小品種、大產業,這個江南小鎮把這尾青蝦搞成全國第一 |
2018-11-08 08:54:00 水產養殖網 出處:中國常州
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| 醉蝦,是許多人喜歡的一道美食。這道菜用的蝦叫青蝦,也是我們常說的河蝦。溧陽,地處江南丘陵地帶,有山有水,青蝦養殖是當地的主要養殖業之一。 n2018110809013085.jpg[/imG] 從上世紀90年代起,溧陽社渚鎮開始大面積養殖青蝦。如今,全鎮青蝦精養面積達6萬畝,青蝦年總產值5.7億元,被中國漁業協會授予“中國青蝦第一鎮”稱號。一尾小小的青蝦如何一躍長成為全國第一?青蝦養殖有什么秘籍?近日,記者探訪了溧陽社渚青蝦養殖基地?! ?br> 蝦塘“上山”:養殖里的技術活
跟青蝦打了20多年交道,張益林是鎮上青蝦養殖業內公認的“領頭羊”。他告訴記者,“我種過菱藕、養過魚蟹,但獨鐘情青蝦是因為青蝦投資小,見效快,一年還可以養兩茬。盈利能力和抗風險能力強!”
雖然青蝦經濟效益好,但養殖卻是個技術活兒。青蝦對水質要求特別高,“肥活嫩爽”少一個字養不成蝦,也養不好蝦。一旦塘里水質發生變化,青蝦就會出現大量死亡。
老張的蝦塘卻有點意思,不在水邊,而在山上。他告訴記者,社渚鎮的蝦農們早已摒棄大排大灌養殖模式,生物生態調水讓青蝦“上山”成為可能。
張益林告訴記者,“一方面,丘陵山區土質沙性大,淤泥少,微量元素、礦物質含量比較高,在這種環境中養出來的青蝦品質更好。另一方面,科技的發展,也讓水質得到了保障。比如:便攜式水質檢測儀可以幫助蝦農迅速判讀水質;納米級增氧管也已經普及,水中翻騰的水泡就是它正為蝦塘均勻輸送著氧氣?!?br> 蝦農們還摸索出了蝦草輪種模式。先養蝦,再種草,蝦收獲后,再把草割了賣掉。這種模式不僅為青蝦提供了棲息場所,還改善了水質。
有了這些保障,蝦農們終于可以擺脫對水的束縛,將蝦塘搬到山上?! ?br> 如今,放眼社渚鎮,科學養殖的范例無處不在。
社渚鎮農村工作局局長黃志兵介紹說,為了改良青蝦品種,該鎮還與中國水產科學院淡水漁業研究中心合作成立了博士工作站,引進“太湖1號”青蝦良種,建立省級青蝦良種繁育基地,并創建2個萬畝和9個千畝以上青蝦養殖示范基地。此外,每年,該鎮還會舉辦青蝦技術培訓班10余次,培訓職業漁民1280余人次。 
爭奪話語權:蝦農抱團創市場
有了科學養殖的助推,短短幾年,社渚鎮青蝦養殖迎來了爆發性的增長,一躍成為中國最大的青蝦養殖鎮區。目前,全鎮青蝦精養面積達6萬畝,畝產超過100公斤,最高畝產超過200公斤,畝產值5000-8000元,最高的超過萬元。從事青蝦養殖的農戶1300余戶,全鎮擁有水產養殖企業43家,青蝦營銷經紀人170多名,“溧陽青蝦”品牌享譽江南大地,產品銷往江浙滬等多個大中城市,深受廣大消費者青睞?! ?br> 除了在他人市場抱團闖蕩,如今的社渚蝦農也將目光瞄向了自身。
在社渚青蝦交易市場,記者看到已建成的水產交易大廳面積近2000平方米,同時可以容納5萬斤青蝦在場交易。青蝦交易市場總經理史保華向記者介紹,“每年的11月20日到下一年的3月20日是交易旺季,旺季每天的交易量在兩三萬斤左右,最高日均交易量達5萬斤?!蹦壳?,交易商戶主要以蘇錫常及上海為主,并成功引進來自江西、福建、湖南、山東、河南等地的經銷商,交易旺季平均每天有五六十個經紀人來此批發商品青蝦。
此外,配套的休閑觀光中心、熟食品生產中心等新動能區也在建設之中;青蝦配送及電子商務銷售全面啟動……眼下,一場以打造國內最大生態青蝦養殖基地、全產業鏈組織為目標的行動在該鎮如火如荼地展開。
該鎮農村工作局局長黃志兵信心滿滿地說:“青蝦全產業鏈的發展,為社渚老百姓帶來了每年3億元的純收益,下一步將重點建設集研發,生產,銷售,示范,推廣為一體的青蝦現代產業園,努力打造一村一品明星產業的品牌,帶動鄉村產業振興發展?!保ê钫迹?br> |
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