上海舉辦進口海鮮市場推薦會 銀鱈魚等中高端海鮮悉數亮相 |
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2018-01-26 09:22:00 水產養殖網 出處：東方網
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東方網記者曹磊、通訊員陳立1月25日報道：近年來海鮮產品進口量逐年增加，中國食客對海鮮的品質和檔次也要求更高。記者最近在2018年上海進口海鮮推薦會上看到，來自阿根廷、巴西、日本、馬紹爾群島等地的紅蝦、金槍魚、墨魚、銀鱈魚等中高端海鮮悉數亮相，現場還有專家為消費者解惑，如何購買到正宗新鮮的進口海鮮。
隨著上海市民消費層次的提升，進口海鮮早已成為主婦年貨清單上的必選項。記者看到，推薦會上的產品有三大特色。第一是自捕，有上海水產集團自捕金槍魚和凈墨魚、阿根廷紅蝦、巴西真鯧等產品，讓消費者真正感受到什么才是“新鮮”。第二是同一種產品，有不同的來源地，讓消費者有面對面比較的機會，如金槍魚，既有上海水產集團的，又有來自日本的，還有來自馬紹爾群島的。第三大特色是既有原生態的，又有加工產品，如既有挪威、丹麥法羅群島和智利等地的冰鮮三文魚，又有智利的三文魚排；既有法國銀鱈魚，又有新西蘭的銀鱈魚排，讓消費者明白高級海鮮如何加工烹飪，才能獲得最好的口味。除了這些產品外，還有俄羅斯帝王蟹、厄瓜多爾南美白對蝦、新西蘭的青口貝、智利荷蘭的貽貝等。
進口海鮮雖然是消費熱點，但也有“李鬼”存在，用虹鱒魚冒充三文魚，用“油魚”冒充銀鱈魚等情況均有發生。東方國際水產中心總裁助理王德才告訴記者，虹鱒魚是國產養殖的魚，體內往往含有異尖線蟲，不能生吃，但由于其價格只有三文魚的一半，有些無良商家就會以此冒充。此外，還有用凍品三文魚冒充冰鮮三文魚的做法，因為物流成本不同，魚的新鮮度和價格也不同。上海水產行業協會秘書長吳常產也表示，走私進來的海鮮因為做不到全程冷鏈，很可能存在食品安全問題，除了自己觀察產品的新鮮度，消費者在購買進口海鮮時更保險的做法是認準品牌商。 |
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