對豐富的養殖戶也明白，一旦出現水太濃、底泥臟就有可能出現麻煩。也知道這種情況一定要及時底改善?？墒窃趺床拍軌驕蚀_、及時的改善底泥和水體的極端富營養化？許多養殖戶由于采取了不合理的方式方法處理，眼睜睜的看著池塘條件和對蝦狀況一天比一天惡化，甚至全軍覆沒。
五、營養不良或者其他因素引起換殼不遂：
換殼不僅是南美白對蝦發育變態的一個標志，也是個體生長的一個必要階段。沒有換殼就沒有對蝦的生長，也就是說，不換殼蝦就長不大。對蝦的換殼包括退殼和恢復殼硬度兩個過程。退殼階段主要受到對蝦體內內分泌的脫殼激素調控，而要合成這些控制對蝦脫殼的激素，而潑鈣是沒辦法增加脫殼素的分泌的幫助換殼的，脫殼素需要對蝦首先能夠從食物里獲得脫殼素前體的這個營養素，對蝦才能夠有充分合成、分泌脫殼素的營養基礎。適當拌喂生物111和換殼前一到兩天潑灑殼能目的就是為了對蝦體內脫殼素水平的提高，盡可能的減少換殼不遂的偷死。
六、營養缺乏癥中的消化系統的發育不良同樣是影響對蝦生長速度的明顯因素。
對蝦消化系統
人工養殖的對蝦，每天的恒定攝食量比較天然的條件多，攝食的營養素以三大營養素為主，消化系統中的肝必需營養素可能相對少了。肝臟在蛋白質的分解和合成過程中都起著重要的作用。生物機體的一般組織細胞都會合成自己的蛋白質，但肝臟除了合成自己的蛋白質外，還需要負責合成大部分的循環系統的蛋白。據估計，肝臟合成的蛋白質總量占全身合成蛋白質總量的40%以上。因此：在生長速度相對快的對蝦人工養殖里，如果對蝦日常攝取的食物里，相應的肝強化營養素不夠滿足肝的需要，同時全價營養的天然餌料又不夠的時候，就很容易出現肝胰臟的發育不良。而肝胰臟發育不良在對蝦養殖中正是由于吃多了，肝負擔大，所以強肝一號的定期拌喂，目的是就是為了強化肝需要的營養素。
上圖是同一個池塘撈出來的蝦，從表面看，就可以看到肝胰臟和體長有一定的關系。
七、養殖過程中不良習慣導致的營養不良。
經常習慣性每天喂中藥、習慣性無依據的拌喂某些單一的營養素或者其他東西，干擾了飼料營養素的吸收。
八、對蝦攝取了一些有害植物（青苔、不良的藻等等），影響了對蝦營養吸收和肝損害（也可以說中毒 ），導致了對蝦越養越小的現象。
這種情況往往出現在100-150條/斤的規格，尤其出現在反復、大量濫用活菌的情況下容易出現這種情況。
吃了不良藻的蝦
發現青苔應該馬上處理
九、感染了包括腸孢子蟲、纖毛蟲等等的寄生蟲。
根據感染了不同的寄生蟲，可能會引起換殼不好、并發癥感染其他微生物、干擾了正常的營養吸收或者直接傷害到消化系統的肝、腸道或者呼吸系統的腮等等不同的癥狀，從而引起對蝦生長減慢。
水體有寄生蟲的暴發，主要原因之一是水體或者底泥的有機物含量太高了。
我們在臺山廣海對300畝土池進行了取樣發現：絕大部分池塘表層的底泥，經過600℃的灼燒，失重率基本上超過了50%（底泥只是經過風干，沒有達到恒重，所以這個數據不準確，應該超過50%）?？上攵?，這些底泥的污染積累的嚴重程度到哪了，所抽樣的蝦感染纖毛蟲也非常嚴重。由于診斷的方便和簡易，珠三角看到的纖毛蟲對生長速度影響的例子比較多，從養殖戶的直觀也看到，控制了纖毛蟲次日對蝦就馬上換殼了，體重很快就上去了。
對于寄生蟲的感染，我們要做到預防為主，預防的具體措施主要是：對富營養化的池塘，定期使用底康+塘生態，讓水體和底泥不要太肥，減少寄生蟲繁殖的物質基礎。
十、養殖過程中無目的的拌喂抗生素、某些中藥，甚至過分習慣性拌喂某些單一的營養素、微生物，都有可能干擾了生物的正常新陳代謝，降低了生長速度。
在生產過程在，我們經?？吹揭恍┥衩氐膫髡f，誰誰天天拌喂某些東西所以誰誰出現了奇跡。對于這些傳說，最好是能夠根據自己的養殖條件，去偽存真的吸收別人的好經驗。
十一、其他因素。
1、水體的限制營養素：如鈣、鎂、磷和其他微量元素的量和比例等等。
2、套養的品種、套養的時機等等。
3、養殖的密度。
4、投料的合理性。
5、氣候、土質、外水源條件等等自然因素。
6、水體pH等水質條件。
來源：施工評說
作者廣州市勝維飼料有限公司 高級工程師 施衛民
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