新冠肺炎疫情對漁業影響與春季生產技術指導意見——以江西為例 |
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2020-02-27 17:02:00 水產養殖網 出處：科學養魚
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面對疫情，漁業人必須積極應對。當前，正是全國上下團結一心，眾志成城，萬眾一心抗擊新型冠狀病毒肺炎疫情的關鍵時刻，新型冠狀病毒疫情對江西漁業已產生較大影響。但目前是漁業春季生產與管理的重要時期，春季生產必須做足到位，為后續生產奠定堅實的基礎。
一、當前疫情對江西漁業的影響
（1）人口流動受限, 消費需求減少
新型冠狀病毒疫情期間,由于這種疾病傳播途徑與防治方法的特殊性, 防控疫情需要人口避免大規模流動和聚集,隔離防控,因此大幅降低消費需求。根據南昌市和九江市水產品批發市場調查情況表明,目前市場水產品的日交易量比上年同期下降90%以上，外來水產品幾乎是停止交易。直接導致水產品價格低迷，水產品壓塘嚴重，據江西省漁業漁政局初步統計：全省水產品存量達20～30萬噸。
（2）運銷經營受阻, 水產物流不暢
由于疫情防治與檢疫隔離的影響, 地區間(尤其是省際間以外)的運
銷業都極為不暢, 不少運銷大戶都被迫停業休息。截止目前，在調查的6個運銷大戶中, 百分之百的都采取了休業。由于運銷業的不暢,成魚、苗種、漁需物資(含漁藥漁飼料)等都一度物流受阻，短期內積壓現象增多。在養殖方面: 據九江市都昌縣磯山湖水產場、南昌縣蔣巷鎮連片水產養殖基地（蔣巷鎮農業技術服務中心）、江西萬村泉養殖有限公司、贛州市會昌縣龍灃生態農業發展有限公司、南豐縣龜鱉產業協會等單位調查反映, 目前疫情流行期間的商品水產品壓塘量比上年同期增加50～80%，特別是在小龍蝦蝦苗方面問題尤為嚴重，幾乎所有的蝦苗交易停滯。
（3）影響春季生產，產銷亟待激活
在當前如此嚴峻的防控疫情形勢下，禁止野生動物市場交易，是人們完全可以理解的。從目前已知：人類重大疫病傳染源都來自陸生野生動物而非水產養殖動物。水產養殖動物具有極高安全性，同時還為人類帶來諸多好處。水產品含豐富蛋白質、礦物質、維生素、膽固醇、低脂肪等高價值，高品質的營養物質，多吃水產品有助大腦發育、降血壓、延緩衰老、增強機體免疫與疾病防御力等諸多好處。因此，多吃水產品不僅安全，而且有助于增強體質，抵抗疾病傳染。如果將此類水產養殖動物均判定為野生動物而禁止販賣等生產活動的話，是一定會對江西省的水產業尤其是特種水產產業造成難以預料的嚴重沖擊的。
針對上述闡述的疫情影響，主要集中在產銷不通，建議有關部門協調開通農產品綠色通道，并盡可能調集運力，確保水產養殖企業原料和產品的運輸暢通；充分利用“互聯網+”等工作模式，對重點企業實行掛點對接幫扶，為水產養殖企業復工復產提供方便快捷的“保姆式”服務，同時科技工作者為企業提供生產技術指導服務。
二、疫情期間漁業春季生產技術指導意見
雖然由于經濟增長的慣性，疫情到目前為止，對江西漁業經濟的負面影響還不突出，但決不能忽視這種影響具有延遲性的特點，一些問題可能會在后一階段出現。從目前的推斷，疫情發展下去，將嚴重影響新一輪的春季生產，且會對全年的漁業生產產生持續影響。作為漁業生產者，要做到一年之計在于春，江西省特種水產產業技術體系建議的疫情期間漁業春季生產技術指導意見如下：
（一）提高科學防疫意識，加強人員防護措施
（1）堅決服從當地政府抗擊疫情指揮部的安排，做到不串門、不聚集，合法生產，守法經營，做好防護，合理組織春季漁業生產與管理工作。
（2）所有從事漁業生產和管理的人員必須佩戴口罩和穿上工作服，按照分散生產與經營的要求，相對獨立從事生產，盡量減少人員間的相互接觸。
（3）對養殖區域特別是管理和生活區要建立人員值班口管理制度。一要嚴禁外來人員進入；二要對從生產的工作的人員進行日登記和日檢測體溫；三要及時更換工作人員的口罩；四要對工作服、生產工具和生活生產區定期消毒。
（4）按周做好每天生產管理工作安排，建立生產人員網絡平臺聯系制度，減少工作人員間的聚集。
（二）實時研判疫情發展，制訂合理生產計劃
以銷定產，因事制宜，依據疫情變化合理安排春節漁業生產。
（1）密切關注疫情變化，實時研判水產品的需求量。當前，關鍵要摸準存量，做好產銷對接，預判消化存量需要的時間；同時要布局好后續產品上市的時間，并依據此確定今年的投苗量和產量。
（2）科學合理制定不同養殖品種的放養模式，做到分月合理上市。根據當前疫情的發展現狀和水產品的消費特點，今年水產品的消費量要達到上年度水平估計要在2-3個月以后，作為生產企業和養殖戶必須以銷定產，確定合理的養殖量。
（3）做好生產資料的采購安排，有序地開展春季漁業生產，制定可行的春季生產技術方案。
（三）疫情期間漁業春季生產技術指導方案
（1）嚴把清塘消毒關
當前，是投放魚種的關鍵時刻，無存塘水產品的養殖企業（戶）要及時放水清塘消毒；有存量的養殖企業（戶）要實時集中存量水產品開展暫養，空出魚塘開展春季生產，并進行消毒處理。建議采用生石灰全塘消毒并爆曬，具體方法為：池中留有5-10厘米深水，每畝用生石灰50千克，化漿后全池遍灑。
（2）注重初春肥水關
去冬今春的氣候同往年有所不同，去冬是一個暖冬，而今春不一定一個暖春，極有可能會產生倒春寒。養殖企業（戶）要及時把握短時氣溫回升的機會，把養殖水體的水質培肥，以豐富水中的餌料生物。蝦蟹養殖基地初春培肥水質尤為重要，餌料豐富且種類組成平衡既能自動調節水質又能節省大量的飼料，可有效降低生產成本，春季池水肥沃還可以有效抑制青苔的產生，可謂一舉多得。
（3）抓好苗種放養關
水產品的苗種生產基地發展極為不平衡，有的苗種省內難以滿足，需要從外省采購，基于此特別建議做好以下工作。
①為防止疫情的蔓延，在未解除疫情之前，嚴禁從疫情重點區域（如湖北）采購苗種。
②堅持就近購苗，盡量縮短運輸時間。同時要提前做好購苗前的各項準備工作，確保能采購到好苗、真苗和耐長途運輸的苗。運輸要求如下：一要有針對性地組織運輸。魚苗宜采取活魚運輸箱或氧氣袋充養運輸，蝦蟹、龜鱉等苗種應采用不脫水干法運輸，并做到不脫水、不擠壓、避免陽光直照。部分名貴的水產苗種還應采取恒溫封閉式運輸；二要事前制定周密的運輸計劃，準備好裝卸、起運、消毒工具和藥物；三要科學確定合理的運輸密度。運輸密度要根據苗種的種類、規格、水溫、水質、運輸時間、運輸方法和供氧設備等綜合確定；四要掌握好苗種吊水和裝箱起運的時間。首先宜選擇晴天運輸并提前停喂、暫養、吊水，其次是不能在晚上24時至第二天太陽出來之前起捕待售苗種，再次是最好早上9時之前到達塘口。
③嚴把苗種質量關，要求養殖苗種體質健壯、無病害、體表或附枝無損、活動能力強。
?、車栏駡绦忻绶N運輸和放養操作規程。放養做到“三提前”：提前測試養殖水體的清塘消毒的毒性是否消失，毒性消失則可放養苗種；提前做好苗種的緩水處理，確保苗種能及時適應塘口的水質條件和溫度差異。提前做好苗種放養前的消毒殺菌工作，如可用采用4%的食鹽水浸泡5-8分鐘后再放養。
（4）備齊生產投入品
可通過網購或廠家直銷形式，未解除疫情之前，禁止從疫情重點區域（如湖北）購進種苗、飼料及生產用品，以就近購買為宜，保障生產投入品的及時供應并安全。
（5）落實管理多措施
①實時投喂。春初期間一定要密切關注養殖水域的水溫變化，水溫合適是一定要及時投喂飼料，促進其正常生長。對于疫情影響不能及時出售商品魚的魚塘，由于存塘魚密度較大，要控制好投餌量，保持魚類不掉膘即可，以免魚類快速生長導致缺氧泛塘。同時可在飼料內適當添加多維、微量元素以及免疫增強劑提高水產動物免疫力。
②科學調水。隨著天氣漸暖、溫度回升和投飼量的加大，水體會不斷變化，要及時掌握水體情況，精準調控水體。通過加水、換水，投放藻類營養素、微生態制劑等措施維持水體的生態平衡，為魚類創造一個穩定的水環境，促進魚類的生長和發育，達到飼養的目的。
③預防病害。堅持以防為主，綜合治療。初春時節，由于水溫比較低重點要防治水霉病的發生；驚蟄以后，隨著水溫的升高要重點預防和控制寄生蟲病，一定要把寄生蟲病殺滅于谷雨之前，讓其修復被損傷的傷口；谷雨之后，則進入夏季，水中病菌開始活躍，此時應以控制細菌性疾病和病毒性疾病為主。
④強化管理。日常管理中，重點監控魚類的吃食、活動情況，發現不正?，F象應及時解決。同時要做好無害化處理，發現死亡水生動物要及時進行無害化處置，發現大量非正常死亡情況，要及時報告。（出處：科學養魚 作者：江西省特種水產產業技術體系專家組
南昌大學：洪一江、簡少卿、趙大顯
江西省水產技術推廣站：胡火根、傅雪軍）
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