對蝦偷死與弧菌的關系 |
| 出處：水產熱點 作者：蝦佬 水產養殖網 2015-10-29 18:23:00 |
2015年水產行業評價以“臟、亂、差”概括，農民伯伯的錢都去哪兒了？南美白對蝦養殖核心問題誰能解決？養蝦：養殖成功賣蝦叫“養蝦”；養殖失敗沒蝦賣叫“瞎養”。
對蝦早期死亡綜合癥（EMS）或者急性肝胰腺壞死綜合癥（AHPNS），通常統稱“偷死、耗底”。發病癥狀：白苗、斷須、斷腸、黃鰓、黃腿、紅須、紅腿、爛鰓、黑鰓、爛腳尖、爛眼、甲殼潰瘍、肌肉白濁、空腸、空胃、白便等引起“偷死、耗底”等病變狀況。
對蝦早期死亡綜合癥（EMS）已蔓延在華東地區、華南地區、華北地區等地，包括中國每一個對蝦養殖區域，近年在廣東、廣西、海南、福建主產區養殖成功率30%左右，2015年主產區養殖成功率10%，甚至低至10%以下到全軍覆沒等情況已是屢見不鮮。對蝦養殖產業容貌“慘不忍睹”，養殖戶面對產業鏈沉重的打擊，種苗場、標粗場、飼料廠、藥廠、經銷商都面臨著資金鏈斷裂、塘口空置、養殖戶轉型、甚至逼迫退出水產圈。
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一、對蝦死亡罪魁禍首是什么？
氨氮、亞硝酸鹽、硫化物（硫化氫）高并是不是引起對蝦大量死亡的直接原因，對蝦長期生活在高氨氮、亞硝酸鹽、硫化物(硫化氫)環境引起脫殼不逐偷死導致慢性中毒死亡，但不是大量死亡病變爆發的真正兇手。
弧菌----是引起病變爆發的真正兇手，對南美白對蝦影響常見的弧菌有：副溶血弧菌、溶藻弧菌、河流弧菌、創傷弧菌、惡臭假單胞菌、霍亂弧菌、鰻弧菌、哈維氏弧菌、溫和氣單包弧菌等多種。
（一）對蝦感染弧菌的癥狀：
1、副溶血弧菌：扒邊、扒沙、空腸空胃、肝胰臟萎縮等癥狀；
2、溶藻弧菌：紅體、紅須、斷須、黑鰓等癥狀；
3、創傷弧菌：腸炎、肝胰腺腫大等癥狀；
4、河流弧菌：頭胸甲下沿充血、水腫、甲殼潰瘍等癥狀。
（二）弧菌的載體與來源：
1、死藻、倒藻：水質變壞、變差后，調控不及時引起藻類大量死亡，藻類死亡沉淀積累在塘底發酵惡臭，弧菌在惡臭環境中大量繁殖爆發，及時發現水質變化并需作出調控；
2、排泄有機物質：糞便排放、剩餌、水生動物死尸等形成排泄有機物質長期積累過多，沉積在塘底后提供生長載體，弧菌大量繁殖；
3、有機肥：調水、肥水使用原生態有機肥，有機肥（雞糞、有機發酵肥）原料制作過程弧菌可大量繁殖生長，有機肥（雞糞、有機發酵肥）是弧菌生長最好的營養鹽，直接使用將會把弧菌直接帶入池塘，有機肥使用前先用生石灰把病菌消滅后再投入蝦塘進行調水；
4、沸石粉、白云石粉：長期使用沸石粉、白云石粉把有害物質擠壓在塘底，形成有害物質無法分解，導致氨氮、亞硝酸鹽、硫化物等理化指標超并大量消耗底部溶解氧，給弧菌提供優良的載體和繁殖環境，同時在高溫季節是存放在塘底里面的一顆定時炸彈。建議不依賴使用，在合適的處理方案中使用；
5、飼料：
（1）飼料在加工、包裝、運輸、貯存等不合理規范操作，弧菌都會附著增殖；
（2）經檢測幾家大公司成品飼料對比，都含有弧菌，飼料泡水24小時后檢測，優質飼料含有弧菌在可控范圍內，劣質飼料含有弧菌嚴重超標；
（3）對蝦攝食含有弧菌超標飼料影響腸胃消化系統健康，破壞免疫系統和病變，是對蝦養殖只吃不長的因素之一。
（4）飼料的使用過多、剩餌沉積塘底也是弧菌主要來源，特別是劣質飼料帶有大量弧菌更容易引起病變爆發。
6、水源：養殖區域水質污染，含有大量弧菌，進水、加水過程中一起帶入蝦塘。
得出結論：弧菌的來源于死藻、倒藻、排泄物、有機肥、飼料、沸石粉、白云石粉等物質長期沉淀積累在塘底發酵，得不到及時分解引起理化指標增高大量消耗底部溶解氧，厭氧菌在底部環境臟、惡臭、差等情況下大量繁殖生長并感染蝦體形成的病變現象。
二、使用抗生素及抗生素原分的危害
1、種苗期使用抗生素，降低種苗自身免疫力、抗病能力，破壞新陳代謝及基因變異，壓抑對蝦的生長或不長；
2、養殖過程中長期使用抗生素導致病毒對藥物產生抗體，細菌變異成超級細菌，有病菌感染將難以防控；
3、大量使用抗生素，在水體、土壤、魚蝦體內殘留，人類攝食含有抗生素超標的魚蝦后，給人體健康造成極大危害；
4、中國對蝦養殖因使用抗生素殘留超標，FDA（美國食品和藥物管理局）檢控限制中國對蝦出口美國的主要原因。
三、使用原生態益生菌優點
1、有益菌調節控制水質變化，保持水中生物鏈平衡，給水體生活環境一個良好的保障；
2、有益菌在腸道中生長，增強活化腸道、增強腸道消化免疫力，平衡腸道有益菌并抑制有害菌繁殖生長；
3、有益菌可降低依賴抗生素的次數，減少病原體的抗藥性及增強病變的防治效果。
四、養殖戶的錯誤心態
1、養殖沒開始就決定怎樣失敗，多放點，投放種苗抱著損失一半的心態；
2、蝦長不大，就一定是種苗質量的原因，蝦養不大大多數是人為因素造成的，水質經常變化不穩定；
3、使用農藥消毒，藥物殘留直接影響養殖品種健康，造成體型變異、畸形等基因突變危害，減少或避免不使用農藥消毒。
種苗投放及管理可參考文章“決定對蝦養殖成敗的三大因素”、“優質種苗的水處理流程”
1、來源：水產熱點
2、作者：蝦佬 交流微信號：weixin1385557
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