玩轉福州漁博會 美食嘉年華 |
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2015-09-16 08:57:00 水產養殖網 出處：福州市海洋與漁業局
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“去年漁博會我還沒逛夠就結束了，今年一定要好好逛逛！”福州依姆林大媽得知2015海峽（福州）漁業周暨第十屆中國（福州）國際漁業博覽會（17日）將在海峽國際會展中心開幕，高興地和家人約定了本周外出安排，這次她可要好好打回牙祭了。
在優化去年近30場活動的基礎上，本屆漁博會精心策劃推出吸引大眾眼球的“首屆中國（福州）魚丸節”、“連江海帶節”等眾多精彩活動，并攜手省烹協同期舉辦“餐飲文化與食品安全高峰論壇”、“福建美食節”、“放心食材專區”等高規格活動。同時，還將重點延續打造去年場面火爆的大型主題活動（如“中國（福州）金魚文化節”），讓您飽覽失傳已久的皇家宮廷金魚，福州本土養殖的價值超百萬元的紅龍魚和魔鬼魚等名貴魚種也將悉數亮相。
魚丸節，讓你一次吃個夠
說起福州，怎么也繞不開福州魚丸。慕名而來的游客總少不了品嘗“蝦油味”十足的福州魚丸。本屆漁博會上“首屆中國（福州）魚丸節”閃亮登場，將滿足吃貨們的各種幻想，特色美食免費吃到爽！現場設福州魚丸博物館、手工展示區、千人大火鍋、福州魚丸美食一條街、魚丸動漫秀、DIY手工魚丸等豐富的主題活動，海壹、海欣、百洋、勝田、旭煌、瑞云、奇新、坤興、百鮮等魚丸業“大鱷”紛紛傾情加盟。
作為前奏，福州魚丸美食一條街為普羅大眾提供了各式各樣的魚丸試吃大會。鰻魚丸、鯊魚丸、草魚丸、馬鮫魚丸、鰱魚丸……只要你能想象到的口味，在美食一條街里通通一“丸”打盡！
還記得舊街老巷的魚丸店么？回憶中老福州魚丸的古早味？在福州魚丸博物館中，我們能了解“七星魚丸”的魅力傳說，也能見證福州魚丸從家庭作坊到工廠的時代轉變，由純手工制作發展成規?；a的產業進步。
隨著魚丸工業化生產程度越來越高，我們越來越懷念巷口推車里依伯手工現做的傳統魚丸。魚丸手工展示區內，將有專業人士現場展示福州魚丸高超的制作手法，家長也能帶著寶寶，現場DIY制作自己的福州魚丸。
上屆漁博會千人火鍋區人氣火爆，本屆將延續這一活動。去年沒品嘗到的小伙伴們，今年趕緊提早來，感受現場千人圍爐，免費品嘗“中國魚丸第一鍋”煮出來的鮮嫩魚丸美食！
此外，還有魚丸盲品會、魚丸節logo評選頒獎、海旺快樂美食PK賽、現場手工制作魚丸賽等，為了回饋大眾，真是給足了料！身臨其境，您可以邊吃邊玩，更加深刻地了解福州魚丸的傳統小吃文化。
海帶節，海的味道你懂得
連江是福建水產大縣，2014年全縣漁業總產量達88.76萬噸，居縣級漁業產量全省第一、全國第二，海產品種類多達500多種。其中“連雜一號”、“黃官一號”海帶已成為國內外海帶家族的珍品，以其口感佳、營養物質含量高，遠銷海內外，深受廣大消費者的好評。
本屆漁博會特別推出連江海帶節主題活動，現場設海帶產品展示區、海帶烹飪與品嘗區、海帶趣味體驗區和有獎互動區“四大專區”，為您提供海鮮烹飪教學、現場品嘗海帶美食、打海帶結大賽、海帶養生知識宣傳、現場抽獎等。屆時，還有麻辣、蒜蓉、海鮮、原味等即食海帶和海帶魚丸、海帶飲料、海帶粉等100多種海帶產品供品嘗。
美食節，唱響“舌尖上的安全”
福州漁博會一直都對食品安全高度關注。近日，網上驚現“70后的豬腳”、“80后的雞翅”等事件，讓大眾驚愕，對食品安全的質疑又一次被推上風口浪尖。為喚醒公眾對食品安全的關注，使“綠色、健康、環?！崩砟钌钊肴诵?，組委會與省餐飲烹飪協會強強聯合，重磅推出“中國餐飲烹飪行業高峰論壇”，邀請中國烹飪協會、近500多個全國各省市級餐飲烹飪協會成員及全國各地知名餐飲企業參與，從不同角度對中國食品安全問題等行業關注的焦點問題進行探討。
漁博會還與省烹協攜手推出“放心食材專區”，引進通過高標準檢驗的“高質量、高規格”食材參展商，網羅全球頂尖綠色天然食材，推出綠色健康餐桌。
更值得期待的是，展會期間，漁博會與省烹協聯辦“福建省美食節”活動，匯集了全國各地知名小吃，并特邀全國頂級知名大廚現場進行美食烹飪。逛展的您不僅能零距離感受“廚神”的烹飪過程，還能免費享受綠色健康的美食體驗。
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