| 據報道,阿拉斯加真鱈捕魚業的高管表示盡管2019年允許捕撈的真鱈總量略有增加,但今年阿拉斯加鱈魚捕撈量非常不穩定。
一些供應商表示造成這樣的現象有很多的原因,一方面A季度庫存過剩、B季節中水溫過高對于捕真鱈會有一定的影響,并且由于中美貿易戰導致價格徘徊在每磅2美元(約14.0470元人民幣左右),在一定程度上抑制了人們對該產品的熱情。
總部位于華盛頓的Edmonds Tatoosh海鮮公司,主要向美國零售和餐飲服務客戶銷售魚片。其總裁Tony Cadden認為:由于這些綜合因素,造成美國國內客戶目前對美國太平洋真鱈缺乏關注,主要原因是部分顧客在今年1月至6月的旺季期間“囤積”了魚片。
另一邊總部位于西雅圖的海鮮供應商Chang International公司負責運營的Lou Luo說:他的客戶在尋找去掉頭部和內臟(H&G)太平洋真鱈,客戶在選擇真鱈的時候拒絕了美國的產品的轉而選擇了俄羅斯真鱈,他表示,俄羅斯的真鱈產品更便宜并且不會面臨中國貿易戰關稅影響?,F在,他們主要從俄羅斯購買去掉頭部和內臟(H&G)真鱈,然后在公司位于中國的加工廠進行加工。
然而,總部位于紐約州布法羅的北極漁業總裁Michael Kotok也表示,由于中美貿易戰關稅增長使真鱈價格高企,他觀察到太平洋真鱈在零售層面的運行速度在呈下降趨勢。
眾多美企將希望寄托于圣誕節
阿拉斯加海產品銷售總裁Mela Meixner認為:大規格的魚是在這個季節捕撈有所增加,這對阿拉斯加領導人的魚片和增值產品來說是個好消息。Mela Meixner指出,由于體型較大,進入B季節的小魚可能會出現短缺。盡管現在展現出真鱈市場“前景黯淡”,但由于其公司是美國東海岸和歐盟最大的真鱈工廠,銷售情況比較穩定。  Mela Meixner還表示:雖然現在真鱈銷售前景不容樂觀,但從全局看,隨著圣誕節的到來也即將迎來銷售旺季。
西雅圖Aleutian Spray Fisheries負責真鱈銷售的Peter Trost也對前景感到樂觀。到目前為止,對公司來說,B漁季雖然比較緩慢,但Trost預計,隨著時間的推移,這種情況會有所好轉。 Trost稱:“他們主要向國內和歐洲市場銷售太平洋真鱈,他預計近日真鱈價格會走軟,以滿足市場需求。當鱈魚變得太昂貴時,就會被其他物種取代?!保ǔ鎏帲?nbsp凍品攻略) |
|