水產養殖水色的調控與管理 |
| 出處：柏普泰水產 作者：楊先樂 水產養殖網 2020-06-18 10:31:00 |
水色，最通俗的解釋就是水面所呈現的色澤。一般來說，水是無色透明的，我們常見的自來水都是清澈明澄的。但水在不同的地方會表現出不同的水色，因此我們所指的水色主要是指水體的顏色。
水色的形成是太陽光經水體散射后，可見光與近紅外輻射的散射光所呈現的顏色，它會受到各種因素影響，其中包括物理的、化學的，還有生物的。水產養殖的水色是由養殖水體中的溶解物質、懸浮顆粒、浮游生物、池底、光線以及周圍環境等因素綜合形成的。在水產養殖中，水色其實就反映了水體水質的優劣，而通過水色“看”水質，它不僅考慮了水體中的化學因素，而且研判了水體內的全部生物的組成和關系，充分地、綜合地反應出了水體水質的真實狀況。正確地辨認養殖水體的水色并有效地調控在很大程度上關系到水產養殖的成敗。
有經驗的老漁民用簡單的4個字道出了水色在養殖中的重要性和科學性：“看水養魚”。
“看”。這里所指的就是觀察、分析?？?，表面上是看水的顏色，而實際上還要看水體中所有生物的組成和數量，水體的理化性質以及水體變化的趨勢。老漁民雖然不懂關于水色在物理學、化學、生物學的闡述，也道不出其中深奧的原理，但能看出其中的核心所在，導致我們現在還不能用很完善的理論來闡述“看”的真諦。
“水”。無疑是我們所講的水色，用現代的科學來說是水質。我們企圖想方設法闡明關于水產養殖中水色的林林總總，告訴養殖者什么是好水，什么是不好的水，怎樣培育出好水，但始終感覺無法達到關于水色的最高境界，因為在實際生產中水色所包括的東西太多，變化太多，總是無法絕對去肯定?！昂盟薄皦乃睕]有一個絕對的概念，更不能用簡單的化學、物理指標進行“粗暴”的定義。就像在實際養殖過程中，我們一般認為褐色、黃色或黃中帶褐、黃中帶綠的水色為好水，藍綠色水色為不好的水色，但在實際情況中卻不一定如此。廣東有的地區漁民常把褐色水叫做“老茶水”，認為是一種很差的水色，因為這是藍藻細胞老化后形成的水色；而有些藍藻水華幾乎在各種水色中都能出現。水色問題是一個十分復雜而又十分科學的問題。生產實際中所表現的水色，既是科學的積累，也是經驗的積累。
“養”。是落實對相關水色在養殖過程中所采取的措施，這既有養水的問題，也有養魚的問題，也就是在養殖生產過程中如何處理好“魚”和“水”的關系。復雜的養殖過程，絕不能用簡單的“加、減、乘、除”概括。
“魚”。則是我們養殖的對象，我們養殖所要達到的目的。這里需要著重提及的是：水色是為“魚”服務的，不同的“魚”對水色的要求是不同的；“魚”也是影響水色的一個重要因素；我們可以用“看水養魚”科學地在管理上實施“看魚養水”，而最終實現“水”“魚”相融的目的。
“看水養魚”的核心最終落實在對“水色”的認識、管理和調控的問題上，這是我們所求的核心所在。關于水色，我們需要的是對良好水色的培育與保持，對不利水色的調優與改良，對有害水色的補救與消除。水色的調控和管理是我們對水色認識的基本所在。
1水體中藻類的組成和豐度是影響水色的重要因素，水色的調控，在很大程度上就是水體中藻類的定向培育和優良藻類豐度的保持
有經驗的漁民認為，褐色、黃褐色、黃綠色、翠綠色等都是好的水色，而藍綠色、紅色、黑色等是不好的水色。養殖生產中要培育和保持水體優良水色，抑制和消除水體不良水色，這其中所必需的環節是看懂水色?？炊褪且獣运w中藻類的組成與豐度，水體中某些藻類的大量繁殖會導致水體顏色加深變濃，出現藻團、浮膜的水華現象。形成水華的藻體細胞所表現的顏色，在一定程度上代表著水體的顏色，如金藻、黃藻、硅藻、甲藻等細胞呈褐色或褐綠色，綠藻和裸藻等細胞呈綠色，藍藻細胞呈深綠或藍綠色，那么它們形成水華時的水色也就分別接近于其細胞所呈現的顏色。通過水色，我們就可了解水體中的藻類狀況。
在養殖水體中常出現15種類型的水華，其水色與藻體細胞出現有著很大的關聯。
1. 綠球藻目水華，主要由小球藻、柵藻、綠球藻、空星藻等形成，多在水淺和常施化肥的水體出現，全年均可見(圖 1)。水色呈綠色或黃綠色，水體透明度較大。
2. 尖頭藻水華，出現在夏季或初秋，水色藍綠或黃綠，水面常有浮膜。
3. 隱藻水華，是我國肥水魚池水體中最常見一種水華，全年均可出現，除隱藻外，還常有小環藻、藍隱藻和綠球藻目的一些種類，水色呈黃褐、紅褐、綠褐等。
4. 角藻水華，以飛燕角藻為主，出現在初夏。水色呈不均勻的黃褐色，可見飛燕角藻集群形成濃褐色斑塊。
5. 團藻目水華，主要由衣藻、四鞭藻、空球藻、實球藻等形成，此外還有隱藻和其他鞭毛藻種類，全年均可出現。水色呈綠色，水面會出現綠膜。
6. 微型藍球藻類水華，由藍球藻和一些極型的藻類形成，如藍球藻、棒條藻、藍纖維藻、黏球藻、平裂藻等屬的種類。夏秋常見，水色呈深綠、褐綠、黃綠等。
7. 魚腥藻或擬魚腥藻水華，由螺旋魚腥藻和其他魚腥藻屬、擬魚腥藻屬形成，優勢種群生物量極為突出，常發生在夏季。水色主要呈藍綠或深綠，經常會在水面出現翠綠色絮紗或藍綠色浮膜。
8. 微囊藻水華，優勢種為銅綠微囊藻和粉狀微囊藻等，出現在夏季(圖2)。水色呈藍綠、深綠或黃綠發白，水面常有藍綠或黃綠色浮膜。
9. 膝口藻水華，是夏季肥水魚池水體最常見的水華，優勢種有扁形口藻、隱藻和裸甲藻等，也有綠球藻類的一些種類，水色呈黑褐或綠褐等。
10. 裸甲藻水華，由藍綠裸甲藻等大繁殖引起，夏秋較多，夏季常與扁形膝口藻共存，水色呈綠褐、黑褐或鐵灰色，水面常有云霧狀青綠色斑團，常稱為轉水。
11.顫藻或席藻水華，以顫藻屬和席藻屬的某些種類形成，出現在夏季。水色呈藍綠到灰綠，也有由孟顫藻水華導致的黃褐色，微紅顫藻水華呈現紅色，泥褐席藻水華呈現紅褐色等。
12.裸藻水華，主要由血紅裸藻形成，通常還有隱藻和其他鞭毛藻類，夏秋多見。水色綠中發紅或紅褐色，水面常有紅中帶綠的浮膜。
13.囊裸藻水華，常由棘刺囊裸藻、旋轉囊裸藻等形成，多出現在夏、秋，呈鐵銹色或紅褐色。
14.硅藻水華，主要由小環藻、針桿藻、舟形藻、菱形藻等形成，多出現在春秋。水色呈金褐色，透明度較大。
15. 金藻水華，常由棕鞭藻、單鞭金藻等形成，此外還有較多的硅藻和隱藻，多出現在早春。水色呈金褐色，透明度較大。
根據這些水華的特點，定向培育含有優良藻類的水體，避免不良藻類水體的出現，是水色調控的基本出發點。
2根據藻類的生物學特點及影響藻類的生長繁殖的因素，對水色進行調控
很多因素會影響水華的形成，如氣候的變化、水體的環境條件(如底質、酸堿度、透明度等)、水體中的營養鹽類(如錳、鐵、磷、鉀等)、有機物質以及有毒物質和有害氣體、養殖的密度、藥物的使用、投餌、施肥等都會影響水體中藻的種類和總量的變化，從而影響水色的變化。在水色調控過程中必須考慮這些因素。
此外關于藻類在水體中表現出來的顏色在實際情況下要復雜得多。盡管同一門藻類在色素組成上有其通性，在水體中呈現出來的顏色基本一致，但也會在某些特殊情況下發生改變。如藍藻門種類一般呈藍綠或灰綠，而有些種類(如孟氏顫藻、泥褐席藻等)因含較多的胡蘿卜素、葉黃素和藻紅素等而使細胞呈黃褐、紅褐或紫紅等顏色；裸藻通常呈綠色，但血紅裸藻細胞內有大量血紅素而使水呈紅褐色；有些藻類因具有囊殼或被甲，其水色也會受殼、甲的顏色影響而使水色發生改變。此外水色還會隨藻體細胞生活條件的變化而變化，特別是藍藻和綠藻，當它們的種群達到指數增長期末時，常會因養分(如氮、磷、碳或微量元素等)不足或其他原因而使細胞出現“老化”現象，葉綠素量減少而胡蘿卜素和葉黃素量增多，而使藻體呈黃色或褐色。此外光照也會影響藻體細胞的色素顏色發生改變。因此我們對水色的判斷應該要客觀和全面，據此而采取針對性的措施。
肥水是在藻類培養、水色調控中常采用的措施，它對培養水體中的綠藻、硅藻、隱藻等有益藻類的生長繁殖提供了豐富的營養鹽類。在肥水時，要注意施肥的條件，否則也會導致藍藻、金藻、裸甲藻等有害藻類出現。
3除了藻類等浮游植物外，浮游動物也是影響水色的一個重要因素
有些水體往往在藻類生長旺盛期過后，浮游動物會大量繁殖(如輪蟲的數量劇增)，成為優勢種群，進一步抑制了浮游植物的生長，造成白濁水色出現，對水色的影響很大。在某個時期，或某個階段，或某些水體，限制浮游動物的生長，恢復水體中藻類生態是水體調節的一個重要方面。
4維系養殖水體中的生態平衡
要使養殖水體的水色調整到長期理想的狀態，保持水體的生態平衡十分重要。相平衡是物理學中的概念，是指相系統中各相變化達到的極限狀態。在水體的相系統中，它包括了藻相、菌相、浮游生物相以及水體整個非生物相和生物相等。我們不可能使藻相達到理想的極限狀態，也不可能消除水體中所有的不利于養殖的生物，但我們必須使水體中的養殖動物、有害生物、有益生物(包括理想的有益藻類)以及中間類生物在水體中處于一個有益于養殖的、也允許它們本身存在的“極限狀態”，促使其處于一個相互促進、制約的平衡，保持生物的多樣性和穩定性。我們提出的藻相平衡，是期望養殖水體中各種優質藻類品種比較齊全，所占比例合理，在水體中呈良性循環，不一定要求是什么藻，不一定要求在水體中就不存在著任何其他有害或無益的中間藻，因為這些少量的生物，并不會影響我們所要求的有利水色的形成；過于單一的生物種類，極有可能暴發生態平衡的危機，而且要達到這種單一的狀態會付出較沉重的代價。
維持水體的生態平衡在較大程度上需要人為的干預，這也就是水色調控的目的所在。鞭毛藻和藍藻在水體中是一對競爭的“對手”。在豐富的有機質的水體中，兼性營養的鞭毛藻類會獲得競爭上的優勢，而藍藻卻會被抑制；如果水體的營養不能足以滿足鞭毛藻的要求，藍藻則會取代鞭毛藻獲得種群優勢。我們人為地加以控制(如肥水等)，就可獲得以鞭毛藻為主導的良好物質循環的好水，否則則會導致物質循環不良的“老水”出現。
有人將浮游植物(藻類)列為水域生態環境中的第一生產力，那么水色將是第一生產力最直接的表現。對于反映水色的藻類，人類不要過分地貪婪，也不能無節制地索取，只有以保護方式利用、開發，才會創建人類與自然最融洽的美好。水色將會依舊綠、依舊藍、依舊褐、依舊黃，人類也將會沉浸于“霞光曙后殷于火、水色晴來嫩似煙”的勝景。 （本文已被瀏覽 8452 次） |
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