主產區持續高溫，小龍蝦捕撈量銳減，全國范圍缺貨，短短兩三天最高瘋漲8塊錢 |
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2018-07-19 17:43:00 水產養殖網 出處：中國水產養殖網
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離上一次大范圍缺貨漲價，實際上也就是過去兩周時間而已，在6月份的時候，就有不少流通商擔心今年七八月份小龍蝦缺貨會比較嚴重，價格很難掉下來，現在看來，即便是七八月份一個地區小龍蝦銷量明顯下降了，但是架不住全國范圍小龍蝦都很火，缺貨好像也是可以理解的了。
往年七月份一結束，八月份一開始，差不多就是小龍蝦逐漸退市、大閘蟹逐漸上市的時間段，然而今年的情況不一樣，七月份還有很多流通商為了小龍蝦的貨源發愁，如果這幾天能每天有兩三千斤的供應量，絕對可以說是大戶，很大的大戶了，為了搶貨，又有很多類似打架情況發生了。今年七月份小龍蝦價格整體上都比往年要好，周末行情還會好一些，這段時間再加上湖北湖南江西安徽等地的連續高溫，小龍蝦捕撈量的數字一直上不去，直接導致了這兩天小龍蝦價格全面上漲，1兩以上大規格龍蝦價格最高漲了8塊錢，很多供應商已經沒辦法給客戶報價了，報了也基本沒什么人拿貨，價格漲的太厲害導致拿不起貨。有些問價的朋友聽到報價，以為報價的單位弄錯了，問這個價格是公斤還是市斤，所以近期的報價讓很多想拿貨的朋友都不很難接受。然而市場就是這樣，全國大范圍的漲價了，如果還有人能報出很便宜很誘人的價格，如果是要求你先匯款的話，遇到低的離譜的報價，一定要慎重，你急著拿貨、又想拿便宜貨的心理，很可能就被騙子利用了。
從節氣上來看，小暑過去了不到兩周，從這兩天的高溫天氣分布圖來看，湖北湖南江西安徽河南江蘇浙江山東等省基本上都是高溫，局部最高還有接近40度的高溫，而這僅僅是小暑過后的十多天，下周一進入大暑節氣，如果不是第10號臺風安比周末登陸浙江一帶，估計高溫天氣還會持續影響中東部地區。然而臺風安比過后，更熱的天氣還會到來的，再加上高溫天氣也導致夜宵市場最火爆的時間段到了，小龍蝦會不會再進入一個缺貨更嚴重的狀態？我們還需要繼續觀察。實際上按照現在一天天上漲的價格，真正拿得起貨的人減少了，具體到每個地區的銷量實際上不能說絕對會增加多少，但吃小龍蝦的地區越來越都了，缺貨將維持一個常態運行了。
根據中國水產養殖網小龍蝦直通車數據顯示，這兩天無論是青殼還是紅殼小龍蝦都漲的厲害，其中湖北荊州公安地區中蝦全部漲到了22塊以上，6錢以上全部漲到了30塊以上，潛江監利洪湖等產區價格也很厲害，洪湖地區1兩起紅殼小龍蝦漲到了43塊；湖南岳陽地區中蝦漲到了26塊以上，6錢以上全部漲到了33塊以上，長沙馬王堆市場價格也是只高不低；安徽六安地區的小龍蝦價格在四五天內，中大規格的最高漲了8塊錢，小規格也有三四塊的上漲，合肥廬江本地蝦已經漲了好幾天了，中紅26塊大紅35塊1兩起39-40塊。從長三角市場的批發價格來看，也是全部上漲的厲害，這兩天拿貨的人少了很多，一方面是因為價格太高，除了生意特別好的龍蝦館大排檔能天天拿得起貨，很多沒有把小龍蝦當主打菜品的基本上都停了，另一方面是對蝦羅氏沼蝦等其他蝦類品種上市量增加，適當填補了小龍蝦的市場，和小龍蝦的價格形成了一定程度的競爭。在浙江金華等地也是這樣，世界杯期間小龍蝦銷量繼續火爆，價格也整體偏高，這兩天就更不得了，金華蘭溪市場上基圍蝦的零售價是45～50元/斤，羅氏沼蝦為25～30元/斤，明蝦的價格是20～25元/斤，和小龍蝦相比都有不小的優勢。
從貨源方面來看，稻田蝦不是說絕對沒有，只是少的可憐、可以忽略了，池塘精養蝦和湖蝦數量要相對多一些，但是連續幾天的溫度太高了，小龍蝦不肯進籠，捕撈量怎么都提不上去。池塘精養蝦的數量是多了，那是因為養殖面積比往年更大了，湖蝦的數量卻比往年要少，而且洞庭湖鄱陽湖兩個最大的產區小龍蝦貨源減少的原因是差不多的。中國水產養殖網了解到，今年湖區漲水的時間遲了，小龍蝦的捕食環境不好，因此錯過了最佳生長期，捕上來的湖蝦規格比往年明顯小、而且顯得更紅。這兩個大湖的捕撈量減少了，是這段時間小龍蝦價格整體偏高的另一個主要因素，往年這個時間段，湖蝦可以說是支撐市場流通的最強力量。今年洞庭湖區的稻田蝦養殖表現很好，養蝦虧本的人極少，一畝的面積賺一兩千是很正常的，養的好的能賺五六千以上，極少數人每畝純利達到了接近上萬元，“湖區的養殖條件比較好，水源豐富水質很好，而且養殖技術是越來越好，畝產整體上也是越來越好，加上行情也總體上越來越好，只要養出來就沒有不賺錢的，一些有人手的流通商都自己挖塘包地養龍蝦了”。
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