工廠化養殖示例：池塘循環流水槽生態養殖多品種試驗 |
| 出處：科學養魚 作者：張林兵等 水產養殖網 2016-08-11 16:21:00 |
低碳高效池塘循環流水養殖技術于2013年由Jesse Chappell、周恩華、張健等首次引入安徽，因其先進的生態養殖理念、高效的養殖效率及工業化管理的便捷，得到眾多養殖戶的青睞。近年來，經與中國水產科學研究院淡水漁業研究中心的聯合攻關并結合我國養殖實際情況有效整合工業化管理技術后，養殖系統的優化和養殖技術的提升使得該技術展現了前所未有的魅力，并在安徽池塘循環流水槽生態養殖中取得顯著的經濟效益和生態效益。
2013年10月起，安徽張林漁業有限公司在東湖養殖基地40畝改造池塘開展了斑點叉尾鮰、黃顙魚及加州鱸多品種主養的池塘循環流水槽生態養殖試驗示范，現將2014－2015年的試驗示范工作總結如下。
一、池塘水槽式循環流水養殖系統的建設
選擇面積分別為20畝的相鄰池塘2口，利用中間池埂的一端改造5條流水槽，另一端開挖一個1.5米寬的回流通道連成一個大池塘循環流水養殖系統(圖1)，總面積為40畝。在池塘南側依池塘邊建設磚混結構的循環流水養殖槽5個，養殖槽規格為22米×5米×2米，養殖水深1.5～1.6米，水槽體進水口一端安裝氣提推流增氧設備，進水口前端向下挖深1 米，上方鋪設玻璃鋼走道，水槽體出水口建設寬3米的通用集污水槽，集污槽上方配吸污泵，并沿單體水槽建設排污管道，通往集污池，經三級處理后流回原池。在池塘北側一端開挖寬1.5米、深2米的回流通道，凈化區通過種植空心菜和養殖花白鰱等濾食性魚類凈化水質，通過氣提推流作用形成整個池塘循環流水，水流循環方向如圖1 所示。5條水槽集中供氧，氣推設備功率均為1.6千瓦(備用1臺同功率的羅茨風機)，底增氧功率為2.2千瓦(備用1臺同功率的羅茨風機)。另外備用翔大XD8500型應急靜音發電機1臺，建設配套用房作為配電室、倉庫、值班室等。
二、養殖品種及規模
2014年4月起，向1、2、3、4、5號流水槽放養各種規格的斑點叉尾鮰、黃顙魚和加州鱸。其中，1號流水槽斑點叉尾鮰魚種放養時間為4月1日，2號流水槽斑點叉尾鮰魚種放養時間為6月1日，3號流水槽黃顙魚魚種放養時間為4月6日，4號流水槽黃顙魚魚種放養時間為3月31日，5號流水槽加州鱸魚種放養時間為5月2日。魚種入池前采用3%食鹽水浸浴消毒。流水槽具體放養情況如表1所示。凈化區(大塘)中6月初放養大規格鰱鳙夏花魚種13萬尾，在養殖水槽外的凈化區設浮床種植浮床空心菜，種植面積占池塘總面積的10%左右。
三、日常管理
1.投飼
全程投喂浮性顆粒飼料。溝鯰浮性顆粒飼料粗蛋白含量為34%，黃顙魚浮性顆粒飼料粗蛋白含量為40%，加州鱸浮性顆粒飼料粗蛋白含量為44%。
定時投喂，日投飼2～3次。日投飼量4%～6%，每次投飼量根據魚的吃食情況和天氣情況而定。
每次投喂飼料時，須先放下攔料網，從流水池的前端下料，先投計劃量的1/3，再根據魚的吃食情況決定是否繼續投料。
2.增氧
養殖前期，養殖密度、水溫不高，開啟進水口增氧推水設施推動池塘水流即可，凌晨2:00之后需要開啟底部增氧設施，養殖后期增氧機不停歇。值得注意的是，投喂飼料時要開啟底增氧和氣推設備。
3.吸污
每天定時吸出集污區的廢棄物，吸污時間一般為每天的7:00、11:00和21:00。吸出的廢棄物集中在流水池邊的沉淀池中進行三級處理，處理后的水流回原池，沉淀的糞便用作蔬菜種植的肥料。7、8、9 三個月氣溫高、水分蒸發較快，在這期間根據情況10～15 天加20 厘米的水量；整個養殖期間不需要向外排水。
4.水質監測
在流水槽的后端設置水質在線監測探頭，實時監測水體水溫、溶解氧、pH、氨氮和亞硝酸鹽，并根據水質參數變化調整管理措施。
四、試驗結果及效益分析
1.水質變化
整個養殖期間，水溫變化幅度為20～28℃，回流通道水體流速為2～4厘米/秒；溶解氧變化范圍在2.8～7.9毫克/升；水體pH變化幅度較小，在6.9～7.6；氨氮最高值出現在高溫期的8月15日、17日和9月1日，達0.3毫克/升，除此之外，其他時間的氨氮均小于0.2毫克/升；亞硝酸鹽值在0.01～0.18毫克/升。
2.產量及效益分析
在2014年10月開始陸續對各個流水槽內魚進行捕撈銷售，并在12月1日對凈化區花白鰱進行抽樣稱重。產量與效益如表2所示，主養的斑點叉尾鮰、黃顙魚及加州鱸中5號流水槽斑點叉尾鮰成活率最高，達91.2%，4號流水槽黃顙魚成活率最低為66.1%。5條流水槽整個養殖系統共產出78213.5千克的魚，共取得銷售收入128.45萬元。魚種、飼料、電費、漁藥、人工、設備折舊等成本合計約111萬元，流水槽區域共盈利17.45萬元。
凈化區種植空心菜在8月開始陸續上市銷售，到年底共產出10000千克，統一按3元/千克銷售價格計算，盈利3萬元左右；根據抽樣結果鰱鳙魚規格0.7～1.0千克/尾，預計鰱鳙魚產出40000千克，按2元/千克統貨價格估算，預計收入8萬元，整體來看凈化區盈利可達到11萬元以上。
2014年40畝池塘整體盈利可達28.45萬元，效益可達7112.5元/畝。
五、小結
1.品種選擇
本養殖試驗選擇斑點叉尾鮰、黃顙魚和加州鱸三品種主養的方式，可避免單一養殖品種市場價格波動帶來的綜合效益影響。此外，養殖中發現黃顙魚頂水比較劇烈，而且集群扎堆現象比較嚴重，體表易受損傷而發生水霉病。加州鱸和斑點叉尾鮰頂水現象不明顯，但斑點叉尾鮰抗病能力差，易發套腸病和出血病，尤其在陰雨天和氨氮含量比較高時最易發病。因此，池塘循環流水槽養殖應選擇頂水不劇烈、抗病能力強、能攝食浮性顆粒飼料、苗種易得(流水槽培育苗種最佳)、市場價格較高的品種。
2.電機及功率匹配
氣推設備的電機及功率匹配應考慮到節約能源、降低成本和糞污的有效沉積與收集。功率太小則不能將糞污推到集污區而沉積在流水養殖池下游的底部，太大則易將糞污推出集污區進入大塘中而不能收集吸出。此外，池塘循環流水集約化養殖的氣推設備、底增氧和吸污設備主要依靠電力來保持運轉，而且氣推設備和底增氧系統須每天24小時運轉，因此電力不能中斷，必須置備備用發電機。
3.商品魚品質
池塘循環流水養殖系統生產出來的商品魚，由于魚一直處于流水運動狀態，肉質緊實，魚的品質好，市場反應較好；此外，凈化區套養的花白鰱、鱖魚、翹嘴紅鲌等生態養殖魚類，盡管產量低但品質高，也是提高綜合效益的重要部分；建議有條件的企業重視品牌建設，真正體現優質優價。
1.來源：《科學養魚》雜志社
2.作者：安徽張林漁業有限公司 張林兵
中國水產科學研究院淡水漁業研究中心 徐跑 徐鋼春
銅陵縣水產站 唐燕高
銅陵市水產站 李振業
3.微信號：kxyyzzs
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