青蟹養殖的苗種來源主要是捕撈自然海區蟹苗和蟹種。
1、捕撈大眼幼體：青蟹孵化后的幼體變態成大眼幼體主要棲息在河口和內灣稍低鹽度環境中，其旺季是5～6月和8～9月。蟹苗捕撈方法大多采用定置網、推輯網和手抄網3種。在捕撈中常有其它蟹類的大眼幼體混雜，需要鑒別和挑選，捕撈的蟹苗，要強化培育成幼蟹。
2、捕撈天然幼蟹：要求捕撈幼蟹體質健壯，附肢完整，未受機械損傷和附著物少，青蟹捕后的露空時間要短，從捕獲到放養，時間越短越好。
3、青蟹種苗質量鑒別與挑選：選擇甲殼呈青綠色，十足齊全，軀體完整無損傷，感官反應靈敏?；顒幽芰?，不易捕抓；足基部肌肉肉色呈蔚藍色，肢體關節的肌肉不下陷，具有彈性的健康蟹苗。
4、蟹苗運輸：幼蟹運輸工具一般為硬籮筐或木箱。在底部鋪一層濕草，擺上一層蟹，再覆蓋一層濕草，不要重疊太多，最后蓋上硬框紗窗簾。
（摘自《齊魯漁業》2013.30.1）
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