專家把脈巢湖水產加工，提升巢湖水產產業層次 |
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2017-11-23 15:11:00 水產養殖網 出處：巢湖市人民政府網站
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為適應漁業供給側結構性改革的需求，加快一二三產融合發展，特別是加強巢湖市水產品加工研發工作，提高加工技術含量，巢湖市水產局邀請合肥工業大學生物與食品工程學院陸劍峰教授來巢湖調研指導，與相關企業對接，為巢湖水產品加工把脈，指明發展方向。11月7日，陸劍峰教授在市水產局負責人陪同下來到巢湖市日月電子商務有限公司、巢湖市廚人緣食品有限公司車間建設現場指導，就產品標準化生產、產品定型、保鮮、加工車間設計等提出指導性意見，并與兩個企業負責人就進一步深入合作進行洽談。市供銷社負責人參加了對接活動。陸劍峰教授現任合肥工業大學食品科學與工程系副主任。主要從事水產動物資源保護及綜合利用等方面的教學與研究工作。兼任國家水產品加工技術研發分中心常務副主任、國家蝦蟹產業技術體系“蟹加工與保鮮”崗位科學家、安徽水產產業技術體系產業融合發展研究室主任兼加工崗位專家、安徽省淡水養殖與深加工技術研究中心主任。
巢湖市水產品加工在安徽省處于先進行列，年加工水產品5萬余噸，產值15億元，年出口2000余萬美元，龍頭企業包括富煌三珍食品集團有限公司、大鑫食品有限公司、江濤水產食品有限公司等，產品包括水產標準化食材、魚糜制品、醬制品、干制品、冰鮮制品等系列200余個單品，涵蓋龍蝦、斑點叉尾鮰、草魚、鳊魚、銀魚、毛魚、白米蝦等品種。 |
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