國內大閘蟹市場供大于求的局面還將繼續維持 |
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2014-06-30 15:51:00 水產養殖網 出處：央廣網
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編者按：肥美的大閘蟹很多人都愛吃。目前距離大閘蟹上市還有2個月的時間，雖說上市時間還早，但湖里的大閘蟹目前正在經歷第三次退殼，到了養殖的關鍵時期。產量豐不豐，就看這退殼順不順利了，這也是養殖戶們最關心的。那么今年的大閘蟹市場行情會如何？這段時間養殖戶應該注意哪些環節才能確保自己的收益。
央廣網北京6月26日消息（記者劉璐）據中國鄉村之聲《三農中國》報道，隨著人們生活水平的提高，大閘蟹市場這幾年是越來越火爆，平民也吃得起。但是，圍繞大閘蟹價格的話題卻一直不斷。去年的大閘蟹可謂是高開高走一整季，到了今年，養殖戶和經銷商都在猜測：今年的大閘蟹價格是否會延續神奇？
蘇州水中王水產養殖有限公司周雪龍，周經理的公司從事養殖、銷售一體化，他說，從目前大閘蟹的長勢來看，今年是個豐產年。
周雪龍：“跟我們往年經驗的預測，到目前來說，大閘蟹的長勢比往年好，包括他養的規格比去年同期來看，也比去年好。 周雪龍說，今年大閘蟹產量豐足一是因為去年大閘蟹價格高企，導致今年養殖的投放量在整體有所增加，還有是今年大閘蟹的產區氣候適宜，沒有出現去年的高溫現象，大閘蟹生長情況良好。在供給充足的背景下，周雪龍預測，受供求規律影響，今年大閘蟹價格可能比去年要價格略低一些?！?br>
周雪龍：“今年呢，可能會比去年略低一點，其實很多運輸成本也在增加。飼料啊人工啊各方面的費用都在增加。所以說這個價格也不會便宜的怎么樣。 江蘇徐州水產執業獸醫師鄧晨告訴記者，雖說這幾年，大閘蟹的需求量越來越大，以前不吃蟹的地區，像拉薩、新疆，或者很少吃蟹的地方都有訂單到產區。但是總體來說，大閘蟹產業的供需還是不平衡的?！?nbsp
鄧晨：“基本上是供需不平衡的，供大于求的，大閘蟹的人只有國內的人在消費，而且是短期、集中上市的。上市的那一段時間是供大于求的。 同時，鄧晨也說，不同于其他產品，大閘蟹的規格也是價格主要影響因素之一。養蟹是個技術活，養殖戶要設法在大閘蟹的養殖，大閘蟹規格的提升上，多下功夫?！?br>
鄧晨：“同樣一個螃蟹，如果三兩的公蟹，按照正常價格是二十幾塊錢一斤，四倆的公蟹如果按照價格就是五六十塊錢一斤。如果他們真的想盈利，還要在螃蟹規格的提升下一點功夫。但是怎么提高規格，就是我跟你講的，水要肥而且要清。草要保住，只要這些做好了，螃蟹自然而然的就大了”。 除了技術，市場環節也要好好把握。蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會秘書長嚴金虎介紹，陽澄湖大閘蟹之所以每年都在市場上銷售量名列前茅，是因為當地的營銷模式值得借鑒。
嚴金虎：“蘇州市質量技術監督局搞了一個行動：每一家經銷商，必須得簽8戶，160畝的養殖戶的公司加農戶，因為現在養殖戶沒有自己的牌子的，經銷商才有自己的牌子。養殖戶你可以放心自己的銷路。有的原來有的養的好，卻擔心自己銷路不好。 如今農產品市場是變幻莫測，要善于變換，才能抓住機遇。蘇州水中王水產養殖有限公司的周雪龍說，原來的貴族海鮮也也應該逐漸開拓平民市場?！?br>
周雪龍：“至于市場來說，我們肯定要轉型，向我們以前營銷，都是單位啊，或者是團購啊各方面，現在肯定是平民化。平臺、渠道、行業我們通過這種方法來銷售，比說郵政、移動他們有很多客戶，比如說積分兌換啦都有一些方式，我們現在轉型就往這種方向走。 看完市場，我們再來看看各地報紙，正在關注哪些三農人和事?！?br>
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