國家發話！進口冷鏈食品抽檢陽性率較低！五項措施堵住冷鏈食品市場風險漏洞 ！ |
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2020-11-27 08:52:00 水產養殖網 出處：凍品攻略
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| 11月25日，國務院聯防聯控機制舉行新聞發布會，介紹冷鏈食品及秋冬季食品安全有關情況，并答記者問。
海關總署進出口食品安全局局長畢克新介紹，11月9日，海關總署印發了《進口冷鏈食品口岸環節預防性消毒實施方案》。自方案發布到24日24時，口岸環節預防性消毒進口冷鏈食品外包裝累計160多萬件，重量3萬多噸，消毒范圍包括被抽中進口冷鏈食品的外包裝、集裝箱、空運托盤、陸運箱式貨車、散貨漁船等。
目前，抽檢進口冷鏈外包裝陽性率為萬分之零點四八，陽性率較低
國家食品安全風險評估中心副主任李寧介紹，目前很多國家正處于新冠肺炎疫情暴發期，各種物體表面包括食品及其外包裝都有可能被新冠病毒污染。新冠病毒在低溫條件下存活時間長，因此進口冷鏈食品及其外包裝就可能成為新冠病毒跨境傳播的載體。我國加大對進口冷鏈食品及其外包裝的新冠病毒核酸檢測。
截至目前，全國抽檢陽性率是萬分之零點四八，主要集中在食品外包裝上?？傮w來看，陽性率是比較低的。
食用進口冷鏈食品，風險很低
就算消毒后檢出核酸陽性，問題也不大！
中國疾控中心消毒學首席專家、環境所消毒與感染控制中心主任張流波介紹，
關于冷鏈食品的消毒問題，從今年這一段時間我們發現冷鏈食品的包裝和我們的疫情有比較大的關聯以后，國務院聯防聯控機制及時發布了《冷鏈食品生產經營過程新冠病毒防控消毒技術指南》這樣一個技術性文件。這個文件對于我們在常溫情況下的低溫冷鏈食品包裝表面的消毒是完全沒有問題的。我們也正在加緊研究對低溫冷庫里食品表面進行消毒的相關技術方法，希望能夠盡快在短期內出結果。
關于食品消毒后是不是能夠直接食用的問題。列出以下三點：
第一，我們的消毒是針對食品包裝表面，所以主要是預防在流通環節可能面臨的接觸感染的風險。
第二，目前并沒有發現因為直接食用這些冷鏈食品引起的感染。感染事件主要發生在低溫冷凍食品的流通環節，如卸貨、搬運等操作過程。做好消毒處理，食用進口冷鏈食品，風險很低。
第三，消毒是把病毒滅活，滅活以后核酸可能仍然存在，所以做核酸檢測時仍然有可能陽性，所以碰到消毒后的核酸陽性不要過度緊張，因為消毒能夠滅活病毒，但并不是破壞核酸。
在冷鏈食品國內市場的風險防控方面主要采取這五項措施：
市場是疫情防控的一個重點場所，國家市場監管總局食品經營司市場稽查專員陳谞介紹，在冷鏈食品國內市場的風險防控方面主要采取這五項措施：
一是及時開展市場風險排查；
二是督促食品生產經營者落實主體責任；
三是持續加強日常監管；
四是落實預防消毒措施；
五是推進追溯平臺建設。
在這個季節如何減少或避免聚集性疫情發生？
消費者一旦不小心接觸進口冷鏈食品怎么辦？
中國疾控中心流行病學首席專家吳尊友介紹，進入冬季，無論是空運、陸運，還是海運，環境溫度和冷鏈系統的環境都是一樣的，這要求我們將這些運輸方式視同冷鏈運輸。
一旦不小心接觸進口冷鏈食品，張流波建議，首先要做好手部衛生，馬上按照“六步法”洗手，并使用洗手液。對可能接觸到冷凍食品的炊具及時清洗，同時防止飛濺。
對于普通百姓來說，還是我們強調的要堅持常態化防控，這些措施包括減少聚集、戴口罩、勤洗手、保持社交距離，尤其到了冬天，很多環境通風不好，包括居家通風、乘坐公共交通以及在電梯這些通風不好的環境里一定要戴口罩，這些措施只要堅持到底，感染風險就會減少。
綜合自人民日報、中國政府網，本文由凍品行情編輯整理，轉載請注明原出處。
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