踐行鄉村振興！浸泡行業25年，灃運鮑業引領“連江鮑魚”新機遇 |
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2022-05-06 17:41:00 水產養殖網 出處：農業行業觀察
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【題跋】
近些年，鄉村振興已經成為國家重要戰略，各地政府及企業紛紛落地鄉村振興項目，推動富民產業蓬勃發展，助力農民增收致富。
但是，機會與挑戰并存！
在大背景之下，除了享受政策紅利之外，面對瞬息萬變的時局、產業不平衡，基礎設施不完善等不確定因素，如何創新破局、迭代升級已經成為地方政府及農業企業的戰略抉擇。
比如，順應鄉村振興，全國水產品總量第一縣、“鮑魚產業第一縣”的福建連江縣，已經擁有年產量近6萬噸鮑魚產業，并打造出了“海連江”、“我要鮑鮑”等一批叫得響的農業品牌。然而，面對產業升級和消費升級，連江縣及企業如何“鮑”發出新力量，如何擁“鮑”未來，又將如何實現“共同富?！?..正成為連江縣域經濟發展的重頭戲。
一、踐行：把鮑魚產業打造成富民產業
鄉村要振興，產業必須振興，才能實現農民致富。
2022年中央一號文件首次提到“大力發展縣域富民經濟”，推動富民產業發展。其中，一號文件提到，大力發展縣域范圍內比較優勢明顯、帶動農業農村能力強、就業容量大的產業，推動形成“一縣一業”發展格局。
作為國務院首批沿海開放縣份之一，海洋資源是連江發展鄉村特色產業的最好基礎。近些年，連江縣以“鮑魚產業”為核心，按照鄉村振興戰略、中央一號文件推動“產業振興”、“共同富?！钡刃履繕?。
在產業轉型升級上，連江縣還深入推進種業振興行動，支持培育一批種業創新領軍企業，通過龍頭帶動實現全鏈條發展，推動海洋一、二、三產融合，形成“一村一品、一鎮一業、一縣多園”的發展格局。據統計，世界上90%的鮑魚來自中國，其中1/3集中于連江縣，實現了“世界鮑魚看中國，中國鮑魚看福建，福建鮑魚看連江”的產業發展目標。
這些傲人的成績，是所有“連江人”共同努力的結果。然而，連江鮑魚產業的發展之路卻是坎坷不平，經歷過產業發展的陣痛...
上世紀90年代末，由于育苗問題及粗放型養殖，連江縣“鮑魚產業”遭受冬季爆發性死亡和苗期 “脫板癥”的嚴重危害，使得鮑魚養殖陷入低谷。2000年后，皺紋盤鮑引入福建連江養殖獲得成功和皺紋盤鮑雜交種的培育獲得突破，推動了連江鮑魚養殖新的變革與突破，該縣的鮑魚養殖面積和養殖產量呈暴發式增長，并且保持了二十多年高速發展期，2010年開始連江縣一躍成為全國鮑魚養殖第一大縣。
除鮑魚養殖外，連江縣還發展種苗繁育、深加工等，鮑魚全產業鏈產值近百億元，與此同時，一大批鮑魚企業也浮出水面，推動連江鮑魚逐漸走向深加工。數據顯示，目前，連江縣有8家鮑魚加工企業，加工量約占鮑魚養殖產量的10%，鮑魚產業“鏈主”企業正成為連江鮑魚產業的重要力量。
“十四五”規劃也談到，“十四五”期間將發揮優質企業重要作用，培養一批具有生態主導力的產業鏈“鏈主”企業，助推鄉村振興。為將鮑魚養殖發展壯大為富民產業，連江縣不斷探索改良品種和養殖技術，當地出現一批育苗“鏈”主企業，并且帶領連江鮑魚產業轉型升級。
比如，福建灃運鮑業有限公司（簡稱“灃運鮑業”）董事長肖良棟1998年就開始引進鮑魚在連江養殖，并實現了鮑魚全產業鏈布局。同時，灃運鮑業主動融入“海上福州”建設，積極參與鄉村振興，圍繞農村一二三產業融合發展，構建了公司架構的“四梁八柱”（鮑魚種苗、養殖、加工和銷售）等四個完整的產業鏈。
如今，浸潤鮑魚行業25年的灃運鮑業已經成為行業的全產業鏈、平臺型公司，帶領鮑魚養殖戶“共同富?！?。
“鮑魚產業是連江縣致富產業，鮑魚龍頭企業如何借助品牌、科技、金融等，新模式實現鮑魚產業升級至關重要，也是實現產業振興、共同富裕的重要目標”，肖良棟告訴農業行業觀察。
如今，在政策指引，連江縣還積極布局“海連江”品牌，在電商直播、品牌打造、協會建設等方面持續發力，實現產銷購無縫對接的同時，進一步延伸產業鏈、打造供應鏈、提升價值鏈，打造一批“走出去”、叫得響的國際品牌，促進農業新產業新業態健康可持續發展，把鮑魚產業打造成連江縣的富民產業。
二、迭代：產業升級與創新
當前，中國市場已經步入消費升級時代，消費者對海產品提出了更高的要求與期望；同時，國家進一步加碼漁業現代化，漁業產業轉型升勢在必行。鑒于大環境，連江鮑魚產業也來到了“十字路口”，未來之路如何走？如何尋找鮑魚新動能？這需要“連江人”繼續探索...
農業行業觀察深度調研并發現，在產業升級上，連江鮑魚經歷了鮑魚產業1.0傳統養殖時代、2.0現代養殖時代、3.0品牌提升時代，正加速向鮑魚產業4.0消費進階時代的躍遷，其中，每一個階段都體現出“連江人”的智慧與追求。
1）鮑魚產業1.0階段（1980年-2000年）傳統養殖時代
連江鮑魚產業起源于養殖，鮑魚人工養殖始于上世紀80年代。由于育苗和養殖技術的不完善，導致連江鮑魚產業陷入困局。之后升級品種與養殖技術，才使得連江鮑魚產業迎來爆發。
受困于育苗與技術，鮑魚1.0階段的養殖遭遇發展瓶頸，但卻蘊藏著極大的機會。
2）鮑魚產業2.0階段（2000年后-2021年）現代養殖時代
除了鮑魚育苗與品種之外，鮑魚產業2.0階段正處于產業升級、技術升級的極端，普遍采用“南北接力”養殖模式，實現鮑魚養殖效益飛速提升。
為了適應市場需求，連江縣還加快了加強鮑魚種業工程建設及加快鮑魚養殖轉型升級。比如，“振鮑1號”的下水投用，探索了中國鮑魚現代化、規?；B殖的路子。
3）鮑魚產業3.0階段（2015年-至今）品牌提升時代
眾所周知，品牌化的源頭是產品的標準化、體系化，任何一個產業規?；?，必將迎來品牌爆發的時代。
近些年，連江縣發力鮑魚加工業，鮑魚及水產加工企業介入鮑魚加工業，并陸續推出了凍品、干鮑、罐頭、即食等多個系列產品，為鮑魚品牌化升級打下了堅實的基礎。
同時，連江縣還積極通過注冊“海連江”區域公用品牌，建設相關質量認證體系，建立品牌標準，統一標識、統一宣傳推介，達到在全國乃至世界范圍內打響“海連江”品牌的目的。2021年，連江鮑魚品牌IP“我要鮑鮑”正式對外發布，也加速了連江鮑魚的品牌“豹變”之路。
4）鮑魚產業4.0階段（2021年-未來）消費進階時代
隨著品牌認知的提高，連江鮑魚正從“高端食品”走向大眾市場。早在2014年開始，連江鮑魚一改“高端”形象，進入水產品終端市場。至此，連江鮑魚逐漸端上百姓餐桌。
近些年，連江鮑魚加速渠道轉型，并與“盒馬鮮生”、“永輝超市”等品牌電商平臺、渠道建立合作，同時還切入預制菜賽道，借助短視頻和直播等創新渠道，真正實現鮑魚進入大消費時代。
其實，連江鮑魚產業的迭代與升級，也是數百家鮑魚養殖企業的跨越式發展史，更是“連江”鮑魚創業者不斷精進與奮斗的故事。
以灃運鮑業為例
歷經25年，灃運鮑業董事長肖良棟帶領團隊已經從鮑魚育苗養殖開始，再到開啟“南鮑北養”模式，把企業從單一的養殖企業轉全鮑魚產業鏈平臺型公司，并積極推進當地農業農村綠色發展、促進農民就業創業，為助力鄉村振興、實現共同富裕上做出自己的貢獻。
如今，灃運鮑業擁有集省級良種育苗基地、天然海上牧場、生產研創基地、活鮑檔口、供應鏈公司、直播基地等產業鏈于一體的鮑魚產業生態圈，實現了鮑魚從育苗到消費者餐桌的全鏈路目標，未來還將探索鮑魚預制菜的消費升級，讓鮑魚走向百姓餐桌。
三、創新：從用戶底層需求出發 激發產業新動能
激發新動能，已經成為新時代之下的新目標！
近些年，連江縣正在加快鄉村振興的步伐。但是，作為依靠“鮑魚”產業為主的縣域經濟，連江縣想要實現“共同富?！钡哪繕?，首要問題是解決鮑魚養殖戶如何增收，否則靠鮑魚實現“共同富?！钡膲粝?，只是一場空談。
對于鮑魚養殖戶而言，優質苗、現代化養殖技術、資金等都是企業生存與發展的關鍵要素，任何一個環節不通暢都會影響整個鮑魚產業的發展。
曾2011年以來由于受到嚴重赤潮災害和鮑魚市場價格持續低迷等因素影響，連江鮑魚養殖業出現大面積虧損，許多鮑魚養殖企業、養殖戶出現資金周轉困難甚至資金鏈斷裂情況，對連江縣鮑魚產業的穩定和發展造成嚴重影響。
在這種嚴峻形勢下，鮑魚行業協會與金融部門加強合作，共同為鮑魚產業的發展提供貸款、技術、信息等多方面服務無疑是雪中送炭，為鮑魚產業擺脫困境、走出低谷起到積極作用。
近年來，福州全市各級各部門堅持農業農村優先發展的理念，推動公共資源優先向“三農”傾斜，為深入實施鄉村振興戰略提供了有力保障。會議要求，要進一步完善農業農村投入優先保障機制，強化專項債申報工作，創新農村金融保險服務機制，有效匯聚社會力量，加快形成財政優先保障、金融重點傾斜、社會積極參與的多元化投入格局，為鄉村振興開辟更多“源頭活水”。
比如，連江縣還堅持紅色引領，探索建立“園區+基地+農戶”、“龍頭企業+合作社+農戶”、“協會+園區+企業”等模式，實現黨建與鄉村振興同頻共振。
在助農模式創新上，作為連江鮑魚企業“第一品牌”的灃運鮑業卻走上了一條與眾不同的鄉村振興模式，獨辟蹊徑地創新了一套“政銀企+農戶”的鮑魚養殖模式。
2021年，灃運鮑業公司聯合連江縣政府、福建海峽銀行為農戶打造創新“政銀企+農戶”的鮑魚養殖模式，為合作農戶解決了低成本融資、鮑魚苗種和養殖技術扶持、降低養殖風險、穩定銷售、提升議價能力等問題。
肖良棟還進一步拆解了該模式：“政銀企+農戶”的鮑魚養殖模式以福建海峽銀行連江支行為依托，幫助鮑魚養殖戶量身定做實用又便民的金融服務產品“政銀企+農戶”產業合作惠農貸款項目，同時，依托融資擔保公司提供保證擔保，由龍頭企業推薦農戶，政銀企三方共同為農戶提供信用類、免抵押的批量授信，真正打通了金融助力鄉村振興的“綠色通道”，有利于激發鮑魚產業新動能。
截至2021年，該模式為46戶鮑魚養殖戶專項融資3560萬元，有效縮減了鮑魚產業發展過程中的農戶的融資難題，穩定了銷售渠道、保障了經濟收益，打通了鮑魚養殖供、產、銷產業鏈條。如今，隨著廈門大學海洋與地球學院的加入，新型的“政校銀企+農戶”模式，將為養殖戶提供更精準、更專業的支持與服務，為鮑魚產業助力鄉村振興開拓了新路子。
除了創新模式之外，灃運鮑業還積極打造“保姆式”服務體系，幫助農民解決鮑魚育苗、養殖技術、金融以及渠道銷售等難題。今年，灃運鮑業積極適應后疫情時代消費者新趨勢，建立“中國·連江海洋直播基地”，借助短視頻及直播等新渠道模式，帶領連江當地養殖戶走向前臺，與消費者面對面在宣傳連江鮑魚文化和鮑魚品牌中實現自己致富夢想，踐行國家“共同富?！钡臅r代愿景。
小結
“品牌興則產業興”，農產品區域品牌建設是打造富民產業、促進產業興旺的重要抓手。
連江鮑魚產業亦是如此！
目前，除了連江縣政府部門積極推動“海連江”區域公用品牌之外，以灃運鮑業為代表的本地龍頭企業也紛紛深耕鮑魚品牌助力鄉村振興，一起抱團把鮑魚產業打造成富民產業。
探尋連江鮑魚“鏈主”企業的鄉村振興玩法，留給全國縣域品牌農業玩轉鄉村振興的3點啟示：
啟示一、需要找到鄉村振興的內生動力
鄉村振興的內生動力有很多，比如科技、人才、產業、品牌、文化等，其中，科技是鄉村振興的內生動力的助推器，深耕科技或技術才能加快推動產業飛速發展。
連江鮑魚產業的飛速發展就是抓住了鮑魚育苗和養殖技術、現代養殖技術等核心問題，從而助推鮑魚產業規?；?、產業化的跨越發展。
啟示二、發揮“鏈主”企業優勢
去年農業農村部又提出，聚攏各類經營主體，構建以“鏈主”企業為引領的農業產業化聯合體?！版溨鳌逼髽I對于提高農業組織化程度，帶動農戶專業化發展，推進農業產業化經營至關重要。
于是，連江縣整合全局資源，依托鮑魚龍頭企業推動育苗、養殖技術以及產業化變革，從而推動了連江鮑魚產業轉型升級。
啟示三、企業創新才是產業振興的關鍵
創新是鄉村振興的關鍵，尤其是企業創新，借助科技創新、人才創新、模式創新才有利于當地產業振興，并且賦能產業發展。
連江鮑魚產業的發展離不開企業的創新，尤其是鮑魚企業的鮑魚育苗創新、養殖技術創新、服務創新、渠道創新等。比如，灃運鮑業，從種苗、養殖技術開始不斷地進行技術創新、品種創新、供應鏈創新、渠道創新，還獨創了一套“政校銀企+農戶”的鮑魚養殖模式，帶領鮑魚殖戶共同發展。
所以，鄉村振興不僅僅是單個企業發展，而是整體、全局產業、企業、每個人的發展。連江鮑魚的鄉村振興就是以“鮑魚”為突破口，激發產業新動能，實現連江人民共同富裕的偉大愿景目標。(作者：農業行業觀察 特邀觀察員 劉登峰)
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