何足奇談產業互聯網：從野蠻產業到精致產業 |
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2014-12-26 17:47:00 水產養殖網 出處：中國水產養殖網
我要評論 |
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| 2014年是水產業的多事之年，承壓之年，掙扎之年。對蝦產業劇烈波動，鮑魚產業艱難重構，海參產業屢遭重創，大閘蟹產業進入低谷，大黃魚產業陷入絕境。低要素野蠻發展的水產業正在新常態市場的環境變化、消費變遷中重構。
從捕撈業來看，我國“四大家產”中的大、小黃花魚和墨魚早在20世紀50年代后期就遭過度捕撈，至今未有恢復的跡象。隨后，渤?！爸袊鴮ξr”、多年生底棲魚類和原先并不作為目標魚種的鳀魚先后遭到了過度利用，大部分種類目前都處于“商業滅絕”狀態。黃海和東海漁業的情況也好不到哪里去。近年來，沿岸排污以及石油平臺、海上運輸等陸上過度活動對海洋漁業亦產生“雪上加霜”式的影響，徹底摧毀了近海魚類的生存空間。
水產上游產業鏈的盛衰循環，地方政府難辭其咎。當許多種類的養殖技術趨于成熟，苗種供應相對充足，市場需求旺盛，行業尚未形成有效的自律機制時，過度養殖就已初露端倪。這時，地方政府本應扮演“剎車者”的角色，但卻發揮了“加速器”的作用——為追求政績而擴大養殖面積，或“為收費而發證”，積極推動“過度養殖”駛上了快車道，開到了懸崖邊。
在水產行業，“過度捕撈”源自于產權不明；“過度養殖”源自于只知“加油”，不知“剎車”，它們的背后有一個共同問題，即頂層設計和產業機制的缺失。長期以來，水產業在技術研發上作出了巨大的努力。但是每一項被廣泛采用的新技術，幾乎都會帶來新一輪“盛衰循環”，因為誘發其發生的制度環境始終沒有改變。換言之，是頂層設計的缺陷和制度短板導致了中國水產業“發展→過度發展→衰退或崩潰”循環史。大黃魚產業、鮑魚產業、海參產業的困境，無不如此。
自2013年以來，政策不斷吹來暖風的水產業掀起了海洋牧場、水產加工、品牌創建的熱潮。這一輪的產業發展，同樣欠缺產業布局、產業規劃、產業組織。被大批水產龍頭企業套用的全產業鏈，更多地淪為跑馬圈地、資源占有的偽命題。全產業鏈并不是時髦的玩意兒。早在19世紀就已經開始應用，在20世紀60年代的全球產業化浪潮中歐美、日本等國家地區就已經形成了完整的理論體系。中糧集團在2009年初提出“打造全產業鏈”的構想才興起了國內經濟、管理學界對“全產業鏈模式”的激烈爭論和探討。全產業鏈因其具有產業環節的可控性、食品安全可追溯，而一時間也被奉為諸多水產、農產品企業追捧的對象，成了國內眾多水產企業對外宣傳的口號。
在水產企業的全產業鏈模式中，覆蓋種苗、飼料、養殖、加工及銷售為一體的全產業鏈模式，充分整合產業鏈上下游的資源，實現經營的集約化和規?；?，是眾多全產業鏈水產企業的愿景。從產業分工及企業的競爭力層面而言：企業不可能去做好所有的事情。以水產企業為例，要包攬整個產業鏈就要求對每個環節都要進行有效控制，實際卻是跨度很大，難度也很大。從產業鏈整合的角度看，全產業鏈可以劃分垂直一體化、橫向一體化的發展模式。而國內水產企業在全產業鏈的道路上主要以垂直產業鏈整合來構建全產業鏈戰略。例如獐子島、壹橋苗業、棒棰島海參、國聯水產等，通過多年的打造，構建了相對完善的垂直產業鏈體系。從營銷層面而言，品牌的競爭力源自于企業的核心競爭力，源自于產品給消費者的體驗與感受當前國內水產企業在品牌營銷層面最欠缺的就是對市場、對消費者的認識，而不僅僅是將產業鏈當廣告，做賣點來傳播。
全產業鏈的關鍵不在于打通產業鏈的各個環節，而在于實現各個環節之間的協同作用，提升產業運營效率，提升產業價值。但在大多數水產企業的所謂全產業鏈中，市場鏈是被忽略或者無能為力、力所不及的。垂直一體化鏈條越長，對水產企業的管控能力要求就越高。于是，管理學里的牛鞭效應就出現了：鞭子源頭一甩，鞭子的末梢會出現大幅度的波動。鏈條越長，上游的波動就越顯著地影響到下游，不同產業鏈的競爭變化也會影響到整個產業鏈條。具有核心競爭力的水產龍頭企業實踐證明，垂直一體化是有條件的，是特定時期的特定戰略，而企業的核心優勢，在于精耕細作產業鏈中更具效率的關鍵環節，關鍵戰略。忽略企業核心競爭力，忽略產業競爭和市場空間的存在周期，盲目把全產業鏈垂直一體化當成行業稻草是一種誤區。當然，不同的產業，全產業鏈有不同的表現形式，但是全產業鏈肯定不是假大空，而應該是體現企業核心競爭力的一種戰略，一種企業運營、發展的模式。
產業互聯網的出現，將改變水產業的產業鏈思維。產業互聯網涵蓋了從產業規劃到產品智造、消費社群的頂層設計、研發、生產、銷售到協同合作等在內的各產業鏈環節，為整個產業鏈流程帶來了全方位的重塑。
首先是頂層設計、規劃和研發重塑，從技術驅動、產量驅動、養殖驅動的低要素產業發展向可持續產業、精致產業鏈演進，由養殖技術驅動向精準產業智造、品牌智造、產品智造變革。例如產品研發，傳統的研發環節是以企業的研發團隊為主導，用戶參與度小，即便進行了市場調研，受限于樣本數量，分布等局限性，結果也往往不盡如人意，還要付出大量的時間，經濟成本。產業互聯網模式下，網絡成為了企業與用戶雙向溝通的渠道，加強了企業與用戶之間的互動，企業對市場需求的把握將更加快速，更加準確，同時用戶可以直接參與產品研發，集思廣益，實現了研發的眾包式變革。
其次是生產重塑，由以產定銷的季節性大規模生產向周期性柔性定制生產變革。對于水產業而言，精致產業鏈可能比粗放、低要素的一哄而上的生產制造更具價值。養殖、加工、銷售依據不同細分市場、不同消費社群的需求開展生產活動，形成周期性的柔性定制生產體系。產量和需求之間的良性循環，是促進中國水產業走向可持續、高價值、有質量成長的關鍵。
再次是銷售重塑，即由簡單的線下推進向融合式全渠道營銷轉變。傳統的銷售環節，企業在線下尋找客戶，或者通過渠道商進行代理銷售，市場拓展面有限，利潤被盤剝。而采購方則長期受困于市場的信息不對稱等因素，需要進行復雜繁瑣的招標，資質審核流程，對買賣雙方都造成了大量的時間與經濟成本。產業互聯網的介入，加速了信息的交流與推廣，削弱了信息的不對稱性，電商平臺的興起，加強了市場的公開性與透明度，通過線上的交流帶動線下的互動，多渠道協同發展將給企業的銷售帶來新的活力。壁壘較高的行業可以通過建立垂直電子商務平臺，聚焦于行業內部，做到市場的細分與專注，提供專注于該行業的服務。未來，借助網絡的實時性與互動性特點，針對一些產品可能會產生類似股票市場的動態定價模式，貨品價格會根據買方數量與報價實時調整。這就是產業互聯網銷售末端的發展方向。
最后是協同重塑，由企業內部協作向全產業鏈協同變革。在企業內部，產業互聯網可以應用于云平臺辦公，多組織協同管控，移動辦公等領域，加強企業自身的信息溝通與協作。在產業層面，互聯網一方面可以將電子商務、互聯網金融、智能生產、移動辦公等獨立的應用領域連接起來，另一方面可以將產業鏈的上下游企業連接起來，形成產業鏈的聯動與產業生態的發展。如此環環相扣，每一環產生的信息都可以應用于其他環節，信息的價值成倍放大。產業互聯網就是營造這樣一個共生的產業生態圈，盤活整個產業，實現多方共贏的局面。
從野蠻、低要素產業到精致產業鏈打造，產業互聯網主導的產業流程重塑將加速水產企業的產品革新與商業模式改變，大量市場接口和銷售機會也將隨之產生。因此，無論是地方政府，或者是區域水產龍頭企業，通過產業互聯網的產業生態圈營造，盤活弱質產業，提升產業發展層次，講成為下一輪產業發展的主流。 |
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