蔬菜豬肉拼命漲價，魚蝦蟹卻在掉價！飼料漲價，疫情影響，未來的特種魚養殖怎么辦？ |
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2021-01-19 09:18:00 水產養殖網 出處：水產養殖網
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| 這陣子對很多養魚戶來說，影響最大的就是兩個事情，疫情和飼料?，F在的疫情主要集中在河北和東北，這給那個地區的水產市場帶來非常大的麻煩，就連周邊市場也受到一些波及，因為不止一個地方已經通知不允許大范圍的人群聚集了，餐飲版塊受到很大的沖擊；飼料價格陸陸續續上漲了，先是華南漲價，然后是華中漲價，華東估計也就這幾天吧，由于豆粕魚粉價格都在漲，豆粕尤其瘋狂，甚至不排除會迎來二次漲價。
隨著疫情的發展，以及隔幾天就來一次的寒潮，水產市場的流通量受到影響，12月份及元旦前后水產品價格強勢的局面已經維持不住了，很多地方魚蝦蟹都在掉價，想等著繼續漲價的養殖戶這次是吃了不小的虧。與很多水產品掉價形成鮮明對比的是，豬肉蔬菜等迎來一波又一波的漲價，可能很多搞水產的朋友很不服氣，豬肉蔬菜都漲的那么兇，水產品偏偏價格下滑了，這是為什么？豬肉蔬菜漲價為什么不能帶動水產品漲價呢？水產養殖網認為，這其中的原因應該還是歸根到飲食消費習慣上吧，很多地方的老百姓畢竟還沒有把水產品當做每天非吃不可的東西。
一、鱖魚
這幾天鱖魚價格有些波動，呈現出先跌后漲的態勢，不過幅度都不大，主要是因為現在廣東以外的養殖戶如果要賣魚就是清塘，對當地市場有一定的影響；而廣東魚價下滑，導致養殖戶賣魚積極性受挫，價格下滑了點之后又漲價了。水產養殖網了解到，前兩天廣東佛山等地最好規格的鱖魚塘口收購價格是22.5元/斤，這兩天又漲到了22.8-23元/斤，“廣東氣溫目前還可以，省外溫度很低養殖戶急著賣魚，廣東養殖戶不擔心降溫的問題，只要溫度不降的特別厲害，影響不大的”。
這波飼料漲價主要是漲魚料的價格，雖然說鱖魚配合飼料可以忽略不計，但鱖魚的餌料魚麥鯪魚這些是要吃飼料的，所以多多少少也間接受到了影響。之前幾波零零星星的冷空氣導致了一些鯪魚塘口出現了死魚的情況，“飼料漲價和降溫死魚的情況，可能會讓鯪魚養殖戶心理有波動，餌料魚價格波動的話，又會影響鱖魚養殖戶的心理?！?br>
二、加州鱸
近期廣東的加州鱸的價格略有上漲，一方面是因為到珠三角裝魚的外地水車多了，另一方面降溫后養殖戶挑規格賣魚害怕有損傷引發病害，“事實上如果不是疫情的影響，加州鱸的價格可能還有上升的空間，但現在價格能穩中略漲也算可以吧”。不過長三角幾個大的市場流通商反饋，現在華東地區還能抓到一些魚，“市場的走量也不算大，感覺后期價格上漲的空間并不大，主要還是看疫情的發展吧”。
從塘口收購價格來看，浙江湖州統貨大概是10元/斤，出魚量不大；江蘇吳江8兩以上大概在11元/斤出點頭，想賣魚的養殖戶也少；廣東佛山8兩以上大概是10元/斤，魚價可能還會略有上調點；湖南8兩起大概是11元/斤出點頭；四川一帶9兩以上大概是11.5元/斤。
三、黑魚
隨著東北河北的疫情發展，黑魚等流通量大的品種受到了很大的沖擊，目前遼寧的疫情有所緩解，沈陽的很多小區已經解封了，但市場還沒有恢復，如果快的話三五天能有點起色，要不然就更久了，做生意的老板只能慢慢地熬著。除了東北河北以外的市場，目前盡管受到了一定的影響，但總算還在慢慢地流通，“如果按照目前情況的話，黑魚的行情還算可以接受的，只要市場不變差，慢慢維持到春節，還是可以期待的”。
這兩天廣東佛山老魚相對來說價格稍微掉了點，因為現在新魚的炮頭也都很大了，規格質量上不差什么，從塘口價來看，今天2斤以上老魚收購價格是8.1元/斤，1-2斤是5.8元/斤；2斤以上新魚是7.2元/斤，1-2斤是5.5元/斤，“現在珠三角地區是不缺魚的，現在的出塘量也還是湊活的，不算太差，只是抓老魚的話走很多市場沒什么利潤 ，收購商不太想抓”。
四、黃顙魚
黃顙魚市場這幾天的日子也不算好過，不少老板都是帶著拉魚賣魚了，像武漢白沙洲這樣的大市場里的檔口，能兼營別的品種的，早就帶著搞起了別的品種，“市場量也不算大，價格也不算好，之前還有興趣自己下去裝魚到檔口，現在根本提不起興趣”。枝江荊州等地最近的黃顙魚塘口價格沒有太大變化，6.5寸老魚收購價格是10-10.5元/斤，5.5寸新魚是8.5-9元/斤，但賣魚的塘口少了很多，“主要就是零零散散的塘口在賣魚，很多大戶要么是早早賣了還飼料款，要么就沒打算年前賣魚，而且現在賣魚都是清塘賣”。
一位廣西四川一帶裝魚的水車老板表示，疫情對市場的影響還是很有體會的，現在每天只敢裝七八千斤的魚，因為餐飲端的需求量明顯減少了，“如果能賣魚的話，抓緊賣了算了，要不然后面真的不好說?？隙ㄓ叙B殖戶說這就是收購商為壓價找借口，實際的情況真的就是這樣，感覺價格很難漲得上去的了”。水產養殖網了解到，目前四川眉山一帶7寸以上黃顙魚收購價格是10-10.5元/斤，6寸以上是9.5元/斤；廣西南寧等地8寸以上黃顙魚收購價格是12.5元/斤，，7寸以上是10元/斤，6寸以上是9.5元/斤，
廣東珠三角地區目前規格大黃顙魚價格上漲了，4兩多頭5兩頭的漲到了10元/斤，3兩多頭的還是在9元/斤，收購商表示現在老魚基本上看不到了，都是出新魚，“最近溫度在升高，省外還有一些魚在出，廣東魚優勢不明顯，大魚的價格相對好點”。
五、小結
從市場的情況來看，總體的形勢并不樂觀，部分品種價格上漲，也只是因為區域之間的貨源流通帶來的，實際上我們更要關注的還是疫情的影響，不能只看到現在價格好像還湊活、甚至略有上漲，“疫情對市場的打擊是不用懷疑的，而且這是個不確定因素，我們絕對不能忽視，這段時間如果想賣魚的養殖戶，最好多看看疫情的新聞，要對市場走勢有一定的判斷，不能太盲目”。而關于明年的特種魚養殖，估計經過過去一兩年的折騰，很多人也多少有點清醒的認識了，再“特”的魚，也有人不賺錢，再普通的魚也能有不錯的利潤，品種不一定是最重要的，重要的是你的思維模式是什么樣的。
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