山東濟寧微山縣打造我國北方地區最大的河蟹養殖生產基地 |
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2017-06-21 14:59:00 水產養殖網 出處：微山資訊
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微山湖良好的水域生態環境造就了優質的微山湖系列水產品“明星”，其中微山湖大閘蟹更是主打品牌產品，養殖面積已經突破20萬畝。經過多年的品牌推廣，微山湖大閘蟹的品牌效應初顯，正逐步走上百姓的餐桌。
打響“微山湖”品牌
5月5日下午，在位于山東省微山縣韓莊鎮后閣村的舜源養殖專業合作社，管理員張賓站在蟹塘邊，查看螃蟹的投食情況。時下，正處于螃蟹二次蛻殼的關鍵期。這幾天，張賓每天都要到塘邊轉幾圈。一眼望去，后閣村的這片水塘有1000多畝，其中200多畝都養著清水大閘蟹。
合作社的管理員張賓同樣也是合作社的社員。2014年，他將家里的5畝蟹塘流轉給合作社，在合作社里做起了管理工作。加入合作社第一年，張賓就嘗到了甜頭，“5畝塘、4口人，除了賣蟹分紅外，還有蟹塘流轉的費用?！睆堎e算了一下，加上自己每月做管理員的6000多元工資，家里一年的收入翻番。
做品牌不易，微山縣漁業綜合管理委員會總工程師張保彥深有體會，現在微山湖大閘蟹也在做品牌，主要是政府花錢，企業跟進。微山縣漁業協會注冊的微山湖大閘蟹品牌，企業產品只要達到要求，就可以用這個品牌，協會方面發放防偽標志。但與陽澄湖的品牌相比，已經晚了不少，在速度上也慢了不少。張保彥表示，微山湖本地很多養殖戶不注重品牌，許多養殖戶在中秋節前就把自家養的大閘蟹賣掉了，這個時候的大閘蟹不管是口感還是營養都不好，而這個時候來收購大閘蟹的很多都是南方客商，他們收購后，把大閘蟹養在池塘、湖泊里，養一段時間，等到中秋之后，大閘蟹成熟了，再貼上自己的商品牌賣到市場上。
合作社模式嘗甜頭
微山湖大閘蟹和陽澄湖大閘蟹同祖同宗，只是養殖水域不同，導致命運迥異。每年，蟹農們到江蘇地區購買蟹苗，再運回微山湖養殖，長途運輸再加上“水土不服”，運回的蟹苗成活率只有一半。
早在2014年，閆成武成立的湖韻養殖合作社就開始嘗試自己做二級育苗，現在育苗基地里有5萬斤蟹苗，既能滿足合作社的養殖需求，同時還能銷售給區域內其他養殖戶。在閆成武看來，只有從蟹苗上掌握主動權，極早適應微山湖水域，才能保證質量，從而維護微山湖大閘蟹品牌。
在舜源養殖專業合作社的1000多畝河塘，無論是水質還是土壤，或是食物，都會定期進行檢測，保證螃蟹等水產品的生存環境健康無污染?！艾F在的塘里基本采用套養方式，有螃蟹、青蝦和魚苗?！彼丛答B殖專業合作社負責人張寧智稱，采用套養方式，不僅能提高收成獲得效益，還可以自發建立一個良好的水中生態環境，減少水產生病幾率。
微山縣的品牌培育之路開始于2012年，政府斥資300萬元，從一家企業手中買下微山湖品牌，建立起嚴格的質量篩選標準，給符合要求的養殖戶免費使用注冊微山湖品牌，并印制統一防偽標簽，品牌培育才開始逐漸起色。
借互聯網拓寬市場
在張寧智的辦公室里，有一幅很大的“電子商務推廣銷售方案”。從方案上可以看出，除了做品牌推廣，舜源合作社的大閘蟹還將通過互聯網被送到全國各地的餐桌上?！耙酝箝l蟹主要集中銷往江蘇無錫等地，通過互聯網，希望全國各地的人都可以品嘗到微山湖大閘蟹,鋪開全國市場?！?br>
為了做“微山湖大閘蟹”的品牌推廣，微山縣每年都要在全國參加多次品牌推介會，品牌傳播起到了一定的效應。在銷售市場方面，微山縣也在不斷開辟新的渠道。去年9月22日，微山縣就與順豐聯合舉辦了推介會，希望借助順豐速運的物流優勢，讓養殖規模達到20萬畝的微山湖大閘蟹走上全國市場。
“微山湖是我國北方最大的河蟹養殖生產基地，是南水北調工程東線工程的調蓄水庫，水生植物非常茂盛，水中的有機生物像螺螄、魚蝦等也非常豐富，為大閘蟹提供了一個非常良好的生態環境?！睆埍┱f，在這種環境下成長起來的大閘蟹無論是在口感上還是營養上，都不輸陽澄湖大閘蟹，且產量遠遠高于陽澄湖，希望可以借助互聯網，打開微山大閘蟹在全國的知名度和市場。
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