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草蝦，又稱斑節蝦。草蝦養殖，和南美白對蝦養殖有很大的不同。南美白對蝦養殖可以完全淡化；但是草蝦生長對鹽度很有要求，完全淡化是行不通的。這在一定程度上限制了草蝦養殖的大面積推廣，只能在沿海地區養殖。當然，有些地區。也有些內陸養殖戶加鹽自制鹽度來養殖草蝦。
在海南地區，當地草蝦育苗場一般要把草蝦苗養到1.2-1.3公分再出售給附近的養殖戶。這也在一定程度上延長了草蝦的養殖周期，養殖的風險也比南美白對蝦稍大一點。
但是從整個目前海南的情況來看，這樣的操作模式很穩定，起碼在目前，很多草蝦養殖戶根本不愁草蝦沒有銷路，多養一段時間，看起來有風險，實際上草蝦的市場優勢已經把這種風險無形中化解了。
現在不少草蝦育苗場認準了這一點，紛紛在擴大規模，搶占市場制高點；就連不少以前沒有做草蝦苗的南美白對蝦育苗場也都開始插手“草蝦”，準備從中分一杯羹。
目前海南地區草蝦苗價格保持在一萬尾一百塊上下浮動。
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