黃鰭鯛金鼓魚金鯧魚等五魚混養 養出好收成 |
出處:《海洋與漁業》雜志 作者:高曉霞 水產養殖網 2015-12-01 14:19:00 |
■ 《海洋與漁業》記者 高曉霞/文圖
在廣東番禺海鷗島,提起養黃鰭鯛,大家首推的就是石樓海鷗水產養殖基地。大家推薦的理由有三:產量高,病害少,出品的黃鰭鯛肉質細嫩。到底該基地有什么養殖秘訣,帶著這個疑問,記者實地探訪了海鷗島石樓海鷗水產養殖基地。
“我們養黃鰭鯛成功的關鍵是‘黃鰭鯛+金鼓魚+鯧魚+鱸魚+鳙魚’這五種魚的混養模式?!别B殖場負責人鄭先生一語道破黃鰭鯛高產的奧秘。
鄭先生表示,他們從事黃鰭鯛養殖已經有三十年歷史,既純養過,也混養過;也曾經歷過養殖失敗遭受損失的情況,幾番摸索,終于總結出了目前這種五魚混養的模式。
生活環境相近,作用不同
這五種魚中,除了鳙魚是淡水魚外,其余四種都是生活于近?;蛳痰蝗趨^域的魚類,對于水體環境有相對統一的要求。其中黃鰭鯛為淺海暖水性底層魚類,金鼓魚喜歡活動在水層的中底層,鯧魚生活于近海中下層,鳙魚則多分布在水域的中上層。五種魚由于各自生活的習性不同,因此在同一水體中也能找到各自合適的地方,和諧共生。
鄭先生告訴記者,盡管放養了這五種魚,其實養殖的中心還是黃鰭鯛。這體現在放養密度上。黃鰭鯛密度最大,過塘后的密度為7000~8000尾/畝,其次為金鼓魚1200尾/畝,再次為鯧魚500尾/畝,鱸魚80尾/畝,鳙魚20尾/畝。這些魚盡管密度有差,但卻各有各的作用,如鳙魚,由于是生活在最上層的魚,一旦水體有變化,尤其是缺氧,它就最先浮了上來,是養殖戶觀察水質的最佳“偵察兵”。而投放鱸魚,也是因為該魚性兇猛,以魚、蝦為食,由于池塘里常常有不少羅非魚不請自來,請來鱸魚是為了讓它來消滅這些羅非魚。而金鼓魚因其價高,是利潤的有效增長點。
先標粗再放養
為了提高黃鰭鯛的存活率,養殖時要對其進行標粗。農歷11月,養殖基地就從汕頭、陽江等地購來野生黃鰭鯛水花,這些水花規格約為200尾/斤,恰如頭發絲那樣纖細,按照3~5萬條/畝的放養密度放入標粗池喂養。由于口裂較小,只能攝食較小個體的魚、蝦等,因此,養殖時將小魚等用絞肉機切碎后進行魚漿投喂。喂養3個月后,黃鰭鯛的規格已經達到指甲般大小,此時進行分塘,按照1.5萬條/畝的密度進行二次標粗。再喂養3個月后,待黃鰭鯛已長至5公分時,才以7000~8000尾/畝的密度進行過塘。
一般在清明后過塘,先放養黃鰭鯛,1~2個月后,再將金鼓魚放入池塘;再過1個月,鯧魚也來相聚;再過3個月,安排鱸魚前來會師。而鳙魚,放養時間相對較為隨意。值得一提的是,不僅黃鰭鯛,其他魚也都要先標粗再放養,其中鳙魚的放養規格最大,約為2斤/尾。
日常管理,水質很關鍵
和所有的魚蝦養殖一樣,水體環境的好壞是決定黃鰭鯛養殖成敗的關鍵。放養前,需要提前用生石灰清塘,每畝用量約100公斤,以殺死池塘中的野雜魚及有害微生物。再加注新水并進行施肥,培養天然餌料生物。養殖過程中,需做好日常水質的管理工作。由于該養殖基地位于珠江口和海邊交界,年中是淡水,年尾吹北風時就是咸海水,因此在水質管理上,年尾需要抽海水進來蓄集,年中補充蒸發掉的水,不能大排大灌,使水的鹽度保持在黃鰭鯛適宜生長的0.5‰~4.3‰之間,以保持水質鹽度的穩定。
廣東地區多酸雨,下雨天需用碘劑對池塘水進行消毒解酸,此外,冬天,還需用混殺銨控制蟲害。
投料有學問 冬棚助收益
黃鰭鯛是淺海魚類,因此投放海水料即可。石樓海鷗水產養殖基地對品牌飼料比較認可,購買的都是大公司如通威等出品的飼料,根據黃鰭鯛的生長情況,投放海水料1~5號,日投飼料量為池塘總體魚重的2%~3%。由于黃鰭鯛溫度太高時都不進食,因此投料應該避開高溫時段。一般,夏天每日投喂一次,時間為晚上7∶00,冬天每日投喂兩次,早上5∶00喂一次,下午4:00喂一次。投喂的地點以風向為準,站立于上風口投放,使餌料能在風的威力下四散開來,便于黃鰭鯛以及它的鄰居們覓食。
黃鰭鯛是暖水性魚類,生存適溫為9.5~29℃,最適宜的生長溫度為17~27℃。因此,要想養好黃鰭鯛,還必須搭冬棚,以保證黃鰭鯛能安然過冬。鄭先生表示,不搭冬棚,冬季就無法撈魚,因為黃鰭鯛怕冷,溫度低時撈魚容易受傷。一旦魚受傷就容易感染細菌引起皮膚發炎紅腫,或發生水霉病,患病后會很快蔓延,造成大量死亡。而有了冬棚,只要黃鰭鯛達到上市規格,就可下塘撈魚,無需擔憂冬季低溫天氣。
鄭先生告訴記者,黃鰭鯛五魚混養病害少,魚的產量高,平均能達到9成存活率,且品種多了,分散了黃鰭鯛養殖周期過長的風險,提高了收益。
據悉,石樓海鷗水產養殖基地一般是黃鰭鯛4兩時即撈魚上市,從水花至成魚大約需要一年半的時間。由于采用多魚混養和循環養殖,幾乎每個季度都有魚上市,收成甚好。黃鰭鯛按7500尾/畝、9成存活率計算,則畝產3000斤,按照19元/斤計算,則收入57000元/畝,加上金鼓魚、鯧魚以及鱸魚,總體收益還是非??捎^的。
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