蘇州正谷陽澄湖大閘蟹合作社召開2010年座談會 |
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2010-12-08 09:34:00 水產養殖網 出處：正谷農業
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2010年12月6日下午，蘇州市正谷陽澄湖大閘蟹生態養殖專業合作社2010年度工作座談會在蘇州陽澄湖維景國際度假酒店召開。正谷執行總裁、蘇州市正谷陽澄湖大閘蟹生態養殖專業合作社執行理事長張建偉博士主持會議，蘇州陽澄湖大閘蟹行業會長楊維龍、秘書長沈學興、清水村書記胡建華、村長葛巧官、漁業村書記張建中、巴城村村長顧根林等領導出席。正谷高級副總裁張銘、正谷陽澄湖大閘蟹生態養殖合作社成員及當地蟹農代表30余人參加座談會。
正谷執行總裁、陽澄湖大閘蟹生態養殖專業合作社執行理事長張建偉博士在發言中首先介紹了合作社的歷史和優越性，張博士介紹說，合作社組織形式歷史悠久，世界上第一個合作社最早誕生于英國工業革命時期，隨后各類型的合作經濟組織在歐洲和北美一些市場經濟發達的國家發展起來。自《中華人民共和國農民專業合作社法》2007年7月1日頒布以來，我國農民專業合作社發展迅速。歸納起來農民參加合作社有以下幾個好處：加強農民的聯合與合作，提高農民的市場競爭能力和談判地位；實行標準化生產，保障農產品質量安全，提高產品品質，以更優質的產品獲得更好的效益；享受更廣泛更優質的技術服務、市場營銷和信息服務；便于農民更直接有效享受國家對農業、農村和農民的扶植政策……
隨后，張建偉博士對蘇州市正谷陽澄湖大閘蟹生態養殖專業合作社2010年的工作情況進行了簡單的總結匯報：2010年，合作社在原有的正谷陽澄湖大閘蟹養殖基地的上成立，養殖水面從600多畝增加到現在的1000畝。養殖區均位于陽澄湖的優良水域，采用降低放養密度來培育健壯蟹苗，通過培植水草凈化水質、增加溶氧，投施魚蝦、螺蛽來提供天然鉺料以營造有益于大閘蟹健康生長的生態環境。在陽澄湖大閘蟹的營銷上，由于實施了統一農資供應、統一質量標準、統一生產技術、統一品牌包裝、統一市場營銷等，今年中秋期間，正谷陽澄湖大閘蟹在全國大閘蟹市場上取得了重要客戶的信任，競爭力不斷提高，銷售更有保證，市場份額逐步增加。明年，正谷計劃在生態養殖技術和生態環境建設等方面投入更多支持，力爭培育出更優質的陽澄湖大閘蟹。
座談會上，合作社成員和蟹農們踴躍發言，就經營中遇到的各種問題和困惑進行了交流。有社員反映：通常，陽澄湖大閘蟹要等到農歷九月十五前后才是最成熟，肉質最為肥美，而現在的銷售情況，特別是北方市場上，人們往往在農歷八月十五前就開始選購大閘蟹，中秋成為了銷售大閘蟹的黃金期，這使得那些肉質還不飽滿的大閘蟹提前被蟹農打撈上來，而成熟的陽澄湖大閘蟹卻與人們擦肩而過。
還有蟹農表示：人們在挑選陽澄湖大閘蟹的時候，往往按照廣為流傳的標準，即“青背”——蟹背呈青黃色、“白肚”——蟹肚清白、干凈、“黃毛”——蟹毛呈淡黃色、“金爪”——蟹腳腳尖金黃色。卻不知，陽澄湖水域環境復雜，水中天然養料豐富，大閘蟹又偏偏喜歡穴居，難免將湖底泥沙、養料等“沾染”上身，不能呈現出清白、干凈的肚皮。這造成了人們在挑選大閘蟹上的困惑，使得一些商家不惜多費一道工序，將陽澄湖大閘蟹打撈上來后，又用鋼絲、甚至是增白粉等給大閘蟹“洗澡”。
同時，正谷工作人員在發言中也提到：在今年的銷售中，為了保證大閘蟹的鮮活，采取的運輸方式是從養殖基地直接空運到銷售城市。路途中溫度不好控制、包裝泡沫箱破損等原因，造成死蟹現象，給公司帶來了一定經濟損失。明年，應針對大閘蟹的特殊性，設計和使用更符合產品特性的長途運輸包裝。 另外，在產品標識、產品裝卸、以及各城市配送等環節上也要不斷提高服務水平。
整個座談會在熱烈而友好的氣氛中進行。最后，張建偉博士對一年來合作社成員之間的相互合作、相互支持和理解表示贊許。同時，感謝當地領導和蟹農在陽澄湖大閘蟹養殖技術方面的實際指導和推進，希望合作社在明年的工作中繼續努力，提高養殖技術，促進蘇州市正谷陽澄湖大閘蟹生態養殖專業合作社不斷向前發展。
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