一線專家指導：如何提高蝦蟹混養池中青蝦的養殖效益 |
| 出處：科學養魚 作者：何 奇等 水產養殖網 2018-03-23 16:36:00 |
青蝦肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富，市場需求旺盛，養殖經濟效益好并且穩定，深受廣大消費者和養殖戶青睞。在長江三角洲特別是蘇南地區，青蝦養殖業已經成為實現農民增收、農業增效，促進漁業發展的重要支柱產業。
常熟市現有池塘養殖面積10萬畝，其中90%以蝦蟹養殖為主，蟹池中套養青蝦已經成為普遍的養殖模式，每年青蝦產量超過3000噸，青蝦產值近4億元。
近年來青蝦產值從原來的每畝4000元左右(基本可抵蝦蟹混養全年成本)，下滑至2000元以下甚至更低，青蝦養殖面臨種質退化嚴重、產量低、規格小等一系列問題，嚴重挫傷了養殖戶的積極性，影響了市場的供給。
一、原因分析
1.青蝦種質嚴重退化
全市蝦種來源以自繁自育自用為主，大多數養殖戶在繁育蝦苗時不注重青蝦種質的保護和改良，習慣性地在2－3月份將冬季存塘蝦中大規格優質蝦以高價格出售，而將達不到上市規格的存塘蝦作為親本繁育子代，久而久之導致青蝦出現性早熟、商品規格小、抗病力低下等種質退化現象。
2.養殖存在“重蟹輕蝦”現象
蝦蟹混養以蟹為主，養殖過程以河蟹為主導、青蝦為“副產品”“搭養產品”而輕視青蝦的管理，青蝦的生長和成活率受到嚴重影響。
3.育苗技術存在差異
老經驗、老觀點占主導地位，新技術、新方法難以推廣，包括化肥肥水、增氧機開機時間短、亂用藥物及蝦苗捕撈方法不準確等，直接導致蝦苗成活率低、產量低、蝦苗質量差，從而影響到成蝦的養殖。
4.蝦種的成活率低
大部分養殖戶上半年春蝦養殖的蝦種來源于自留、在開春后捕撈尚未達到上市規格的小規格青蝦，其中有一部分蝦種已經達到了性成熟，生長的空間不大。
5.日常管理欠缺
一是池塘消毒不徹底。二是青蝦親本培育不重視，親本越冬受傷死亡。三是投喂餌料時沒有掌握青蝦的攝食習性，不投喂青蝦專用飼料，在混養池中偏重考慮蟹的攝食導致青蝦長期處于饑餓狀態，出現青蝦蛻殼不同步、抵抗力低下，易造成自相殘殺。四是水質管理缺乏經驗。
6.病害防治不及時
每年9月份以后隨著河蟹逐漸趨于性成熟，其攝食量和活動量隨之加大，導致混養池塘水質變混變差，如不及時定期改底和水質調控，極易造成水體缺氧，誘發爛鰓和腸炎等病害。
二、解決對策
1.改良青蝦種質
一是引進青蝦新品種，如青蝦“太湖1號”，從根本上改良青蝦種質。
二是注重親本的選育，異地交叉選種，或選擇部分陽澄湖、長江及外塘中的野生蝦做親本。
三是推薦養殖戶采用大規格優質親本育苗，逐年淘汰小規格劣質親本。
2.轉變育苗模式
專池放養一定密度的抱卵蝦，提高孵化出苗的同步率，從而提高蝦苗的產量和質量。
3.加強青蝦養殖管理
一是池塘一定要曬塘至干硬開裂，越干越好并徹底清塘消毒，建議畝用生石灰100～150千克或含有效氯30%以上漂白粉帶水清塘消毒。
二是科學合理投餌，根據青蝦晝伏夜出的習性，每天除了白天投喂河蟹飼料外，在晚上10點前后要加投一次青蝦餌料，投喂的量要根據在塘蝦數量及天氣、季節、水溫及蛻殼期等情況綜合考慮，可通過設置食臺查看攝食情況靈活調整。
三是加強水質管理，尤其要加強蝦苗培育期的管理，透明度控制在30厘米左右，溶解氧保持在5毫克/升以上，養殖期間每周使用一次生物制劑調水改底，以營造良好的養殖環境促進蝦生長。
4.及時做好病害預防工作
針對不同的養殖階段，采取不同的防病方法，上半年以肥水為主，預防纖毛蟲和蛻殼不遂癥，育苗期要預防蝦苗應激反應，下半年要做好爛鰓、腸炎病害的防治，可使用碘制劑潑灑和內服藥物來防治。
5.提升技能
水產技術推廣部門要做好技術培訓、新品種引進、示范推廣等服務工作，幫助養殖戶提升育苗和養殖技能，提高養殖效益。
江蘇常熟市水產技術推廣站 何奇 朱新艷 曹瑞
常熟市梅李鎮農村工作局 王燕
常熟市董浜鎮農服中心 俞志平 金愛民
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