未來市場最搶手的魚可能是這些！ |
| 出處：凍品攻略 作者：HarryLi 水產養殖網 2019-06-17 09:41:00 |
隨著全國人民對健康越來越重視，吃魚補充營養已經成為大眾樂意選擇的方式。近期，有一種天然魚油ω-3成為熱門，這種天然的營養素對人體好處多多，那么哪些魚含量最高，可能成為市場上的寵兒呢？我們接下來詳細了解一下吧！
我們為什么要選擇吃魚？
因為：
飽和脂肪含量低
豐富的蛋白質、鐵元素
含有維生素B族、B-12等
可促進胎兒和兒童的正常生長發育
另外，
豐富的omega-3脂肪酸，可幫助預防和治療：
心臟病、高血壓（癥）、炎癥、精神健康障礙、糖尿病、消化系統疾病、自身免疫病、癌癥。
什么是omega-3？
Omega-3是一組多元不飽和脂肪酸(PUFA)，人類自身不能制造出來，所以也是人類飲食中一個重要的組成部分，這類脂肪更是促進大腦生長發育的必需物質。深海多脂魚類和植物類食品中Omega-3含量最高，對人體有抗炎作用且有助于預防和治療多種疾病。
食用哪種魚類可以攝取大量的Omega-3？
冷水多脂魚Omega-3含量最高，它們的生理、環境和飲食結構促進了體內的脂肪合成，而脂肪含量越高的魚，Omega-3比例越高。
肉肥顏色深的魚類：鯡魚、三文魚、鯖魚、扁鲹
肉瘦顏色淺的魚類：鱈魚、比目魚、青鱈
因此，顏色越深、肉質越油的魚類含有omega-3s的比例大于顏色淺、肉質瘦的魚類，且含量越高。
日常推薦Omega-3脂肪酸的攝入量是多少？
國內外營養和醫學界建議EPA+DHA每日的攝入量大約是250-500mg，每周（2次）食用500g左右的魚類即可。
每100克含有
1.王鯖 （卡路里：260，蛋白質：21g，Omega-3：2.6g）
2.銀鱈（卡路里：250，蛋白質：17.2g，Omega-3：2.125g）
3.湖鱒（卡路里：189，蛋白質：20g，Omega-3：2.0g）
4.鯖魚（卡路里：202，蛋白質：14g，Omega-3：1.7g）
5.黃鰭金槍魚（卡路里：107，蛋白質：30g，Omega-3：1.6g）
6.沙丁魚-罐裝（卡路里：203，蛋白質：22g，Omega-3：1.5g）
7.長鰭金槍魚（卡路里：103，蛋白質：7.7g，Omega-3：1.5g）
8.白鮭（卡路里：133，蛋白質：24.2g，Omega-3：1.5g）
9.紅鮭（卡路里：216，蛋白質：27，Omega-3：1.4）
10.鳳尾魚（卡路里：130，蛋白質：28.7g，Omega-3：1.4g）
11.扁鲹（卡路里：123，蛋白質：19.8g，Omega-3：1.2g）
12.劍魚（卡路里：155，蛋白質：25.4g，Omega-3：1.05g）
13.花條鱸（卡路里：96，蛋白質：17.5g，Omega-3：0.8g）
14.河鱒（卡路里：147，蛋白質：20.6g，Omega-3：0.6g）
15.虹鱒（卡路里：137，蛋白質：20.7g，Omega-3：0.6g）
16.太平洋大比目魚（卡路里：109，蛋白質：20.7g，Omega-3：0.5g）
17.青鱈（卡路里：91，蛋白質：18.5g，Omega-3：0.5g）
18.鯊魚（卡路里：126，蛋白質：19.7g，Omega-3：0.5g）
19.鯰魚（卡路里：105，蛋白質：18.5g，Omega-3：0.3g）
20.尖吻鱸（卡路里：134，蛋白質：18.5g，Omega-3：0.3g）
21.鱈魚（卡路里：105，蛋白質：23g，Omega-3：0.28g）
22.羅非魚（卡路里：128，蛋白質：26.1g，Omega-3：0.24g）
23.比目魚（卡路里：90，蛋白質：17.9g，Omega-3：0.2g）
24.黑線鱈（卡路里：86，蛋白質：17.6g，Omega-3：0.2g）
25.紅鯛（卡路里：99，蛋白質：20.3g，Omega-3：0.2g）
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