2014年末海參養殖行業最應關注的兩件事兒 |
|
2014-12-30 15:52:00 水產養殖網 出處：大連利洋水產
我要評論 |
|
|
————樹立信心 安全過冬
一、樹立信心
2014年，最常聽到的是很多不同行業的人說著極為相同的話：“今年錢不好掙，什么買賣都不好干！”廣大海參養殖戶更覺得今年是一個地道的“灰色之年”：整個海參養殖行業受市場因素（養殖產量增長量大于消費需求增長量）和非市場因素（國家**三公消費、央視99抗生素事件報道）的雙重影響，海參價格不但沒有按往年的規律秋價高于春價，反而在春價基礎上發生了進一步的下滑，單價一度跌破40元/斤（河北最低時接近100元3斤）。價格低、少人收、煮不住……等等一系列問題蜂擁而至。乍一看來，確實讓人難以適應，不少人信心倍受打擊，甚至于覺得前途渺?！?br>
然而，事實真的如大家感覺得那么慘嗎？其實不然！市場規律是一只無形的手，通過她的手調整后的結果通常是行業得以理性、健康和可持續發展。海參這個行業的特點決定了大家要么選擇激流勇退，割肉認賠；要么認清形勢、調整思路、堅持到底、笑在最后！我們粗淺地作出了以下幾方面的剖析，希望大家可以借此重燃希望并豎立信心！
1、海參行業目前正在經歷所有養殖品種必須經歷的階段：歷數國內的水產養殖品種，每一個品種都經歷過發展過程中的低谷期，多寶魚、甲魚、鮑魚、海帶、裙帶菜、對蝦、河蟹、淡水魚等等無一例外，目前海參所經歷的正是發展過程中必須經歷的調整階段。近十多年來大連一直在養殖單一的海參，沒有經歷過南方那樣多品種養殖的起起伏伏，很多海參養殖戶之前沒有進行過任何養殖，對于養殖品種的低谷期到來缺少相關經歷和心理準備，容易在低谷期到來感覺焦慮或失望。但是大家要明白行情的偶爾低谷并非是件壞事，因為行業沒有起伏，養殖規模就得不到有效控制，如果泡沫繼續無限地擴大，形成**局面才是最可怕的事情。調整和淘汰都需要依靠低谷期才能得以實現，行業也會因此而得以長遠發展。
2、國家限制三公消費是引領海參行業回歸理性的“航標燈”和開啟平民化消費的“金鑰匙”。海參之前被過度包裝，與奢侈品無二，嚴重的不接地氣讓普通老百姓根本消費不起、望而卻步（甚至直到價格回落的今天，不少潛力消費者仍然對海參之前的“高大上”心有余悸）；可喜的是隨著價格的回歸理性，國內權威知名品牌運營機構預言如下：國家限制三公消費將促使海參價格逐漸趨于正常，海參需求市場必然進一步擴大，普通消費者對海參的認知將進一步加強，海參的禮品屬性將逐漸被稀釋，逐漸成為大眾化的養生食材。海參品類的快消品特征將越趨明顯，海參菜品化趨勢也將從南到北方向得到廣泛延伸。
3、央視的海參抗生素事件雖有失偏頗，以點帶面，并且一段時間內對市場造成了短暫的不良影響，但事實上對于規范行業發展也起到了正方面的和更加深遠的促進作用?！翱系禄笔录髲V大消費者對于肯德基的食品質量安全更加信任了就是一個典型的案例。時間能夠改變一切，可以看到的是廣大消費者已經開始在央視后續系列正方面的宣傳下更加清楚地認識了海參，并且比以往更加容易接受了海參。人們追求綠色食品本是無可厚非的，由不理解到理解也是需要過程的，我們大家作為從業者更應該對行業內的問題嚴格自律，更應及時做到有則改之，無則加勉。
4、海參養殖戶采取自我加工自我營銷的模式是針對過去“粗放型銷售對目標消費群拉動乏力”的一次完美革命，將從此改變一直以來被動的、守株待兔的被收購局面。養殖環節的利潤變薄和流通環節的利潤居高不下，逼著養殖戶走自制自銷的路子，在當下的互聯網時代，信息傳播速度驚人，隨著朋友鏈條客戶群體的幾何式增長，自養自制自銷式小產業鏈化發展所帶來的利潤將非?？捎^并且穩定。而這種方式一旦大量復制，并且迅速形成品牌，未來海參買賣的定價權很可能重新回歸到養殖戶手中，減少中間環節將使得海參養殖戶和消費者皆大歡喜。另未來休閑漁業的興起（海參養殖業與旅游業的結合）將開啟海參養殖戶的又一條營銷新渠道。
5、養殖環節利潤的下滑，將促使投機資本對海參養殖市場的關注度逐漸降溫，差異化養殖將呈現明顯，一些區域已經紛紛轉產養殖別的品種。南方海參最近兩三年一直處于一種北方海參主產地的補充地位，這種補充地位作用依行情而定，行情好轉時可以擴大產量，行情不好時就降低規模，海參行業規模因此不再繼續擴張而表現萎縮趨勢，市場供應量隨之回落，海參價格將趨于穩定或有所回升。
6、隨著消費者對于海參的品牌認識度加大，市場競爭的激烈將促使遼寧海參龍頭企業更加注重“遼參”品牌的打造和營銷，新一輪以“分化”為創新主題的戰略博弈將在海參巨頭中出現，分化品類、分化品牌、分化渠道、分化主力產品、分化市場布局。以戰略博弈為主導的產業競爭、品牌競爭、營銷模式競爭，將在未來三年改變當前海參巨頭的市場地位和品牌地位，歷史上“遼參”最好的認識將會借此機會得到進一步的鞏固和加強，“地理標識”等保護措施的落實和實際應用必將進一步突顯“遼參”的傳統大品牌地位。
二、安全過冬
2014年單從養殖環境上而言是風調雨順的一年，春季沒有大的氣溫波動，夏秋季沒有雨水的滋擾，冬季封冰前期至今波瀾不驚。然而2014年的海參養殖上又有著不同于往年的如下幾個特點：
1、今年雨水非常少，換水條件差的圈不少鹽度已經高達37‰，這種圈易表現：冬季結冰晚，水環境不穩定時間長；這種圈結冰后底水鹽度很可能會超過45‰，發生應激性病害或2009年錦州地區冰凍病害的可能性較大。
建議：此種圈盡可能在封冰前加大水體交換量，盡可能稀釋鹽度，封冰期盡可能提高水位，在最后一潮進水后可按指導投放“激活”或“營養快線”提高個體對環境的適應能力。
2、今年秋季海參大范圍表現出煮不住的現象，此種狀態海參體壁內水份含量高，對環境適應能力差，對大風和寒流抵御能力弱，特別是軟礁參圈可能表現不適癥狀更加明顯。
建議：此類圈通過加大換水量，和推遲提高水位，利用人工創造環境改變促使海參縮水實現抗應激能力提高，同時輔助使用“新威滅”加快海參體內水份向外代謝。
3、今年不少參圈在用完殺魚清水藥后，海參表現中毒、化皮病害的情況明顯高于往年，接近低溫期使用殺傷性藥物的參圈應著重注意防范冰下底質惡化帶來新的問題。
建議：此類參圈在封冰前使少量頻次用“底加氧”，可有效實現底質恢復正常。
4、今年海參圈投喂情況較多，海參攝入大量蛋白卻未能同步補充有效鈣質，肌肉生長與骨骼生長不同步，海參易患類似人缺鈣后所患的軟骨病，抵抗力下降。另投喂人工飼料參圈應爭取在封冰前修復改良底層環境，防范立春后底水升溫形成底臭或產生氣泡病。
建議：可少量使用“底居安”促進低溫菌種繁殖，“底居安”與自然菌種共同修復池底，另可使用一至兩次“活力鈣”促使海參體質強健。
5、今年“過量”投放菌制的參圈較多，易導致如下情況：A、過量投菌導致土壤酸化。B、池底氧化還原電位偏低。C、原生動物或寄生蟲數量偏多。
建議：此類參圈封冰前應注重合理調整電位平衡。建議使用“福地安”一至兩次，可有效恢復池底氧化還原電位，并抑制有害寄生蟲形成休眠體或去除蟲卵。
6、今年受鹽度高影響，參圈水中有益藻類數量少，冰下長草的機率增加，目前已經有部分參圈開始生長低溫草，如何有效控制雜草防止冰下瘋長成為大家關注的重點之一。
建議：今秋海參狀態差，應謹慎或避免使用殺草藥，可針對已長草盡量撈除，或少量多次使用“底居安”進行抑制。若冰下長草嚴重，也不必過度驚慌，可在冰期加強管理，應注意合理靈活破冰放氣。
7、今年受行情影響，各參圈普遍出池量不大，存池量較多，冬季越冬風險系數升高。
建議：從思想上提高認識，積極采取措施，千萬不能有破罐子破摔的念頭，海參養殖行情最遲明年秋季就會回暖。希望大家都能堅持挺過最艱難的時期，畢竟冬天已經來了，春天也就會不遠了~
大連利洋水產從一開始到現在伴隨著廣大海參養殖戶走過了恰好整整十個年頭，在這十年里，我們歡喜著大家的歡喜，也悲傷著大家的悲傷，是海參這個行業讓我們大家彼此有緣相識，也把我們大家的利益緊緊的捆綁在了一起。今天的處境是大家之前沒有經歷過的，但是我們作為全國連鎖店，我們通曉南方的發展歷程，我們清楚地知道眼前的困難只是暫時的，也是一定會度過的，所以大家根本不必過分擔心；但是，我們也想對大家說一句，今后改變養殖模式和營銷模式又是必須的，否則洗牌的過程中就很可能被淘汰出局。唯一的不變就是“變”，正所謂變則通，通則不痛，一路有我，利洋人愿和大家一起共度難關、風雨同舟！
作者：利洋公司技術部 唐紹林
|
|
|
|
|
|
 資訊分類 |
 |
|
|
|
|
|
相關資訊：
資訊連接
