全國蝦價穩中有漲，今年養殖成功率好于往年！南美白對蝦養殖“資本化”苗頭已經顯現！ |
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2019-11-01 20:28:00 水產養殖網 出處：水產養殖網
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作為普通老百姓餐桌上很常見的水產品，南美白對蝦在消費端已經完全打開市場了，從南到北的養殖戶也越來越多了，不僅在沿海地區有很多人養南美白對蝦，在內陸一些省份也陸陸續續有人開始養殖了。南美白對蝦養殖的體量是很大了，但中間存在的問題也不少，比如說蝦苗質量參差不齊，養殖戶的技術水平有高有低，市場價格波動太大等等等等，一旦哪個環節不到位，南美白對蝦的效益也就會大打折扣。從水產養殖網跟蹤的情況來看，今年不少養殖戶的成功率總體還是不錯的，江浙地區的小棚蝦養殖甚至有超過了六七成的成功率，這是好幾年沒遇到過的情況了。成功率比往年好，很多養殖戶的效益就上來了，由此也帶動了當地及周邊地區的養殖熱情。
今年南美白對蝦養殖情況分時間段來看，上半年的養殖成功率總體上不太理想，因為很多地方開春后的天氣不給力，持續的陰雨低溫天氣給很多品種養殖帶來很大的影響，南美白對蝦也不例外，早期的溫棚養殖、頭批外塘苗的效益情況不太理想，但后面的養殖還是很不錯的，一方面是后面的天氣比較給力，主要是天氣相對比較穩定，另一方面是今年養殖戶更加重視蝦苗質量，倒逼很多苗場把質量抓的更緊。從病害方面來看，今年的病害和往年相比總體也有好轉。水產養殖網認為，養蝦的一個系統的工程，蝦苗質量總體不錯，天氣總體給力，蝦塘水質就容易調控，再加上投喂質量不錯的飼料，成功率肯定會相對較好的，其中一個環節出了問題，就可能導致這一茬蝦養不好。往年投苗一兩周后的排塘率高的情況，在今年也有所好轉，蝦苗排塘的最重要三個方面就是，蝦苗質量、天氣因素、蝦塘環境，極端的放了三四天就排塘了，今年這樣的情況極少。從目前的情況來看，南美白對蝦的技術總體上是在往越來越成熟的方向發展，養殖戶只要在苗料藥上抓好了，再碰上給力的天氣，日常管理盡量細致一些，基本上就是差不多了。
上半年南美白對蝦價格因為缺貨導致蝦價總體很高，最高的時候30條左右的對蝦塘口價格飆到四五十塊錢。從近期各地的蝦價情況來看，總體上穩中有漲，北方氣溫下降了，外塘蝦越來越少。11月份外塘蝦數量還會繼續減少，預計后期價格有繼續回暖的可能性，溫棚和工廠化養殖的對蝦將獲得更多的利好支撐。溫棚蝦從南到北都會有人養，主要是在廣東的珠三角，福建的漳州地區，浙江杭州寧波舟山等地，江蘇的南通鹽城等地，再往北的話，主要就是山東河北地區的工廠化養殖蝦了。水產養殖網了解到，今年在山東等地區工廠化養殖蝦的規模不斷增加，以前很多都是由其他品種的車間轉養，今年又多了不少動輒上萬平米的新建車間，有的是大的養殖公司在操作，有的是行業外資本介入，資本化運作的苗頭已經顯現。而且以前工廠化養殖的是思路是主打反季節蝦，外塘蝦集中養殖上市的時候，很多車間干脆停掉了，現在很多車間可以說是全年無休地養蝦，“只要技術到位了，養殖成功了，不管什么時候就一定有錢賺，平時利潤低一些，反季賺取高利潤，這樣也充分利用了車間資源”。
從具體的區域來看，廣東湛江、廣西北海防城港一帶存塘對蝦規格偏小，一般在50條以上，存塘量也總體在兩三成這樣，養殖戶賣蝦積極性不高，主要是考慮到本地蝦數量在減少，而此時市場價格盡管在漲，還沒有直接反應到塘口上，養殖戶對后市的蝦價有期望。廣西北海防城港一帶50條蝦塘口收購價大概是21-22元/斤，60條蝦大概是17-18元/斤左右；廣東湛江50條高位池蝦收購價大概是20-22元/斤，60條大概是15-18元/斤，價格差距跨度還是比較大的。
廣東珠三角一帶，對蝦價格在慢慢上升，部分缺貨的區域價格漲的還比較厲害，外塘蝦銷售差不多進入最后的階段，盡管規格上可能有大有小，但價格還是能賣的不錯的。40條蝦收購價大概是22-23元/斤，50條蝦大概是19-20元/斤，60條蝦大概是17-18元/斤。同等規格對蝦價格還是有差距的，但從產地到消費地的距離來看，離廣州深圳佛山東莞這些主要消費市場越近的蝦子越好賣，價格也相對好一些。
福建地區近期價格穩中帶點亂，主要是很多養殖戶已經清塘了，有的人急著賣掉養棚蝦，有的人賣完外塘蝦就不養了，每個人下一步的打算不一樣，導致了賣蝦的節奏不一樣。近期漳州的龍海漳浦一帶，40條蝦收購價大概是21-22元/斤，50條蝦大概是19-20元/斤，60條大概18-19元/斤。
10月份下半月以來，江浙滬地區外塘蝦數量不斷下降，局部地區已經進入青黃不接的階段了。江蘇南通如東地區外塘蝦存量不足1成，30條蝦收購價大概是27-28元/斤，40條蝦大概是24-25元/斤，50條蝦大概是20-21元/斤。鹽城一帶外塘存量更少，大多數養殖戶已經清塘，40條蝦收購價大概是25-26元/斤，50條蝦大概是22-24元/斤，60條蝦大概在20-22元/斤?，F在市場上南美白對蝦流通情況盡管一般，但能抓的蝦子越來越少，價格上漲持續下去的可能性很大。
目前北方的山東河北遼寧一帶外塘對蝦已經結束，工廠化對蝦養殖已經全面鋪開了，短時間內不會有大批量的成品蝦上市，11月份蝦價繼續看漲。今年開春后全國對蝦缺貨厲害的時候，山東河北一帶工廠化對蝦養殖戶扎實地賺了一筆，這是今年工廠化發展速度加快的根本原因。
在以后的南美白對蝦養殖行業里，工廠化養殖、溫棚養殖、外塘養殖的利潤差距會越來越大，因為從對的資金技術要求上來看，這三種模式是呈現遞減的，工廠化的要求最高，尤其是資金要求非常高，基建和投入品的開銷非常大，技術人員甚至工人的工資也是一筆大開銷，沒有一定的資金實力，沒人敢玩，產量更高利潤更高的工廠化模式，未來將是很多“大玩家”的最愛；溫棚模式應該屬于中等實力的養殖戶的最愛了，資金投入中等，利潤總體也不錯；外塘養殖屬于入門級的，南方能養兩茬，北方就養一茬，不用太多的資金投入，相對于工廠化和溫棚，外塘養殖戶對于“靠天吃飯”的理解會更深，目前全國外塘面積越來越大，但利潤的情況總體上是在下降的，今年外塘的情況已經算不錯的了，這兩年已經有越來越多的大戶慢慢減少外塘養殖甚至直接放棄了，這個情況在北方地區表現的尤其明顯。
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