漁你童樂！愿吃水產品的孩子更聰明！ |
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2022-06-02 11:47:00 水產養殖網 出處：數漁蔡俊
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| 今天是六一，祝全國的小朋友、大朋友們六一兒童節快樂！愿吃水產品的孩子更聰明！為什么要祝大朋友六一兒童節快樂呢？因為漁你同樂，小朋友快樂的環境和氛圍需要大朋友去營造，為了下一代，水產人也需要保持一顆童心未泯的初心。
我們水產人能為孩子們做點什么？
就是為我們祖國的花朵，未來國家之棟梁，提供優質、健康、安全、營養、美味的水產品。
水產品伴隨著我們孩子一生的成長，當孩子媽媽懷孕的那天起，水產品就開始與之相伴，平時不懂營養的準爸爸媽媽們開始研究吃什么對孩子有好處？吃什么能生出健康、聰明的寶寶。水產因為富含蛋白質、DHA和各種營養元素，對孩子的腦神經和視力發育非常有好處，所以一般備受家長的追捧。甚至以前不喜歡吃魚的準媽媽，也開始吃魚了。
研究表明，多吃水產會變得更聰明，根據美國賓夕法尼亞大學在科學雜志上發表的新的研究結果顯示，每周至少吃魚一次的兒童平均睡眠質量較好，而平均智商分數也比不吃魚的兒童高。此前，已經有研究顯示魚類中所富含的Ω-3脂肪酸有改善智力、促進睡眠的功效。但之前研究并沒有將魚直接同智力以及睡眠掛鉤。7-12歲小孩每周吃2-3次的魚，對照不吃的小孩，智商有25%的提高。另外，吃水產品對免疫力提升也起到非常重要作用。
在當下日益競爭激烈的社會中，家長非常注重孩子的教育問題，從小就給孩子報各種培訓班，生怕輸在了起跑線，然而在孩子的飲食結構上卻有所忽略，甚至于在兒童時期肥胖、近視的孩子也越來越多，合理的膳食結構有助于提高孩子的學習和睡眠質量，并提高孩子的免疫力，只有擁有了充足合理的均衡營養，才能擁有充沛的精力投入到學習中來。另外專家指出，多數水產品含有豐富的鈣、鐵、蛋白質以及維生素，人體的骨骼等組織是由蛋白質組成的，對人體健康和青少年的生長發育和快速增高均有一定的幫助，青少年可以多吃一些。結合適量的運動、充足的睡眠以及良好的心態等等，只有這樣，才會最大限度地挖掘生長潛力，獲得理想的身高。
具體吃什么水產品好處
魚肉屬于精致蛋白質，易被人體吸收，而孩子處于發育階段，機體對蛋白質的需求較多，確實適合通過多吃魚補充。但具體到淡水魚好，還是海水魚好，應該說各有利弊。海水魚中的DHA(俗稱“腦黃金”)含量高，對提高記憶力和思考能力非常重要，但其油脂含量也較高，個別孩子消化功能發育不全，容易引起腹瀉等消化不良癥狀。淡水魚油脂含量較少，精致蛋白含量卻較高，易于消化吸收。
小孩吃蝦很好，蝦是一個不錯的食物，只要不過敏是可以吃。因為兒童時期營養需求量很大，特別是在嬰兒時期，第一個月是迅速增長期，也是猛長期，體重增加三倍，身長增加近1/2，所以這一段時期生長需要特殊的營養需求。兒童容易代謝旺盛，營養素的排泄率較高，其生長需要可能是成人的幾倍。生育的早期缺乏足夠的營養素供給，對發育和生長都有不利的影響。所以孩子的營養要特別的講究，要認真的對待，要仔細的制作。
水產人的使命和一生的事業
作為水產行業的從業人員，我們同樣肩負著重大的使命，那就是為我們的下一代提供優質、健康、安全、營養、美味的水產品，隨著經濟和生活水平的提高，水產品的消費會呈現逐年上升的趨勢，近二十多年，我國水產品產量以及消費量都有大幅增長。隨著水產品的需求量的上升，我們水產養殖的技術水平、管理水平、營銷水平和養殖理念并沒有得到大幅的提升，水產品未來會呈現出較為明顯的分層差異化需求，這兩年水產品消費也呈現了多樣化，從以往的鮮活水產品到目前的各種的水產加工品，逐步獲得了消費者的認可，這兩年水產預制菜更是發展的如火如荼，這對我們水產業者來說都是利好，我們要讓消費者在清晰可辨的情況下，輕松選擇到所需的水產品。
水產未來可期
水面資源未來將會逐年下降，隨著環保和資源保護等因素，和我國一直堅持的“以養為主”的基本政策導向，優質的水資源條件會逐漸變得“稀缺”，水產品相對的溢價空間也比較大，價格彈性空間也較大，同樣一條鳙魚，長在千島湖和水庫里的價格就較為懸殊，無論從技術提升、品牌打造和營銷革新，水產未來都還有很大的發展空間，中國目前已經從傳統的水產出口大國，演變成了水產進口大國，國內有著強大的水產品消費需求，水產未來可期！
作者：數漁蔡俊 水產養殖網主編
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