2021中國水產品大會召開 聚行業之力探討水產未來發展趨勢 |
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2021-11-23 10:22:00 水產養殖網 出處：海洋與漁業雜志
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| 今年是“十四五”規劃的開局之年，雖有新冠疫情反復帶來的壓力，但我國經濟發展仍然保持了較好的態勢，去年更是以2.3%的優異成績成為2020年全球唯一實現正增長的主要經濟體。站在百年未有之大變局的歷史機遇點，水產行業未來怎么發展？
11月19日，2021中國水產品大會主論壇在云端拉開帷幕，大會以“洞察趨勢 把握未來 互享共贏”為主題，特邀中國工程院院士、國內外知名專家學者、領軍企業家、互聯網企業等，就國內外水產品貿易趨勢、宏觀經濟及政策剖析、雙循環戰略下新格局的建立、水產加工業發展思考、水產品消費市場變化等領域深入剖析，最后達成一致，水產行業要勠力同心，貫徹新發展理念，加快構建新發展格局，積極推進供給側改革，培育新產業體系，不斷推動漁業高質量發展。
▲ 農業農村部漁業漁政管理局局長劉新中作主旨講話
農業農村部漁業漁政管理局局長劉新中指出，剛剛召開的十九屆六中全會深刻總結了黨的百年奮斗偉大成就和歷史經驗，發出了向新時代進軍、實現第二個百年奮斗目標的動員令，為行業未來發展指明了方向。十四五期間，行業將圍繞“保供固安全、振興暢循環”的工作定位，堅持“穩產保供、創新增效、綠色低碳、規范安全、富裕漁民”的發展方針，堅持數量質量并重、創新驅動、綠色發展、擴大內需、開放共贏、統籌發展和安全的基本原則，推進漁業高質量發展。此次中國水產品大會是一次在特殊時期召開的特殊盛會，大會克服困難，把關心產業發展未來的社會各界凝聚在一起，匯集行業力量，響應政府號召，回應市場關切，順應行業需求，對搭建合作平臺、拓展合作路徑、豐富合作領域，具有重要的意義。
▲ 中國工程院院士朱蓓薇作報告
中國工程院院士朱蓓薇表示，世界各國出臺的膳食指南中均強調了水產品的營養價值和對人體健康的作用。她指出，從我國水產品加工業發展現狀看，目前加工轉化率依然偏低，尤其是精細化加工的方便食品及精深加工的功能食品等比例偏低，規?；陨纤a加工企業的數量偏低。但可喜的是，近年來，我國水產生物醫藥產業快速發展，水產營養與健康食品產業日益崛起，呈現出水產品預制化、中餐工業化、水產功能食品精準化和定制化、水產休閑食品營養化和個性化、水產加工裝備自動化和智能化、科技研究系統化和產業化等趨勢。
▲ 中央黨校（國家行政學院）教授施紅作報告
當前正處于“十四五”的開局之年，我國正在加快構建以國內大循環為主體、國內國際雙循環相互促進的新發展格局，中央黨校（國家行政學院）教授施紅就宏觀經濟形勢與構建新格局這一主題，從我國經濟發展背景和邏輯主線延展開來，講述了我國經濟發展成就和面臨的挑戰，并重點介紹了如何構建新格局，推動經濟高質量發展。
此外，天貓生鮮總經理劉海洋從消費者洞察出發，輔之以豐富的案例展示，分別從判斷、取舍、策略、組織、路徑、運營、數智化等不同方面闡述了如何應對食品生鮮新消費趨勢下的機會和挑戰；美團新餐飲研究院首席分析師高明皓結合大眾點評、美團外賣、美團買菜等幾個主要板塊中水產品相關數據，從水產品餐飲市場前景、熱門菜品、消費趨勢等三個方面進行了分享。
▲ 中國水產流通與加工協會會長崔和主持會議
據悉，為應對新冠肺炎疫情形勢變化，大會舉辦形式是直播+線上、線下會議的方式。主論壇和平行論壇1——“城鄉匯·惠你我”為線上舉辦，全程直播。并在符合疫情防控要求的前提下，分別在上海、青島設置了線下分會場，在上海舉辦平行論壇2&3——數字化轉型下的預制菜&水產品如何步入“新工業化時代”，在青島舉辦平行論壇4——鮮活水產品發展路徑和平行論壇5——大宗水產品國際貿易及市場，探討鄉村振興、水產品國際貿易、水產品新賽道、水產品精深加工、消費場景與趨勢、新消費端變革等行業熱點話題。
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